Diabeet dieedi kooki retsept

Sisu

• Ploomi- ja kaerakook
• Apelsini- ja mandlikook täidisega
• Dieetšokolaadi brownie

Diabeetikoogid ei tohiks ideaalis sisaldada rafineeritud suhkrut, kuna see imendub kergesti ja viib veresuhkru tõusuni, mis süvendab haigust ja muudab ravi raskeks. Lisaks peaks seda tüüpi kook sisaldama ka suures koguses kiudaineid, kuna see aitab süsivesikute imendumist edasi lükata ja reguleerida, võimaldades veresuhkru tasemel püsida.

Ehkki need sobivad paremini diabeeti põdevatele inimestele, ei tohiks neid kooke sageli süüa, sest kuigi neil on vähe süsivesikuid, võivad need regulaarsel tarbimisel muuta suhkrutaset. Seega on need retseptid mõeldud ainult erilistel puhkudel.

Ploomi- ja kaerakook

Selles retseptis pole rafineeritud suhkrut ning lisaks on selles palju kiudaineid, kaera ja värsket ploomi, mis aitavad reguleerida veresuhkru taset. Seega on see suurepärane võimalus kasutada diabeetikute laste sünnipäevapeol.

Koostisosad

• 2 muna;
• 1 tass täistera nisujahu;
• 1 tass peene valtsitud kaera;
• 1 supilusikatäis kerget margariini;
• 1 tass lõssi;
• 1 madal tass magusainepulbrit;
• 1 kohvilusikas küpsetuspulbrit;
• 2 värsket ploomi.

Ettevalmistusrežiim

Klopi munad, magusaine ja margariin mikseris või blenderis läbi ning sega seejärel järk-järgult kaer, jahu ja piim. Kui tainas on korralikult segunenud, lisage küpsetuspulber ja ploomid väikesteks tükkideks. Segage uuesti ja asetage võiga määritud pannile, jättes umbes 25 minutiks umbes 180 ° ahju küpsema.

Kui kook on valmis, võite puistata kaneelipulbrit, sest see on hea ka diabeedi korral.

Apelsini- ja mandlikook täidisega

See kook ei sisalda rafineeritud suhkrut ja selles on vähe süsivesikuid, vaid 8 grammi viilu kohta ja seda saab kasutada diabeedihaigete sünnipäevade pidudel.

Koostisosad

• 1 oranž;
• 2 supilusikatäit apelsinikoort;
• 6 muna;
• 250 g mandlijahu;
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit;
• ¼ supilusikatäit soola
• 4 supilusikatäit magusainet;
• 1 spl vaniljeekstrakti;
• 115 g toorjuustu;
• 125 ml magustamata tavalist jogurtit.

Ettevalmistusrežiim

Lõika apelsin 4 tükiks ja eemalda seemned. Seejärel pange segistisse ja segage, kuni saadakse homogeenne segu. Lisa munad, mandlijahu, pärm, magustaja, vanill ja sool ning klopi uuesti, kuni kõik on korralikult segunenud. Lõpuks jagage segu kaheks hästi määritud vormiks ja küpsetage 180 ° C juures umbes 25 minutit.

Täidise valmistamiseks sega toorjuust jogurtiga ning lisa seejärel apelsinikoor ja veel üks supilusikatäis magusainet.

Kui kook on külm, lõigake iga koogi ülaosa tasakaalustatumaks ja ühendage kihid, asetades täidise iga koogikihi vahele.

Dieetšokolaadi brownie

See populaarse šokolaadiküpsise versioon sisaldab lisaks maitsevusele väga vähe suhkrut, vältides teiste kookide tavalisi veresuhkru piike. Lisaks, kuna sellel pole piima ega gluteenivabu toite, võivad seda tarbida ka tsöliaakia või laktoositalumatusega inimesed.

Koostisosad

• 75 g magustamata kakaopulbrit;
• 75 g tatrajahu;
• 75 g pruuni riisijahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 1 tl ksantaankummi
• ¼ teelusikatäis soola
• 200 g väikesteks tükkideks lõigatud šokolaadi, milles on rohkem kui 70% kakaod;
• 225 g agaavisiirupit;
• 2 tl vaniljeekstrakti;
• 150 g purustatud banaani;
• 150 g magustamata õunamahla.

Ettevalmistusrežiim

Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C ja vooderda ruudukujuline pann õhukese võikihiga. Seejärel sõeluge kakaopulber, jahu, pärm, ksantaankummi ja sool anumasse ja segage segamiseks.

Kuumutage veevannis tükkideks lõigatud šokolaad koos agaaviga ja lisage seejärel vanilliekstrakt. Asetage see segu kuivainete peale ja segage ühtlaseks massiks.

Lõpuks sega banaani ja õunamahl ning pane segu pannile. Küpseta umbes 20–30 minutit või kuni kahvli torgata, määrimata jätmata.

Vaadake järgmist videot selle kohta, kuidas suhkruhaiguse korral järgida tervislikku ja tasakaalustatud toitumist: