Mis on Saigoni kaneel? Eelised ja võrdlus muud tüüpi

Sisu

• Mis teeb Saigoni kaneeli erinevaks
• Saigoni kaneeli eelised
• Võib aidata vähendada veresuhkru taset
• Rikas antioksüdantide ja põletikuvastaste ühenditega
• Võib omada antibakteriaalseid ja antimikroobseid omadusi
• Muud eelised
• Lihtne lisada oma dieeti
• Alumine rida

Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.

Saigoni kaneel, tuntud ka kui Vietnami kaneel või Vietnami kassia, tuleb puust Cinnamomum loureiroi ().

Kasutatakse paljudes roogades üle kogu maailma, sellel on tugev, magus ja vürtsikas maitse ja aroom.

Veelgi enam, Saigoni kaneel on seotud paljude tervisega seotud eelistega.

See artikkel räägib teile kõike, mida peate teadma Saigoni kaneeli kohta, sealhulgas selle võimalikke eeliseid ja selle erinevust teistest sortidest.

Mis teeb Saigoni kaneeli erinevaks

Kaneeli on kaks põhiklassi - tseilon ja kassia.

Need hõlmavad nelja peamist liiki, millest enamikku - sealhulgas Saigoni kaneeli - peetakse kassia sortideks ().

Saigoni kaneel sisaldab rohkem kaneelaldehüüdi kui muud tüüpi. See ühend vastutab oma tugeva maitse ja aroomi eest ning tal on võimsad antioksüdandid ja põletikuvastased omadused ().

Lisaks arvatakse, et sarnaselt teiste kassia liikidega on Saigoni kaneel suurtes annustes kahjulik oma kõrge kumariinisisalduse tõttu ().

Kumariin on kaneelis looduslikult leiduv kemikaal, millel võib olla toksiline toime. Loomuuringute põhjal määras Euroopa Toiduohutusamet vastuvõetavaks päevaseks tarbitavaks koguseks 0,05 mg naela (0,1 mg kilogrammi) kehakaalu kohta (,).

See võrdub umbes 1 tl (2,5 grammi) Saigoni kaneeliga päevas.

Tseiloni kaneel, mis on saadud kooki sisemisest koorest Cinnamomum verum puu ja mida peetakse tõeliseks kaneeliks, on kumariini sisaldus palju väiksem ja see põhjustab vähem toksilisuse ohtu (,).

Siiski, kuna see tüüp on kallim, on enamikus toidupoodides odavam kassia sort.

Saigoni kaneel on kassia kaneeli liik, millel on tugevam maitse ja aroom kui teistel sortidel. Ehkki seda peetakse madalama kvaliteediga kui tseiloni kaneel, on see odavam ja toidupoodidest hõlpsasti leitav.

Saigoni kaneeli eelised

Saigoni kaneeli on seostatud mitmete tervisega seotud eelistega.

Võib aidata vähendada veresuhkru taset

Uuringud näitavad, et kaneel võib aidata vähendada veresuhkrut, mis on eriti oluline diabeetikutele.

Saigoni kaneel on kassia kaneeli tüüp, mis võib mängida rolli insuliiniresistentsuse vähendamisel.

See aitab teie rakkudel muutuda tundlikumaks insuliini veresuhkrut langetava toime suhtes, mis on hormoon, mis aitab reguleerida teie veresuhkru taset ().

Veelgi enam, mitmed diabeediga inimestel läbi viidud uuringud näitavad, et 1–6 grammi kaneeli tarvitamine toidulisandina 4–16 nädala jooksul võib mõõdukalt vähendada veresuhkru taset (,).

Need uuringud viitavad aga kassia kaneelile üldiselt ja mitte konkreetselt Saigoni sordile.

Kuigi kaneel võib teie veresuhkru taset mõõdukalt mõjutada, on enamik uuringuid olnud liiga väikesed või pole leidnud piisavalt tõendeid selle kasutamise tõhususe toetamiseks. Seega on vaja rohkem uurida ().

Rikas antioksüdantide ja põletikuvastaste ühenditega

Sarnaselt teiste sortidega on Saigoni kaneelis palju antioksüdante, mis on ühendid, mis kaitsevad teie rakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest ().

Vürts sisaldab ka mitmeid põletikuvastaseid ühendeid, mis võivad teie tervisele kasulikud olla.

Krooniline põletik on seotud mitmete seisunditega, nagu II tüüpi diabeet, metaboolne sündroom, teatud vähid ja südamehaigused ().

Antioksüdantide ja põletikuvastaste ühendite rikas dieet on seotud paljude nende ja teiste haiguste vähenenud riskiga ().

Erinevad kaneeli ekstraktid on näidanud kõrget antioksüdatiivset ja põletikuvastast toimet (,,).

Saigoni kaneelis on palju kaneelaldehüüdi - ühend, mis annab vürtsile ainulaadse maitse ja aroomi. See ühend vastutab ka paljude selle antioksüdantsete ja põletikuvastaste omaduste eest (,,).

Tegelikult on kaneelaldehüüd kassia sortide peamine aine, moodustades selle koostisest ligi 73% (11).

Katseklaaside ja loomkatsetes märgitakse, et kaneelaldehüüdil on võimas põletikuvastane toime (,,).

Lisaks näitavad inimeste uuringud, et kaneeliekstrakti suurte annuste lisamine võib suurendada vere antioksüdantide taset ja vähendada oksüdatiivse stressi markereid, mis võib põhjustada rakukahjustusi (,).

Kuigi uuringud on paljutõotavad, on Saigoni kaneeli antioksüdantsete ja põletikuvastaste omaduste mõistmiseks vaja veel uuringuid.

Võib omada antibakteriaalseid ja antimikroobseid omadusi

Paljud uuringud kinnitavad kaneeli (,,,) antibakteriaalseid ja antimikroobseid omadusi.

Vürtsi kasutatakse tõepoolest nii toidus kui kosmeetikatoodetes, et vähendada bakteriaalse saastumise ohtu ().

Kuid spetsiaalselt Saigoni kaneeli kohta on vähe uuringuid.

Ühes katseklaasi uuringus leiti, et selle sordi eeterlike õlide ühenditel oli antibakteriaalne toime Listeria, bakteriperekond, mis põhjustab tavaliselt toidust põhjustatud haigusi ().

Teises katseklaasi uuringus täheldati, et kaneeliekstraktiõli võib sihtimisel ja likvideerimisel olla tõhusam kui teised õlid Borrelia sp., bakterid, mis põhjustavad puukborrelioosi ().

Kuigi kaneeli antibakteriaalsed ja antimikroobsed omadused on paljutõotavad, on nende mõjude paremaks mõistmiseks vaja rohkem uuringuid inimestel ja spetsiaalselt Saigoni kaneeli kohta.

Muud eelised

Siin on mõned Saigoni kaneeli soovitatavad eelised:

• Parandab maitset. Ühe uuringu järgi võib Saigoni kaneeli lisamine toidule parandada maitset. Lisaks võib see oma looduslikult magusa ja vürtsika maitse tõttu olla hea alternatiiv madala kalorsusega magusainetele ().
• Tugev maitse. Saigoni kaneelil on tugevam maitse kui teistel sortidel, mistõttu võib see olla eelistatud valik, kui naudite tugevamat maitset.

Saigoni kaneel võib vähendada veresuhkru taset ning sellel on antioksüdantne, põletikuvastane ja antibakteriaalne toime. Lisaks on see teie toidule maitsev lisa. Sellegipoolest on vaja rohkem uurida Saigoni kaneeli.

Lihtne lisada oma dieeti

Saigoni kaneeli võib leida enamikust toidupoodidest või veebist - kas jahvatatud või pulga kujul.

Selle saate hõlpsalt lisada küpsetistele, jogurtile, teraviljale ja isegi teatud soolastele roogadele.

Siin on mõned viisid Saigoni kaneeli nautimiseks:

• Puista see kaerahelbedele.
• Lisage see smuutisse.
• Küpseta koos sellega kuklid, pirukad või leivad.
• Lisage see karritesse või marinaadidesse.
• Lisage teekannule terved kaneelipulgad.

Saigoni kaneeli saab hõlpsalt lisada oma dieedile ja kasutada mitmesugustes roogades.

Alumine rida

Saigoni kaneel, tuntud ka kui Vietnami kaneel või Vietnami kassia, on kassia kaneeli tüüp.

See võib vähendada veresuhkru taset ning sellel on põletikuvastane, antimikroobne ja antibakteriaalne toime.

Sellegipoolest peaksite oma kõrge kumariinisisalduse tõttu piirama oma tarbimist 1 tl (2,5 grammi) päevas.

Tseiloni kaneel on kumariinis palju madalam ja sellega kaasneb väiksem toksilisuse oht. Kui soovite seda sorti proovida, leiate selle Internetist või tervisekaupade kauplustest - kuigi see on varustatud kõrgema hinnasildiga.