Hooaja valik: kollane squash

Sisu

• Ülevaade

Kergelt magus, kindla tekstuuriga, kollane kõrvits lisab roogadele krõmpsu ja värvi, ütleb autor Robyn Moreno Praktiliselt uhke, retseptidega täidetud juhend meelelahutuseks.

• küljena
  Katke küpsetusnõus 1 kiht iga baklažaani, suvikõrvitsat, kõrvitsat (kõik õhukesteks viiludeks) ja basiilikulehti. Piserdage oliiviõliga. Korrake neid samme veel kaks korda. Peal ¾ tassi pastakastet. katta fooliumiga; küpseta 350 ° F juures 40 minutit.


• algajana
  Lõika 1 kurvikas squash pikkupidi ¼ tolli paksusteks tükkideks, seejärel lõika pooleks. Sega 3 spl. oliiviõli soola, pipra ja 1 tl. hakitud rosmariin. Pintselda kõrvitsa peale, seejärel grilli kõrvitsat 3 või 4 minutit külje pealt. Piserda üle palsamiäädikaga ja serveeri.


• eelroana
  Marineeri 4 oz. krevetid 4 spl. oliiviõli, 4 spl. sidrunimahl, 2 spl. helepruun suhkur ning sool ja pipar. Lõika 1 kuldne suvikõrvitsast ring. Tõsta vaheldumisi krevetid ja suvikõrvits (torkides pikuti, mitte läbi seemnete). Grilli 5 kuni 7 minutit.

Üks keskmine squash: 31 kalorit, 514 MG kaaliumi, 4 165 MCG karotenoide

Ülevaade