Kuidas koronaviiruse ajal ohutult tellida kaasaostmist ja toidu kohaletoomist

Sisu

• Inimkontakti minimeerimine
• Käsitsege pakendit ettevaatlikult
• Pidage meeles toiduohutuse probleeme
• Mõelge toitumisele
• Toidu- ja pakendijäätmete minimeerimine
• Ülevaade

Toby Amidor, R.D., on registreeritud dietoloog ja toiduohutuse ekspert. Ta on õpetanud toiduohutust aastast 1999 New Yorgi kunstiinstituudi kulinaariakoolis ja kümme aastat Columbia ülikooli Teachers College'is.

Kas soovite koduses toiduvalmistamises pausi teha või soovite kohalikke restorane toetada? Need on vaid kaks põhjust, miks inimesed on COVID-19 pandeemia ajal tellinud. Enne COVID-19 tabamist tundus kaasavõtmise ja toidu kohaletoimetamise tellimine sama lihtne kui rakenduse avamine, kuid asjad on kindlasti muutunud.

Nüüd peate sellesse järjekorda seadmisel silmas pidama mitmeid asju, sealhulgas inimestega kokkupuudet, toiduohutust, toitumist ja toidujäätmeid. Siin on lihtsad juhised, mida järgida järgmisel tellimuse esitamisel, olgu selleks siis järeletulemine või kohaletoimetamine. (Ja siin on kõik, mida peate teadma oma toidukaupade ohutuse kohta koroonaviiruse ajal.)

Inimkontakti minimeerimine

COVID-19 on mitte Toidu- ja ravimiameti (FDA) andmetel toidust põhjustatud haigus, mis tähendab, et viirust ei kanta ega edastata toidu või toidupakendi kaudu. Siiski edastatakse see inimeselt inimesele kokkupuutel, kui inimesed on üksteisega tihedas kontaktis (kuue jala kaugusel), ja hingamisteede tilkade kaudu, mis vabanevad nakatunud inimese aevastamisel või köhimisel. Need tilgad võivad sattuda läheduses või kopsudesse hingavate inimeste suhu, silma või ninasse. (Lisateavet siit: Kuidas COVID-19 edastatakse?)

Kaasavõtmise või kohaletoimetamise korral on teil potentsiaalselt inimkontakt teie tellimusele järele tulles ja allkirjastades või kui kohaletoimetav isik selle teile kätte annab.

Kui võtate kaasa kaasavõtmise, toimige järgmiselt. Küsige restoranilt, milline on selle protseduur äärepoolse järeletulemise jaoks. Mõned asutused lasevad teil oma autos oma tellimust oodata, kuni see on valmis, selle asemel, et järjekorras oodata. Enamik restorane võimaldab teil maksta krediitkaardiga ka Internetis, kuna te ei soovi sularaha otse teisele inimesele üle anda. Ja kviitungi allkirjastamine peaks toimuma teie enda pliiatsiga (nii et hoidke mõnda oma autos), selle asemel, et kasutada seda, mis on teile edastatud ja mida teised inimesed kasutavad.

Kui tellite kohaletoimetamise: Sellised rakendused nagu Uber Eats, Seamless, Postmates ja GrubHub võimaldavad teil jootraha veebis jätta, nii et te ei pea kohaletoimetamisega ühendust võtma - paljud neist rakendustest pakuvad ka praegu kontaktivaba kohaletoimetamist. See tähendab, et kui tellite, siis kohaletoimetav isik tõenäoliselt koputab, helistab teie uksekellale või helistab ja kukutab seejärel koti ukse ette. Enne kui teil on isegi võimalus uksele vastata, on nad tõenäoliselt juba oma autos tagasi (uskuge mind, ka nemad ei soovi teiega ühendust võtta).

Käsitsege pakendit ettevaatlikult

Kuigi toidutootjate instituudi (FMI) andmetel ei ole toidupakendid teadaolevalt viirust kandvad, on viirusesse nakatumise võimalus, puudutades viirust sisaldavat pinda või eset ja seejärel nina, suud või silmad. Kuid jällegi, see pole kõige tõenäolisem viis viiruse levikuks. Rahvusvahelise toiduteabe nõukogu fondi (IFIC) andmetel uurivad teadlased praegu, kui kaua suudab viirus pindadel ellu jääda ja arvatakse, et see võib kesta mõnest tunnist mõne päevani.

Kuni me ei tea rohkem teavet, on hea mõte pakendit hoolikalt käsitseda. Ärge asetage väljakottkotte otse oma lettidele; selle asemel võtke kotist anumad ja asetage need salvrätikute või paberrätikute peale, et need ei puutuks otseselt kokku teie kodupindadega. Seejärel visake kaasavõetavad kotid koheselt minema ja viige toit konteineritest enda taldrikule. Kui tellite mitu söögikorda, ärge kleepige neid otse külmkappi; pange kõigepealt oma konteinerisse. Kasutage oma salvrätikuid ja hõbeesemeid ning paluge restoranil seda mitte kaasata, et vähendada jäätmeid. Ja muidugi desinfitseerige kohe pinnad ja käed. (Loe ka: Kuidas hoida oma kodu puhtana ja tervena, kui olete koronaviiruse tõttu enesekarantiinis)

Pidage meeles toiduohutuse probleeme

Üks suurimaid probleeme toidu tellimisel on jääkide liiga pikaks ajaks välja jätmine. FDA andmetel peaksite ülejäägid külmikusse hoidma 2 tunni jooksul (või 1 tunni jooksul, kui temperatuur on üle 90 ° F). Kui jäägid jäävad kauemaks välja, tuleks need visata. Ülejäägid tuleks ära süüa kolme kuni nelja päeva jooksul ja kontrollida iga päev riknemise suhtes.

Mõelge toitumisele

Kaasavõtmise tellimisel mõelge toidugruppidele, mida peate rohkem hankima, eriti puu- ja köögiviljadele. ICYDK, 90 protsenti ameeriklastest ei vasta igapäevasele soovitatud köögivilja kogusele ja 85 protsenti ei vasta igapäevasele soovitatud puuvilja kogusele, vastavalt toitumisjuhistele aastateks 2015–2020. Ja kui ostate toidukaupu vaid korra üle nädala, on teie värsked tooted tõenäoliselt kahanemas. Seega on tellimine hea võimalus saada värsket salatit, puuviljasalatit, köögivilja lisandit või köögiviljapõhist einet. Toidu tellimisel mõtle värvile; värvide mitmekesisus tähendab seda, et tarbite suuremat hulka vitamiine, mineraalaineid ja fütotoitaineid (looduslikud taimsed ühendid, mis võivad aidata haigusi ära hoida ja nendega võidelda). Need toitained võivad samuti aidata teie immuunsüsteemi tugevana hoida.

Toidu tellimine võib tänapäeval olla ka maiuspala, kuid see ei tähenda tingimata, et soovite pitsa tellida iga võimalik täiendamine või tacos koos kõik lisad. Võtke minut menüü vaatamiseks ja tellige tervislikumaid valikuid, mida te tõenäoliselt ise ei valmista. Näiteks kui ihaldate seda spetsiaalset burgerit, siis jätkake ja tellige see, kuid friikartulite asemel kõrvalsalatiga.

Samuti ei taha te ühe istungiga süüa kõike, mida just tellisite, eriti kui tellisite mõneks toidukorraks piisavalt. Toidu taldrikule ülekandmine võib aidata teil silmamuna tükke, nii et te ei lõpetaks kõike mahutis.

Toidu- ja pakendijäätmete minimeerimine

Samuti soovite mõelda, kui palju toitu tellite. Tellige piisavalt toitu mitmeks toidukorraks, kuid te ei taha ka lõpuks toitu visata, kui tellisite liiga palju. Vaadake roogade fotode ülevaaterakendusi, et saaksite portsjonitest parema ülevaate. Samuti rääkige kellegagi, kellega olete kokku puutunud, ja tehke kompromisse mitme roa osas, mille kohta teate, et lõpetate. (Ja toiduvalmistamise ajal lugege: Kuidas kasutada toiduvalmistamist "juurest tüveni" toidujäätmete vähendamiseks)

Veenduge kindlasti kõik väljavõtmismahutid taaskasutusse. Kahjuks kaasneb tellimisega lisajäätmeid, kuid see aitab teie kohalikke restorane toetada. Jäätmete minimeerimiseks paluge restoranil loobuda salvrätikute, hõbeesemete või muude lisade panemisest, mida te ei vaja või lõpuks viskate. (Ja kaaluge nende muude väikeste viiside rakendamist jäätmete vähendamiseks, et saaksite oma mõju ühtlustada.)

Selle loo teave on ajakirjanduse aja kohta täpne. Kuna koroonaviiruse COVID-19 kohta käivad uuendused arenevad edasi, on võimalik, et selles loos olev teave ja soovitused on pärast esmast avaldamist muutunud. Soovitame teil ajakohaste andmete ja soovituste saamiseks regulaarselt registreeruda selliste ressurssidega nagu CDC, WHO ja teie kohalik rahvatervise osakond.

Ülevaade