Üllatavalt tervislikud lihavõtte- ja paasatoidud

Sisu

• Ülevaade

Pühadetoidud on seotud traditsioonidega ning mõned kõige tavalisemad toidud, mida serveeritakse lihavõttepühade ja paasapühade ajal, pakuvad kavalalt päris olulist tervist. Siin on viis põhjust tunda end sel hooajal pisut vooruslikuna:

Munad

Munad saavad halva ümbrise, mida nad tõesti ei vääri. Jah, munakollane on seal, kus on kogu kolesterool, kuid kümned uuringud kinnitavad, et küllastunud ja transrasvad on tõelised südamehaiguste käivitajad, mitte kolesterool - munad on madala küllastunud rasvaga ja transrasvavabad. Lisaks kvaliteetsele valgule leidub munakollast ka D -vitamiini (mis on seotud mitmete tervisega seotud eelistega, sealhulgas kehakaalu kontrollimisega) ja koliiniga. Piisav koliini kogus on seotud aju tervise, lihaste kontrolli, mälu ja põletiku vähenemisega – teadaolevalt vananemise ja haiguste vallandaja – ning südame tervisega.

Kartulid

Spudid on pälvinud maine kui kalorite raiskamise, kuid tegelikult on need üks tervislikumaid toite planeedil. Lisaks kiudainete, antioksüdantide, C-vitamiini ja B-vitamiinide pakkumisele on keetmisel ja jahutamisel täidetud ka vastupidava tärklisega, ainulaadse süsivesikutega, mis on näidanud, et see suurendab loomulikult teie keha rasvapõletusahju. Sarnaselt kiudainetega ei suuda te seedida ega omastada resistentset tärklist ning kui see jõuab teie jämesoolde, kääritatakse see, mis paneb teie keha süsivesikute asemel rasva põletama.

mädarõigas

See lõhnaga maitseaine avab siinused hingamise toetamiseks. Samuti on tõestatud, et see suurendab immuunsust ja kiirendab ainevahetust. Päris suured eelised paljude maitsete ja nullkalorite hinnasildi jaoks.

Petersell

Paljud inimesed petavad peterselli kui dekoratiivset garneeringut, kuid tegelikult on see toiteväärtus. See Vahemere ürdi on rikas immuunsust toetavate A- ja C-vitamiinide poolest ning sisaldab tugevaid vananemisvastaseid vähivastaseid aineid. Loomkatsetes peatas üks peterselli lenduvatest õlidest kopsukasvajate kasvu ja neutraliseerib vähki põhjustavad ained, nagu need, mida leidub sigaretisuitsus.

Vein

Punast veini on tänapäeval hakatud mõtlema kui tervislikku toitu, kuid ärge laske valgel allahindlust. Hiljutises Hispaania uuringus vaadeldi iga tüübi (6,8 untsi päevas) mõju 4 nädala jooksul väikesel rühmal mittesuitsetajatel ning mõlemad variandid tõstsid "hea" HDL-kolesterooli taset ja alandasid põletikku, mis on kaks võtit teie südame tugevaks hoidmiseks. ja terved.

Cynthia Sass on registreeritud dietoloog, kellel on magistrikraad nii toitumisteaduse kui ka rahvatervise alal. Rahvustelevisioonis sageli nähtud ta on SHAPE'i kaastöötaja ja toitumiskonsultant New York Rangersis ja Tampa Bay Rays. Tema viimane New York Timesi bestseller on Cinch! Vallutage isu, langetage naela ja kaotage tolli.

Ülevaade