Toidurasvad selgitasid

Rasvad on teie dieedi oluline osa, kuid mõned tüübid on tervislikumad kui teised. Taimsetest allikatest tervislike rasvade valimine sagedamini kui loomsete saaduste vähem tervislike rasvade valimine aitab vähendada infarkti, insuldi ja muude suuremate terviseprobleemide riski.

Rasvad on teatud tüüpi toitained, mida saate oma dieedist. On hädavajalik süüa mõnda rasva, kuigi ka liiga palju süüa on kahjulik.

Söödud rasvad annavad kehale energiat, mida see vajab korralikuks toimimiseks. Treeningu ajal kasutab keha söödud süsivesikute kaloreid. Kuid 20 minuti pärast sõltub treenimine osaliselt rasva sisaldavatest kaloritest.

Rasva on vaja ka naha ja juuste tervena hoidmiseks. Rasv aitab teil omastada ka vitamiine A, D, E ja K, nn rasvlahustuvaid vitamiine. Rasv täidab ka teie rasvarakke ja isoleerib teie keha, mis aitab teil sooja hoida.

Rasvad, mida keha toidust saab, annavad organismile asendamatuid rasvhappeid, mida nimetatakse linool- ja linoleenhappeks. Neid nimetatakse "hädavajalikeks", kuna teie keha ei suuda neid ise teha ega ilma nendeta töötada. Teie keha vajab neid aju arenguks, põletiku kontrollimiseks ja vere hüübimiseks.

Rasvas on 9 kalorit grammi kohta, mis on rohkem kui 2 korda suurem kui süsivesikute ja valkude kalorite arv, millest mõlemas on 4 kalorit grammi kohta.

Kõik rasvad koosnevad küllastunud ja küllastumata rasvhapetest. Rasvu nimetatakse küllastunud või küllastumata, sõltuvalt sellest, kui palju igat tüüpi rasvhappeid need sisaldavad.

Küllastunud rasvad tõstavad teie LDL (halva) kolesterooli taset. Kõrge LDL-kolesteroolitase ohustab teid südameataki, insuldi ja muude suuremate terviseprobleemide tekkeks. Peaksite vältima või piirama toite, milles on palju küllastunud rasvu.

• Hoidke küllastunud rasvu vähem kui 6% päevasest kalorite kogusest.
• Toidud, milles on palju küllastunud rasvu, on loomsed saadused, näiteks või, juust, täispiim, jäätis, koor ja rasvane liha.
• Mõned taimeõlid, nagu kookospähkli-, palmi- ja palmituumaõli, sisaldavad ka küllastunud rasvu. Need rasvad on toatemperatuuril tahked.
• Suure küllastunud rasva sisaldusega dieet suurendab kolesterooli kogunemist arterites (veresoontes). Kolesterool on pehme vahajas aine, mis võib põhjustada arterite ummistumist või blokeerimist.

Küllastumata rasvade asemel küllastumata rasvade söömine aitab vähendada LDL-kolesterooli taset. Enamikul taimeõlidest, mis on toatemperatuuril vedelad, on küllastumata rasvad. Küllastumata rasvu on kahte tüüpi:

• Monoküllastumata rasvad, mis sisaldavad oliivi- ja rapsiõli
• Polüküllastumata rasvad, mille hulka kuuluvad safloor, päevalille-, maisi- ja sojaõli

Trans-rasvhapped on ebatervislikud rasvad, mis tekivad siis, kui taimeõli läbib protsessi, mida nimetatakse hüdrogeenimiseks. See viib rasva toatemperatuuril tahenema ja tahkeks.Hüdrogeenitud rasvu või "transrasvu" kasutatakse sageli selleks, et hoida mõnda toitu pikka aega värskena.

Transrasvu kasutatakse mõnes restoranis ka toiduvalmistamiseks. Need võivad tõsta LDL-kolesterooli taset teie veres. Need võivad vähendada ka teie HDL (hea) kolesterooli taset.

Transrasvadel on teadaolevalt kahjulik tervisemõju. Eksperdid püüavad piirata pakendatud toidus ja restoranides kasutatavate transrasvade hulka.

Peaksite vältima hüdrogeenitud ja osaliselt hüdrogeenitud õlidega (näiteks kõva või ja margariin) valmistatud toite. Need sisaldavad suures koguses transrasvhappeid.

Oluline on lugeda toitumisalaseid toidumärke. See aitab teil teada saada, milliseid rasvu ja kui palju teie toit sisaldab.

Rääkige oma tervishoiuteenuse osutajaga, kuidas vähendada söödava rasva hulka. Teie teenusepakkuja võib suunata teid dietoloogi juurde, kes aitab teil toiduainete kohta rohkem teada saada ja aitab teil tervisliku toitumise planeerida. Veenduge, et teie kolesteroolitaset kontrollitakse vastavalt teenuseosutaja teile antud ajakavale.

Kolesterool - toidurasvad; Hüperlipideemia - toidurasvad; CAD - toidurasvad; Koronaararterite haigus - toidurasvad; Südamehaigused - toidurasvad; Ennetamine - toidurasvad; Kardiovaskulaarsed haigused - toidurasvad; Perifeersete arterite haigus - toidurasvad; Insult - toidurasvad; Ateroskleroos - toidurasvad

• Toidumärgi juhend kommide jaoks

Despres J-P, Larose E, Poirier P. Rasvumine ja kardiometaboolne haigus. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, toim. Braunwaldi südamehaigus: kardiovaskulaarse meditsiini õpik. 11. väljaanne Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: peatükk 50.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD jt. 2013. aasta AHA / ACC juhend elustiili juhtimise kohta kardiovaskulaarse riski vähendamiseks: Ameerika Kardioloogia Kolledži / American Heart Association Task Force'i aruanne praktika suuniste kohta. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Toitumise seos tervise ja haigustega. In: Goldman L, Schafer AI, toim. Goldman-Cecili meditsiin. 26. ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: peatükk 202.

USA põllumajandusministeerium ning USA tervise- ja inimteenistuste osakond. Toitumisjuhised ameeriklastele, 2020–2025. 9. ed. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Uuendatud detsember 2020. Juurdepääs 30. detsember 2020.

• Stenokardia
• Angioplastika ja stendi paigaldamine - unearter
• Südame ablatsiooni protseduurid
• Unearteri operatsioon - avatud
• Südamereuma
• Südame möödaviigu operatsioon
• Südame möödaviigu operatsioon - minimaalselt invasiivne
• Südamepuudulikkus
• Südamestimulaator
• Kõrge vere kolesteroolitase
• Kõrge vererõhk - täiskasvanud
• Siirdatav kardioverter-defibrillaator
• Perifeersete arterite haigus - jalad

• Stenokardia - tühjendus
• Angioplastika ja stent - südame eritised
• Aspiriin ja südamehaigused
• Olla aktiivne südamehaiguste korral
• Või, margariin ja toiduõlid
• Südame kateteriseerimine - tühjendamine
• Kolesterool ja elustiil
• Kolesterool - uimastiravi
• Kolesterool - mida arstilt küsida
• Kõrge vererõhu kontrollimine
• Kiirtoidunipid
• Infarkt - tühjenemine
• Südame möödaviigu operatsioon - tühjendus
• Südame möödaviigu operatsioon - minimaalselt invasiivne - tühjenemine
• Südamehaigused - riskifaktorid
• Südamepuudulikkus - tühjenemine
• Südamepuudulikkus - mida arstilt küsida
• Kõrge vererõhk - mida arstilt küsida
• Kuidas lugeda toidumärke
• Soolasisaldusega dieet
• Veresuhkru reguleerimine
• Vahemere dieet
• Insult - tühjendus

• Toidurasvad
• Kuidas vähendada kolesterooli dieediga
• VLDL-kolesterool