Kuidas lugeda toidumärke

Toidumärgised annavad teile teavet pakendatud toidu kalorite, portsjonite arvu ja toitainete sisalduse kohta. Siltide lugemine võib aidata teil poodi tehes teha tervislikke valikuid.

Toidumärgised ütlevad teile ostetud toiduainete toitumisalaseid fakte. Tervislikuma toidu valimiseks kasutage toidumärke.

Alati kontrollige alati portsjoni suurust. Kogu etiketil olev teave põhineb portsjoni suurusel. Paljud pakendid sisaldavad rohkem kui ühte portsjonit.

Näiteks on spagettide portsjon kõige sagedamini 2 untsi (56 grammi) kuumtöötlemata või 1 tass (0,24 liitrit) keedetud. Kui sööte toidukorra ajal 2 tassi (0,48 liitrit), sööte 2 portsjonit. See on 2 korda suurem kui sildil loetletud kalorite, rasvade ja muude toitainete kogus.

Kaloriteave ütleb teile ühe portsjoni kalorite arvu. Kui sööte väiksemaid või suuremaid osi, reguleerige kalorite arvu. See arv aitab kindlaks teha, kuidas toidud teie kehakaalu mõjutavad.

Süsivesikute (süsivesikute) koguarv on eristamiseks paksus kirjas ja mõõdetakse grammides (g). Suhkur, tärklis ja toidukiud moodustavad sildil olevate süsivesikute koguarvu. Suhkur on eraldi loetletud. Kõik need süsivesikud, välja arvatud kiudained, võivad teie veresuhkrut tõsta.

Kui teil on diabeet ja insuliiniannuste arvutamiseks loendage süsivesikuid, soovitab Ameerika Diabeedi Assotsiatsioon kasutada insuliini annuste arvutamiseks süsivesikute koguarvu. Mõni inimene võib saada paremaid tulemusi, kui lahutada süsivesikute arvust mõned või kõik toidukiudude grammid.

Toidukiud on loetletud süsivesikute koguarvu all. Osta toiduaineid, mille portsjon sisaldab vähemalt 3–4 grammi kiudaineid. Täisteraleibades, puu- ja köögiviljades ning ubades ja kaunviljades on palju kiudaineid.

Kontrollige rasva kogust 1 portsjonina. Pöörake erilist tähelepanu küllastunud rasvade kogusele 1 portsjonis.

Valige toidud, milles on vähe küllastunud rasvu. Näiteks joo 2% või täispiima asemel piima või 1% piima. Rasvapiimas on ainult küllastunud rasva jälgi. Täispiimas on 5 grammi seda rasva portsjoni kohta.

Kala on küllastunud rasvades palju väiksem kui veiseliha. Kolmes untsis (84 grammi) kalas on seda rasva alla 1 grammi. Kolmes untsis (84 grammi) hamburgeris on rohkem kui 5 grammi.

Kui toidul on etiketil vähem kui 0,5 grammi küllastunud rasva, võib toidutootja öelda, et see ei sisalda küllastunud rasva. Pidage seda meeles, kui sööte rohkem kui 1 portsjon.

Samuti peaksite tähelepanu pöörama mis tahes toidumärgistel olevatele transrasvadele. Need rasvad tõstavad "halba" kolesterooli ja vähendavad teie "head" kolesterooli.

Neid rasvu leidub enamasti suupistetes ja magustoitudes. Paljud kiirtoidurestoranid kasutavad praadimiseks transrasvu.

Kui toidus on neid rasvu, on kogus märgitud etiketil üldrasva all. Neid mõõdetakse grammides. Otsige toite, milles pole transrasvu või on neid vähe (1 grammi või vähem).

Naatrium on soola peamine koostisosa. See arv on oluline nende inimeste jaoks, kes üritavad toidus vähem soola saada. Kui sildil on kirjas, et toidus on 100 mg naatriumi, tähendab see, et selles on umbes 250 mg soola. Sa peaksid sööma mitte rohkem kui 2300 mg naatriumi päevas. See on naatriumi kogus, mis on 1 mõõtlusikatäies lauasoolas. Küsige oma tervishoiuteenuse osutajalt, kas teil peaks olema veelgi vähem.

Päevane väärtus% on lisatud etiketile juhendina.

Iga sildil oleva toote protsent põhineb 2000 kalori söömisel päevas. Teie eesmärgid on erinevad, kui sööte päevas rohkem või vähem kaloreid.Dietoloog või teie teenusepakkuja aitab teil seada oma toitumisalaseid eesmärke.

Toitumine - toidusiltide lugemine; Diabeet - toidumärgiste lugemine; Hüpertensioon - toidusiltide lugemine; Rasvad - toidumärgiste lugemine; Kolesterool - toidumärgiste lugemine; Kaalulangus - toidumärgiste lugemine; Rasvumine - toidusiltide lugemine

• Toidumärgi juhend kommide jaoks
• Toidumärgi juhend täisteraleivaleibadele

Ameerika Diabeediühingu veebisait. Toidusiltide mõtestamine. www.diabetes.org/nutrition/understanding-food-labels/making-sense-of-food-labels. Juurdepääs 7. oktoobrini 2020.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD jt. 2013. aasta AHA / ACC juhend elustiili juhtimise kohta kardiovaskulaarse riski vähendamiseks: Ameerika Kardioloogia Kolledži / American Heart Association Task Force'i aruanne praktika suuniste kohta. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Elijovich F, Weinberger MH, Anderson CA jt. Vererõhu soolatundlikkus: Ameerika Südameliidu teaduslik avaldus. Hüpertensioon. 2016; 68 (3): e7-e46. PMID: 27443572 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27443572/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Toitumise seos tervise ja haigustega. In: Goldman L, Schafer AI, toim. Goldman-Cecili meditsiin. 26. ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: peatükk 202.

USA põllumajandusministeerium ning USA tervise- ja inimteenistuste osakond. Toitumisjuhised ameeriklastele, 2020–2025. 9. ed. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Uuendatud detsember 2020. Juurdepääs 30. detsember 2020.

Victor RG, Libby P. Süsteemne hüpertensioon: juhtimine. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, toim. Braunwaldi südamehaigus: kardiovaskulaarse meditsiini õpik. 11. väljaanne Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: peatükk 47.

• Angioplastika ja stendi paigaldamine - unearter
• Südame ablatsiooni protseduurid
• Unearteri operatsioon - avatud
• Südamereuma
• Südame möödaviigu operatsioon
• Südame möödaviigu operatsioon - minimaalselt invasiivne
• Südamepuudulikkus
• Südamestimulaator
• Kõrge vere kolesteroolitase
• Kõrge vererõhk - täiskasvanud
• Siirdatav kardioverter-defibrillaator
• Rasvumine
• Perifeersete arterite haigus - jalad

• Stenokardia - tühjendus
• Angioplastika ja stent - südame eritised
• Aspiriin ja südamehaigused
• Olla aktiivne südamehaiguste korral
• Või, margariin ja toiduõlid
• Südame kateteriseerimine - tühjendamine
• Kolesterool ja elustiil
• Tsirroos - tühjenemine
• Kõrge vererõhu kontrollimine
• Igapäevane soolehooldusprogramm
• Toidurasvad selgitasid
• Divertikuliit ja divertikuloos - tühjenemine
• Divertikuliit - mida arstilt küsida
• Kiirtoidunipid
• Infarkt - tühjenemine
• Südame möödaviigu operatsioon - tühjendus
• Südame möödaviigu operatsioon - minimaalselt invasiivne - tühjenemine
• Südamehaigused - riskifaktorid
• Südamepuudulikkus - tühjenemine
• Kiudainerikkad toidud
• Soolasisaldusega dieet
• Vahemere dieet

• Toidu märgistamine
• Kuidas vähendada kolesterooli dieediga
• Toitumine