Kuidas teha maguskartulileiba kaalu langetamiseks

Sisu

• Maguskartulileiva retsept
• Kuidas tarbida
• Kasu

Lillakese leiva valmistamiseks ja selle kaalulangetamise eeliste saamiseks on lilla maguskartul, mis kuulub antotsüaniinirikka toidu hulka, mis on võimas antioksüdant lillades või punastes köögiviljades, nagu viinamarjad, kirsid, ploomid, vaarikad, murakad ja maasikad.

See leib on parem kui tavaline valge versioon, sest see raskendab seedimist ja madalama glükeemilise indeksiga, mistõttu veresuhkur ei tõuse liiga palju, takistades rasva tootmist kehas.

Maguskartulileiva retsept

Järgmine retsept annab 3 suurt leiba, mida saab süüa hommikusöögiks ja suupisteteks.

Koostis:

• 1 ümbrik või 1 supilusikatäis bioloogilist kuivpärmi
• 3 supilusikatäit vett
• 1 muna
• 2 tl soola
• 2 supilusikatäit suhkrut
• 1 tass sooja piima (240 ml)
• 2 tassi lillat maguskartulimassi (350 g)
• 600 g nisujahu (umbes 3 ½ tassi)
• 40 g soolata võid (2 madalat supilusikatäit)
• Nisujahu piserdamiseks

Ettevalmistusrežiim:

1. Küpseta bataate koorega väga pehmeks. Koori ja sõtku;
2. Segage pärm veega ja laske sellel 5 minutit puhata;
3. Klopi segistis hüdreeritud pärm, muna, sool, suhkur ja piim. Klopi korralikult lahti ja lisa järk-järgult bataat, kloppides. kuni jääb paks koor;
4. Pange see segu kaussi ja lisage järk-järgult nisujahu, segades lusikaga või kätega;
5. Jätkake jahu lisamist, kuni tainas ei jää teie kätele kinni;
6. Lisage või ja segage hästi, kuni tainas on sile ja läikiv;
7. Katke plastkilega ja laske sellel puhata, kuni tainas kahekordistub;
8. Jagage tainas 3 tükiks ja vormige leivad jahusel pinnal;
9. Pange leivad võiga määritud pannile üksteist puudutamata;
10. Pange 10 minutiks kõrgkuumutatud eelsoojendatud ahju, langetades keskmisele ahjule ja lastes küpsetada veel 45 minutit või kuni tainas on kuldpruun. Kui soovite teha väiksemaid leibasid, peaks küpsetusaeg olema lühem.

Kuidas tarbida

Selle salendava efekti saamiseks peaksite tarbima kuni 2 lillat leiba päevas, asendades tavalise valge leiva. Täidisena võite kasutada soolata võid, ricotta koort, kerget toorjuustu või viilu juustu, eelistatult valgeid juustusid, näiteks kodu ricotta või minas frescal light juust.

Samuti on oluline meeles pidada, et lillasid bataate ei tohiks tarbida suurtes kogustes, kuna see võib põhjustada iiveldust ja halba seedimist. Lillade köögiviljade eelistest rohkem kasu saamiseks vaadake roosa mahla retsepte.

Kasu

Selle leiva eelised tulenevad peamiselt antotsüaniinidest, mis on antioksüdant, mis annab maguskartulile lillaka värvi ja millel on kehale järgmine mõju:

• Ennetada südame-veresoonkonna haigusi;
• Ennetada vähki;
• Kaitske aju selliste haiguste eest nagu Alzheimeri tõbi;
• Vähendage vere glükoosisisaldust, kontrollides rasvumist ja diabeeti;
• Süsivesikute seedimine soolestikus on keeruline, pikendab küllastumisaega ja soodustab kehakaalu langetamist.

Erinevalt lillast versioonist vastutab valge leib vere glükoosisisalduse kiire kasvu eest, mis suurendab hormooni insuliini vabanemist ja stimuleerib kehas rasva tootmist.

Süsivesikute dieedist eemaldamiseks ja kehakaalu kiiremaks kaotamiseks vaadake ka:

• Kuidas kasutada tapiokit leiva asendamiseks toidus
• Dukani leivaretsept