11 safrani muljetavaldavad tervisega seotud eelised

Sisu

• 1. Võimas antioksüdant
• 2. Võib parandada meeleolu ja ravida depressiivseid sümptomeid
• 3. Võib omada vähktõvevastaseid omadusi
• 4. Võib vähendada PMS-i sümptomeid
• 5. Võib toimida afrodisiaakumina
• 6. Võib vähendada söögiisu ja aitab kaalulangust
• 7–10. Muud võimalikud tervisega seotud eelised
• 11. Lihtne oma dieeti lisada
• Riskid, ettevaatusabinõud ja annustamine
• Alumine rida

Safran on kõige kallim vürts maailmas - 1 nael (450 grammi) maksab 500–5000 USA dollarit.

Kopsaka hinna põhjuseks on töömahukas koristusviis, mis muudab tootmise kulukaks.

Safran koristatakse käsitsi Crocus sativus lill, üldtuntud kui safrani krookus. Mõiste “safran” kehtib lille niiditaoliste struktuuride või häbimärgi kohta.

See oli pärit Kreekast, kus seda austati oma raviomaduste poolest. Inimesed sööksid libiido parandamiseks, tuju parandamiseks ja mälu parandamiseks safranit (1).

Siin on 11 safrani muljetavaldavat kasu tervisele.

1. Võimas antioksüdant

Safran sisaldab muljetavaldavalt mitmesuguseid antioksüdantidena toimivaid taimseid ühendeid - molekule, mis kaitsevad teie rakke vabade radikaalide ja oksüdatiivse stressi eest.

Märkimisväärsed safrani antioksüdandid hõlmavad krookiini, kroketiini, safranali ja kaempferooli (2).

Krook ja kroketiin on karotenoidsed pigmendid ja vastutavad safrani punase värvuse eest. Mõlemal ühendil võivad olla antidepressandid, need kaitsevad ajurakke progresseeruva kahjustuse eest, parandavad põletikku, vähendavad söögiisu ja aitavad kaasa kehakaalu langusele (2, 3).

Safranal annab safranile oma erilise maitse ja aroomi. Uuringud näitavad, et see võib aidata parandada teie meeleolu, mälu ja õppimisvõimet, samuti kaitsta ajurakke oksüdatiivse stressi eest (4).

Lõpuks leidub kaempferooli safrani lille kroonlehtedes. See ühend on seotud tervisega seotud eelistega, nagu vähenenud põletik, vähivastased omadused ja antidepressant (2, 5).

Kokkuvõte Safran on rikas taimsete ühendite poolest, mis toimivad antioksüdantidena, näiteks krookiin, kroketiin, safranal ja kaempferol. Antioksüdandid aitavad kaitsta teie rakke oksüdatiivse stressi eest.

2. Võib parandada meeleolu ja ravida depressiivseid sümptomeid

Safran on hüüdnimega "päikesepaiste vürts".

Seda mitte ainult eristuva värvi tõttu, vaid ka seetõttu, et see võib aidata teie tuju heledamaks muuta.

Viie uuringu ülevaates olid safranilisandid kerge kuni mõõduka depressiooni sümptomite ravis märkimisväärselt efektiivsemad kui platseebod (6).

Teised uuringud leidsid, et 30 mg safrani võtmine päevas oli sama tõhus kui fluoksetiin, imipramiin ja tsitalopraam - tavapärased depressiooniravi ravimid. Lisaks on safrani kõrvaltoimeid teiste raviviisidega võrreldes vähem inimestel (7, 8, 9).

Veelgi enam, nii safrani kroonlehed kui ka niiditaoline stigma näivad olevat tõhusad kerge kuni mõõduka depressiooni vastu (1, 10).

Ehkki need leiud on paljulubavad, on vaja safranit depressiooni raviks soovitada pikemate inimuuringutega, milles osaleb rohkem osalejaid.

Kokkuvõte Safran võib aidata kerge kuni mõõduka depressiooni sümptomeid, kuid enne kindlate soovituste esitamist on vaja läbi viia rohkem uuringuid.

3. Võib omada vähktõvevastaseid omadusi

Safranis on palju antioksüdante, mis aitavad neutraliseerida kahjulikke vabu radikaale. Vabade radikaalide kahjustused on seotud krooniliste haigustega, näiteks vähiga (11).

Katseklaasiuuringutes on näidatud, et safran ja selle ühendid tapavad selektiivselt käärsoolevähi rakke või pärsivad nende kasvu, jättes samas normaalsed rakud vigastamata (12).

See toime kehtib ka naha, luuüdi, eesnäärme, kopsu, rinna, emakakaela ja mitmete teiste vähirakkude kohta (13).

Lisaks on katseklaasiuuringutega leitud, et krookiin - peamine safrani antioksüdant - võib muuta vähirakud keemiaravi suhtes tundlikumaks (14).

Kuigi need katseklaasiuuringute tulemused on paljutõotavad, on safrani vähivastaseid toimeid inimestel vähe uuritud ja vaja on rohkem uurida.

Kokkuvõte Safranis on palju antioksüdante, mis võib aidata vähirakke tappa, jättes normaalsed rakud vigastamata. Siiski on vaja rohkem inimuuringuid.

4. Võib vähendada PMS-i sümptomeid

Premenstruaalne sündroom (PMS) on termin, mis kirjeldab füüsilisi, emotsionaalseid ja psühholoogilisi sümptomeid, mis ilmnevad enne menstruatsiooni algust.

Uuringud näitavad, et safran võib aidata PMS-i sümptomeid ravida.

20–45-aastastel naistel oli PMS-i selliste sümptomite nagu ärrituvus, peavalud, iha ja valu ravimisel 30 mg safrani võtmine päevas efektiivsem kui platseebo (15).

Veel üks uuring leidis, et lihtsalt safrani lõhn 20 minutit aitas vähendada PMS-i sümptomeid nagu ärevus ja stressihormooni kortisooli taset (16).

Kokkuvõte Nii safrani söömine kui ka lõhnastamine aitab ravida PMS-i sümptomeid, nagu ärrituvus, peavalud, iha, valu ja ärevus.

5. Võib toimida afrodisiaakumina

Aphrodisiacs on toidud või toidulisandid, mis aitavad tõsta teie libiido.

Uuringud on näidanud, et safranil võivad olla afrodisiaakumid - eriti inimestel, kes võtavad antidepressante.

Näiteks antidepressantidega seotud erektsioonihäiretega meeste puhul paranes erektsioonifunktsioon võrreldes platseeboga 30 mg safrani võtmist nelja nädala jooksul päevas (17).

Lisaks näitas kuue uuringu analüüs, et safrani võtmine parandas märkimisväärselt erektsioonifunktsiooni, libiido ja üldist rahulolu, kuid mitte sperma omadusi (18).

Naistel, kellel antidepressantide tarvitamise tõttu tekkis madal seksuaalsoov, vähendas 30 mg safrani päevas nelja nädala jooksul sooga seotud valu ning suurendas seksuaalset iha ja määrimist, võrreldes platseeboga (19).

Kokkuvõte Safranil võivad olla afrodisiaaktiivsed omadused nii meestele kui naistele ja see võib eriti aidata antidepressante võtvatel inimestel.

6. Võib vähendada söögiisu ja aitab kaalulangust

Snäkid on tavaline harjumus, mis võib seada ohtu soovimatu kaalu.

Teadusuuringute kohaselt võib safran söögiisu ohjeldamisel aidata suupisteid vältida.

Ühes kaheksanädalases uuringus tundsid safranilisandeid võtvad naised tunduvalt rohkem täiskõhutunnet, tegid suupisteid harvemini ja kaotasid oluliselt rohkem kaalu kui platseeborühma naised (20).

Teises kaheksanädalases uuringus aitas safraniekstrakti toidulisandi võtmine märkimisväärselt vähendada söögiisu, kehamassiindeksit (KMI), vööümbermõõtu ja rasva kogumassi (3).

Teadlased pole aga kindlad, kuidas safran ohjeldab isu ja aitab kaalulangust. Üks teooria on see, et safran tõstab teie tuju, mis omakorda vähendab teie soovi suupistete järele (20).

Kokkuvõte On näidatud, et safran vähendab suupisteid ja vähendab teie isu. See käitumine võib omakorda aidata teil kaalust alla võtta.

7–10. Muud võimalikud tervisega seotud eelised

Safran on seotud muude tervisega seotud eelistega, mida pole veel põhjalikult uuritud:

1. Võib vähendada südamehaiguste riskitegureid: Loomkatsed ja katseklaasiuuringud näitavad, et safrani antioksüdantsed omadused võivad alandada vere kolesteroolisisaldust ja takistada veresoonte ja arterite ummistumist (21, 22, 23).
2. Võib alandada veresuhkru taset: Safran võib alandada veresuhkru taset ja tõsta insuliinitundlikkust - nagu on näha katseklaasiuuringutes ja diabeediga hiirtel (24, 25).
3. Võib parandada nägemist täiskasvanutel, kellel on vanusest tingitud kollatähni degeneratsioon (AMD): Näib, et safran parandab AMD-ga täiskasvanute nägemist ja kaitseb AMD-ga seotud vabade radikaalide kahjustuste eest (26, 27, 28).
4. Võib parandada Alzheimeri tõvega täiskasvanute mälu: Safrani antioksüdantsed omadused võivad parandada Alzheimeri tõvega täiskasvanute tunnetust (29).

Kokkuvõte Safran on seotud paljude muude võimalike tervisega seotud eelistega, nagu paranenud südamehaiguste risk, veresuhkru tase, nägemine ja mälu. Tugevamate järelduste tegemiseks on siiski vaja rohkem uuringuid.

11. Lihtne oma dieeti lisada

Väikestes annustes on safranil peen maitse ja aroom ning see sobib hästi soolaste roogadega, nagu näiteks paella, risottod ja muud riisitoidud.

Parim viis safrani ainulaadse maitse väljatõmbamiseks on niitide leotamine kuumas, kuid mitte keeva veega. Lisage niidid ja vedelik oma retsepti, et saada sügavam, rikkalikum maitse.

Safran on hõlpsasti saadaval enamikul eriturgudel ja seda saab osta niitidena või pulbrina. Kõige parem on siiski niidid osta, kuna need pakuvad teile rohkem mitmekülgsust ja on vähem tõenäoline, et neid võltsitakse.

Ehkki safran on kõige kallim vürts maailmas, läheb väike kogus kaugele ja te ei vaja oma retseptides sageli rohkemat kui näputäis. Tegelikult võib liiga palju safrani kasutamine anda teie retseptidele ülimaitseva meditsiinilise maitse.

Lisaks on safran saadaval täiendusvormis.

Kokkuvõte Safranil on peen maitse ja aroom, mis muudab selle hõlpsaks lisamiseks oma dieeti. See sobib hästi soolaste roogadega ja sügavama maitse saamiseks tuleks neid leotada kuumas vees. Selle eeliste saamiseks võite lisaks osta safrani lisa kujul.

Riskid, ettevaatusabinõud ja annustamine

Safran on üldiselt ohutu ja sellel on vähe kõrvaltoimeid või puuduvad need üldse.

Tavalistes toiduvalmistamise kogustes ei näi safran inimestele kahjulikku mõju avaldavat.

Toidulisandina võivad inimesed ohutult võtta kuni 1,5 grammi safranit päevas. Siiski on näidatud, et ainult 30 mg safranit päevas on selle tervisega seotud eeliste saamiseks piisav (7, 17, 30).

Teisest küljest võivad 5-grammised või suuremad annused avaldada toksilist mõju. Rasedad peaksid vältima suuri annuseid, kuna see võib põhjustada raseduse katkemist (31, 32).

Nagu kõigi toidulisandite puhul, rääkige oma arstiga enne toidulisandi safrani võtmist.

Teine safrani - eriti safranipulbri - probleem on see, et see võib olla võltsitud muude koostisosadega, näiteks peet, punaseks värvitud siidikiud, kurkum ja paprika. Võltsimine vähendab tootjate kulusid, kuna tõelise safrani koristamine on kallis (33).

Seetõttu on autentse toote saamiseks oluline osta safran usaldusväärse kaubamärgi alt. Kui safran on liiga odav, on kõige parem seda vältida.

Kokkuvõte Tavalistes annustes on safran üldiselt ohutu ja sellel on vähe kõrvaltoimeid või puuduvad need üldse. Ostke võltsitud toote vältimiseks kindlasti safran tuntud kaubamärgilt või poest.

Alumine rida

Safran on võimas vürts, milles on palju antioksüdante.

See on seotud tervisega seotud eelistega, nagu paranenud meeleolu, libiido ja seksuaalne funktsioon, samuti vähenenud PMS-i sümptomid ja tugevnenud kaalulangus.

Mis kõige parem, see on enamikule inimestele üldiselt ohutu ja hõlbus dieedile lisada. Proovige lisada safran oma lemmikroogidesse, et kasutada ära selle potentsiaalset kasu tervisele või osta veebist toidulisandit.