Lahustuvad või lahustumatud kiud

Kiudaineid on kahte tüüpi - lahustuvad ja lahustumatud. Mõlemad on olulised tervise, seedimise ja haiguste ennetamiseks.

• Lahustuv kiud seedimise ajal meelitab vett ja muutub geeliks. See aeglustab seedimist. Lahustuvat kiudu leidub kaerakliides, odras, pähklites, seemnetes, ubades, läätsedes, hernestes ning mõnes puu- ja köögiviljas. Seda leidub ka psülliumis, mis on tavaline kiudainelisand. Mõni tüüpi lahustuvad kiud võivad aidata vähendada südamehaiguste riski.
• Lahustumatu kiudaine leidub sellistes toiduainetes nagu nisukliid, köögiviljad ja täisteratooted. See lisab väljaheitele lahtiselt ja näib, et see aitab toitu kiiremini läbi mao ja soolte läbida.

Lahustumatu vs lahustuv kiud; Kiud - lahustuv vs lahustumatu

• Lahustuvad ja lahustumatud kiud

Ella ME, Lanham-New SA, Kok K. toitumine. In: Feather A, Waterhouse M, toim. Kumari ja Clarke’i kliiniline meditsiin. 10. ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: peatükk 33.

Iturrino JC, Lembo AJ. Kõhukinnisus. In: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, toim. Sleisenger ja Fordtrani seedetrakti- ja maksahaigus. 11. väljaanne Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: 19. peatükk.

Maqbool A, Parks EP. Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Toitumisvajadused. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, toim. Nelsoni lastearstide õpik. 21. toim. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: peatükk 55.