Kaerahelbed ja pähklid diabeedi vastu

Sisu

• Toitumisalane teave

Diabeedihaigetele tervisliku ja maitsva suupiste valmistamine võib mõnikord olla väga keeruline, kuid kaerahelbepuderite ja pähkliküpsiste retsepti võib kasutada nii hommikusöögiks kui ka hommiku- või pärastlõunasteks suupisteteks, kui glükoositaset kontrollitakse.

Kaer sisaldab rohkesti beeta-glükaani - ainet, mis kogub osa soolest pärit rasvadest ja suhkrust, aidates reguleerida vere kolesterooli ja suhkru taset, ning pähklitel on lisaks kiudainetele küllastumata rasv, mis alandab retsepti glükeemilist indeksit. Kuid selle kogus on kontrolli all hoidmiseks väga oluline ja ühe söögikorra kohta ei tohiks süüa rohkem kui 2 küpsist. Vaadake kõiki kaera eeliseid.

Koostisosad

• 1 tass valtsitud kaerateed
• ½ tassi magusaineteed toiduvalmistamiseks
• ½ tassi heledat võid
• 1 muna
• 1 tass täisterajahu
• 2 spl jahu
• 1 tl linaseemnejahu
• 3 spl hakitud kreeka pähkleid
• 1 tl vaniljeessentsi
• ½ tl küpsetuspulbrit
• Või vormi määrimiseks

Ettevalmistusrežiim

Sega kõik koostisosad, vormi küpsised lusikaga ja aseta võiga määritud pannile. Pange eelsoojendatud keskmisesse ahju umbes 20 minutiks või kuni see on kuldpruun. See retsept annab 12 portsjonit.

Toitumisalane teave

Järgmises tabelis on toodud ühe kaerahelbe- ja pähklibiskviidi (30 grammi) toitumisalane teave:

Kaalu tasakaalus hoidmiseks on soovitatav tarbida suupistetes maksimaalselt üks biskviit koos klaasiga kooritud piima või jogurtiga ja eelistatult värskete puuviljadega.

Tervisliku valikuna lõuna- või õhtusöögiks vaadake ka suhkruhaiguse köögiviljakoogi retsepti.