Põhjamaade dieet: tõenduspõhine ülevaade

Sisu

• Mis on Põhjamaade dieet?
• Toidud, mida süüa ja mida vältida
• Kas see aitab kaalulangust?
• Võimalik kasu tervisele
• Vererõhk
• Kolesterool ja triglütseriidid
• Veresuhkru kontroll
• Põletik
• Alumine rida

Põhjamaade dieet sisaldab toite, mida Põhjamaade inimesed tavaliselt söövad.

Mitmed uuringud näitavad, et selline söömisviis võib põhjustada kehakaalu langust ja parandada tervisemarkereid - vähemalt lühiajaliselt (1, 2).

Selles artiklis antakse ülevaade põhjamaade dieedist, sealhulgas söödavatest ja välditavatest toitudest, samuti võimalikest tervisemõjudest.

Mis on Põhjamaade dieet?

Põhjamaade dieet on söömisviis, mis keskendub Põhjamaade - Norra, Taani, Rootsi, Soome ja Islandi - kohalikust toidust.

Selle lõid 2004. aastal grupp toitumisspetsialiste, teadlasi ja kokkasid, et käsitleda Põhjamaades kasvavat rasvumist ja jätkusuutmatuid põllumajandustavasid.

See võib olla keskkonna seisukohast hea valik, kuna see rõhutab toitu, mis on pärit kohalikust päritolust ja mida toodetakse jätkusuutlikult.

Võrreldes keskmise lääne dieediga sisaldab see vähem suhkrut ja rasva, kuid kaks korda rohkem kiudaineid ja mereande (3).

Toidud, mida süüa ja mida vältida

Põhjamaade dieet rõhutab traditsioonilisi, jätkusuutlikke ja kohalikust pärit toite, pöörates suurt tähelepanu tervislikuks peetavatele toitudele.

• Söö sageli: puuviljad, marjad, köögiviljad, kaunviljad, kartul, täisteratooted, pähklid, seemned, rukkileivad, kala, mereannid, madala rasvasisaldusega piimatooted, ürdid, vürtsid ja rapsiõli (rapsiõli)
• Söö mõõdukalt: ulukiliha, vabalt peetavad munad, juust ja jogurt.
• Söö harva: muu punane liha ja loomsed rasvad
• Ära söö: suhkruga magustatud joogid, lisatud suhkrud, töödeldud liha, lisaained ja rafineeritud kiirtoidud

Põhjamaade dieet sarnaneb väga Vahemere dieediga. Suurim erinevus on see, et see rõhutab ekstra neitsioliiviõli asemel rapsiõli.

Nagu kriitikud õigesti märgivad, ei eksisteerinud mõnda põhjamaises dieedis sisalduvat toitu Põhjamaades sajandeid tagasi.

Nende hulka kuuluvad madala rasvasisaldusega piima- ja rapsiõli, mis on kaasaegsed toidud. Enamik puuvilju ei kasva ka põhjaosas hästi, välja arvatud õunad ja mitut tüüpi marjad.

Sellegipoolest polnud Põhjamaade dieet mõeldud sadade aastate taguse põhjamaalaste toitumise kajastamiseks. Selle asemel rõhutab see tervislikke toite, mida saadakse kohapeal tänapäevases Skandinaavias.

KOKKUVÕTE Põhjamaade dieet rõhutab põhjamaade toite. See sarnaneb Vahemere dieediga ja rõhutab tugevalt taimset toitu ja mereande.

Kas see aitab kaalulangust?

Mitmes uuringus on hinnatud põhjamaise dieedi mõju kaalulangusele.

Ühes uuringus, milles osales 147 rasvunud inimest, soovitati mitte piirata kaloreid, kaotasid põhjamaalased dieedil 10,4 naela (4,7 kg), samas kui tüüpilise Taani dieedi sööjad kaotasid ainult 3,3 naela (1,5 kg) (1).

Aasta hiljem tehtud järeluuringus olid Põhjamaade dieedist osavõtjad siiski suurema osa kaalust alla võtnud (4).

Need tulemused on väga tüüpilised kehakaalu languse pikaajaliste uuringute jaoks. Inimesed kaotavad kaalu alguses, kuid saavad siis 1–2 aasta jooksul järk-järgult tagasi.

Veel üks 6-nädalane uuring toetab põhjamaise dieedi kaalu alandavat mõju, kuna põhjamaade dieedigrupp kaotas oma kehakaalust 4% - oluliselt rohkem kui tavalise dieedi korral (5).

KOKKUVÕTE Põhjamaade dieet näib olevat efektiivne lühiajaliseks kaalulanguseks - isegi ilma kaloreid piiramata. Sellegipoolest - nagu paljude kaalulangusdieetide puhul - võite aja jooksul kaalus juurde võtta.

Võimalik kasu tervisele

Tervislik toitumine ületab kaalulanguse.

See võib põhjustada ka metaboolse tervise olulist paranemist ja vähendada paljude krooniliste haiguste riski.

Mitmes uuringus on uuritud põhjamaise dieedi mõju tervisemarkeritele.

Vererõhk

6-kuulises uuringus rasvunud inimestega vähendas põhjamaade dieet süstoolse ja diastoolse vererõhku vastavalt 5,1 ja 3,2 mmHg - võrreldes kontrolltoiduga (1).

Veel ühes 12-nädalases uuringus leiti metaboolse sündroomiga osalejatel diastoolse vererõhu (näidu alumine number) oluline langus (6).

Kolesterool ja triglütseriidid

Ehkki põhjamaises dieedis on palju südametervislikke toite, on selle mõju kolesteroolile ja triglütseriididele ebajärjekindel.

Mõnedes - kuid mitte kõigis - uuringutes leitakse triglütseriidide sisalduse vähenemist, kuid mõju LDL (halb) ja HDL (hea) kolesteroolile on statistiliselt väheoluline (1, 2).

Sellegipoolest täheldati ühes uuringus mitte-HDL-kolesterooli, aga ka LDL-c / HDL-c ja Apo B / Apo A1 suhte vähest vähenemist - need kõik on tugevad südamehaiguste riskifaktorid (2).

Veresuhkru kontroll

Põhjamaade dieet ei näi olevat veresuhkru taseme alandamisel kuigi efektiivne, kuigi ühes uuringus märgiti tühja kõhu veresuhkru langust (1, 2).

Põletik

Krooniline põletik on paljude tõsiste haiguste peamine mootor.

Põhjamaade dieedi ja põletiku uuringud annavad erinevaid tulemusi. Ühes uuringus leiti põletikulise markeri CRP vähenemist, teistes aga statistiliselt olulist toimet ei täheldatud (1, 2).

Veel üks uuring näitas, et põhjamaine dieet vähendas põletikku põhjustavate geenide ekspressiooni teie keha rasvkudedes (7).

KOKKUVÕTE Põhjamaade dieet näib olevat efektiivne vererõhu alandamisel. Mõju kolesteroolile, vere triglütseriididele, veresuhkru tasemele ja põletikulistele markeritele on nõrk ja ebajärjekindel.

Alumine rida

Põhjamaade dieet on tervislik, kuna see asendab töödeldud toidud terviklike, ühe koostisosaga toitudega.

See võib põhjustada lühiajalist kaalukaotust ning vererõhu ja põletikuliste markerite mõningast langust. Tõendid on siiski nõrgad ja ebajärjekindlad.

Üldiselt põhjustab iga dieet, milles rõhutatakse tavapärase lääne rämpstoidu asemel terveid toite, tõenäoliselt teatud kaalulangust ja tervise paranemist.