Kunstlikud transrasvad võivad sisuliselt väljasureda aastaks 2023

Sisu

• Ülevaade

Kui kaabakas on transrasvad, siis Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) on superkangelane. Agentuur teatas äsja uuest algatusest kõrvaldada kõik kunstlikud transrasvad kogu toidust kogu maailmas.

Juhul, kui vajate värskendust, kuuluvad transrasvad otseselt kategooriasse "halb rasv". Neid esineb looduslikult väikestes kogustes lihas ja piimatoodetes, kuid need tekivad ka taimeõli lisamisel tahkeks muutmiseks vesinikule. Seejärel lisatakse see toiduainetele, et pikendada säilivusaega või muuta maitset või tekstuuri. WHO otsib just neid "inimese loodud" transrasvu. Erinevalt "headest" küllastumata rasvadest on tõestatud, et transrasvad suurendavad teie LDL -i (halb kolesterool) ja vähendavad HDL -i (hea kolesterool) taset. Ühesõnaga, need pole head.

WHO hinnangul põhjustavad transrasvad igal aastal 500 000 surmajuhtumit südame-veresoonkonna haiguste tõttu. Nii töötas ta välja selle plaani, mida riigid saavad järgida, et ASENDADA (REvaadata toiduallikaid, Ptervislike rasvade romote kasutamine, Lisoleerida, Assess muutub, Cteadvustada ja Enforce) kunstlikud transrasvad. Eesmärk on, et kõik riigid üle maailma looksid õigusaktid, mis keelaksid tootjatel neid 2023. aastaks üldse kasutada.

Plaanil on tõenäoliselt tohutu ülemaailmne mõju, kuid USA on juba alustanud. Võib -olla mäletate, et transrasvad muutusid 2013. aastal kuumaks teemaks, kui FDA otsustas, et ta ei pea enam osaliselt hüdrogeenitud õli (kunstlike transrasvade peamine allikas töödeldud toitudes) GRAS -iks (üldiselt tunnistatud ohutuks). Ja siis, 2015. aastal, teatas ta, et kavatseb 2018. aastaks 2018. aastaks pakendatud toiduainetest koostisaine kõrvaldada. Pärast FDA sekkumist on riik pidanud oma lubadust ja tootjad on järk-järgult loobunud transrasvadest, ütleb Jessica Cording. , MS, RD, Jessica Cording Nutritioni omanik. "Ma leian, et seal on piirkondlikke erinevusi, kuid USA -s kasutame transrasvu palju harvemini," ütleb ta. "Paljud ettevõtted on oma tooteid ümber kujundanud, et saaksid neid luua ilma transrasvadeta." Nii et kui te ei tea, kas WHO plaan tähendab teie lemmiktoitude väljasuremist, siis olge rahulik-need toidud on tõenäoliselt juba muutunud ja te ei märganud seda tõenäoliselt.

Ja kui arvate, et WHO -l pole teie küpsiste ja popkorniga mingit segadust, paluks teie keha erineda. Cording ütleb, et kunstlike transrasvade pidev kõrvaldamine on õigustatud. "Ausalt öeldes on need ühed neist rasvadest, mis lihtsalt ei tee kellelegi head, nii et ma arvan, et see on tõesti julgustav, et WHO tegeleb sellega ja püüab neist meie toiduvarudest vabaneda."

Ülevaade