9 Kõrvitsa muljetavaldavat kasu tervisele

Sisu

• 1. Väga toitev ja eriti rikas A-vitamiini poolest
• 2. Suur antioksüdantide sisaldus võib vähendada teie krooniliste haiguste riski
• 3. Pakendab vitamiine, mis võivad immuunsust tõsta
• 4. A-vitamiin, luteiin ja Zeaksantiin võivad kaitsta teie nägemist
• 5. Toitainete tihedus ja madala kalorsusega kraadid võivad soodustada kehakaalu langust
• 6. Antioksüdantide sisaldus võib vähendada teie vähiriski
• 7. Kaalium, C-vitamiin ja kiudained võivad olla kasulikud südame tervisele
• 8. Sisaldab ühendeid, mis reklaamivad tervislikku nahka
• 9. Uskumatult mitmekülgne ja hõlbus dieedile lisada
• Kes ei peaks kõrvitsat sööma?
• Alumine rida

Kõrvits on teatud tüüpi talisupp, mis kuulub Cucurbitaceae perekond.

See on Põhja-Ameerika päritolu ja eriti populaarne tänupäeva ja halloweeni ümbruses (1).

USA-s viitab kõrvits tavaliselt Cucurbita pepo, oranži tüüpi talvine squash.Teistes piirkondades, näiteks Austraalias, võib kõrvits viidata mis tahes tüüpi talisuppudele.

Ehkki kõrvitsat peetakse tavaliselt köögiviljaks, on see teaduslikult vili, kuna see sisaldab seemneid. Sellegipoolest sarnaneb see toitainete poolest köögiviljade kui puuviljadega.

Lisaks maitsvale maitsele on kõrvits toitev ja seotud paljude tervisega seotud eelistega.

Siin on 9 muljetavaldavat kõrvitsa toitumis- ja tervisega seotud eelist.

1. Väga toitev ja eriti rikas A-vitamiini poolest

Pumpkinil on muljetavaldav toitainete profiil.

Üks tass keedetud kõrvitsat (245 grammi) sisaldab: 2

• Kalorid: 49
• Rasv: 0,2 grammi
• Valk: 2 grammi
• Süsivesikud: 12 grammi
• Kiud: 3 grammi
• A-vitamiin: 245% päevasest tarbimisest (TAI)
• C-vitamiin: 19% TAI-st
• Kaalium: 16% TAI-st
• Vask: 11% TAI-st
• Mangaan: 11% TAI-st
• B2-vitamiin: 11% TAI-st
• E-vitamiin: 10% TAI-st
• Raud: 8% TAI-st
• Väikestes kogustes magneesiumi, fosforit, tsinki, folaati ja mitmeid B-vitamiine.

Lisaks sellele, et kõrvits on täis vitamiine ja mineraale, on selles ka suhteliselt vähe kaloreid, kuna see on 94% vett (2).

See on ka väga kõrge beetakaroteeni - karotenoidi - osas, millest teie keha muutub A-vitamiiniks.

Lisaks on kõrvitsaseemned söödavad, toitainerikkad ja seotud paljude tervisega seotud eelistega.

Kokkuvõte Kõrvits on kõrge vitamiinide ja mineraaltoitainete sisaldusega, kuid samal ajal madala kalorsusega. See on ka suurepärane beetakaroteeni, karotenoidi, mida teie keha muudab A-vitamiiniks, allikas.

2. Suur antioksüdantide sisaldus võib vähendada teie krooniliste haiguste riski

Vabad radikaalid on molekulid, mis on toodetud teie keha ainevahetusprotsessi käigus. Kuigi need on väga ebastabiilsed, on neil kasulik roll, näiteks kahjulike bakterite hävitamine.

Liigsed vabad radikaalid loovad teie kehas seisundi, mida nimetatakse oksüdatiivseks stressiks, mis on seotud krooniliste haigustega, sealhulgas südamehaiguste ja vähiga (3).

Kõrvitsad sisaldavad antioksüdante, nagu alfa-karoteen, beeta-karoteen ja beeta-krüptoksantiin. Need võivad neutraliseerida vabu radikaale, takistades neil kahjustada teie rakke (4).

Katseklaasi- ja loomkatsed on näidanud, et need antioksüdandid kaitsevad nahka päikesekahjustuste eest ning vähendavad vähktõve, silmahaiguste ja muude haiguste riski (5, 6).

Kuid pidage meeles, et tervisesoovituste tegemiseks on vaja rohkem inimpõhiseid uuringuid.

Kokkuvõte Pumpkin sisaldab antioksüdante alfa-karoteeni, beeta-karoteeni, beeta-krüptoksantiini ja paljusid teisi, mis võivad kaitsta teie rakke vabade radikaalide kahjustuste eest.

3. Pakendab vitamiine, mis võivad immuunsust tõsta

Kõrvits on koormatud toitainetega, mis võivad teie immuunsussüsteemi turgutada.

Esiteks on see kõrge beetakaroteeni sisaldusega, mis teie kehas muutub A-vitamiiniks.

Uuringud näitavad, et A-vitamiin võib tugevdada teie immuunsussüsteemi ja aidata võidelda infektsioonide vastu. Seevastu A-vitamiini vaegusega inimestel võib olla nõrgem immuunsussüsteem (7, 8, 9).

Kõrvits on ka kõrge C-vitamiini sisaldusega, mis on tõestatud, et see suurendab valgete vereliblede tootmist, aitab immuunrakkudel tõhusamalt töötada ja paneb haavad kiiremini paranema (10, 11).

Lisaks kahele ülalnimetatud vitamiinile on kõrvits ka hea E-vitamiini, raua ja folaadi allikas - need kõik on tõestatult abiks ka immuunsussüsteemile (12).

Kokkuvõte Kõrvits on kõrge A- ja C-vitamiini sisaldusega, mis võib aidata teie immuunsussüsteemi turgutada. Selles sisalduv E-vitamiini, raua ja folaadi sisaldus võib tugevdada ka teie immuunsust.

4. A-vitamiin, luteiin ja Zeaksantiin võivad kaitsta teie nägemist

On üsna tavaline, et nägemine vanusega väheneb.

Õnneks võib õigete toitainete söömine vähendada nägemise kaotuse riski. Kõrvits sisaldab rohkesti toitaineid, mis on keha vananedes seotud tugeva nägemisega.

Näiteks beetakaroteeni sisaldus varustab teie keha vajaliku A-vitamiiniga. Uuringud näitavad, et A-vitamiini vaegus on pimeduse väga levinud põhjus (13, 14).

22 uuringu analüüsis avastasid teadlased, et suurema beetakaroteeni tarbimisega inimestel oli oluliselt madalam katarakti risk, mis on tavaline pimedaksjäämise põhjus (15).

Kõrvits on ka üks parimaid luteiini ja zeaksantiini allikaid - kahte ühendit, mis on seotud vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni ja katarakti väiksema riskiga (16).

Lisaks sisaldab see suures koguses C- ja E-vitamiine, mis toimivad antioksüdantidena ja võivad takistada vabadel radikaalidel kahjustamast teie silmarakke.

Kokkuvõte Kõrvitsa kõrge A-vitamiini, luteiini ja zeaksantiini sisaldus võib kaitsta teie silmi nägemise kaotuse eest, mis vanusega muutub tavalisemaks.

5. Toitainete tihedus ja madala kalorsusega kraadid võivad soodustada kehakaalu langust

Kõrvitsat peetakse toitainetihedaks toiduks.

See tähendab, et hoolimata toitainete pakkumisest, on see uskumatult madala kalorsusega.

Tegelikult on kõrvitsakellades vähem kui 50 kalorit tassi kohta (245 grammi) ja see koosneb umbes 94% veest (2).

Lihtsamalt öeldes on kõrvits kaalulangetussõbralik toit, sest võite seda tarbida rohkem kui muud süsivesikuallikad - näiteks riis ja kartul -, kuid võtate siiski vähem kaloreid.

Veelgi enam, kõrvits on hea kiudaineallikas, mis võib aidata teie isu ohjeldada.

Kokkuvõte Kõrvits on pakitud toitainetest ja sisaldab siiski vähem kui 50 kalorit tassi kohta (245 grammi). See teeb sellest toitainerikkuse toidu. See on ka hea kiudaineallikas, mis võib teie isu maha suruda.

6. Antioksüdantide sisaldus võib vähendada teie vähiriski

Vähk on tõsine haigus, mille korral rakud kasvavad ebaharilikult.

Vähirakud toodavad vabu radikaale, mis aitavad neil kiiresti paljuneda (17).

Kõrvits sisaldab palju karotenoide, mis on ühendid, mis võivad toimida antioksüdantidena. See võimaldab neil neutraliseerida vabu radikaale, mis võivad kaitsta teatud vähivormide eest.

Näiteks näitas 13 uuringu analüüs, et suurema alfa- ja beetakaroteeni tarbimisega inimestel oli maovähi risk oluliselt väiksem (18).

Samamoodi on paljudes teistes inimestega seotud uuringutes leitud, et suurema karotenoidi tarbimisega inimestel on väiksem kurgu-, kõhunäärme-, rinna- ja muude vähivormide risk (19, 20, 21).

Teadlased pole aga kindlad, kas karotenoidid ise või muud tegurid - näiteks karotenoidirikkaid dieete tarvitavate inimeste eluharjumused - vastutavad nende alandatud riskide eest.

Kokkuvõte Kõrvits sisaldab karotenoide, mis toimivad antioksüdantidena. Need ühendid on seotud mao-, kurgu-, kõhunäärme- ja rinnavähi väiksema riskiga.

7. Kaalium, C-vitamiin ja kiudained võivad olla kasulikud südame tervisele

Pumpkin sisaldab mitmesuguseid toitaineid, mis võivad teie südame tervist parandada.

Selles on palju kaaliumi, C-vitamiini ja kiudaineid, mis on seotud südamega seotud eelistega.

Näiteks on uuringud näidanud, et suurema kaaliumi tarbimisega inimestel on madalam vererõhk ja väiksem insuldirisk - kaks südamehaiguse riskifaktorit (22, 23).

Kõrvits sisaldab ka rohkesti antioksüdante, mis võib kaitsta “halva” LDL-kolesterooli oksüdeerumise eest. Kui LDL-kolesterooli osakesed oksüdeeruvad, võivad need koguneda mööda veresoonte seina, mis võib teie veresooni piirata ja suurendada südamehaiguste riski (24, 25).

Kokkuvõte Kõrvits on hea kaaliumi, C-vitamiini, kiudainete ja antioksüdantide allikas, mis on seotud südame tervise kasulikkusega.

8. Sisaldab ühendeid, mis reklaamivad tervislikku nahka

Kõrvitsad on koormatud toitainetega, mis on teie nahale suurepärased.

Esiteks on see kõrge karotenoidide sisaldusega, näiteks beetakaroteen, mis muudab teie keha A-vitamiiniks.

Tegelikult on üks tass (245 grammi) keedetud kõrvitsat A5-vitamiini jaoks 245% TAI-st (2).

Uuringud näitavad, et sellised karotenoidid nagu beetakaroteen võivad toimida loodusliku päikesekreemina (26).

Pärast allaneelamist transporditakse karotenoide erinevatesse organitesse, sealhulgas teie nahka. Need aitavad kaitsta naharakke kahjulike ultraviolettkiirte kahjustuste eest (5).

Kõrvits sisaldab ka palju C-vitamiini, mis on tervisliku naha jaoks hädavajalik. Teie keha vajab seda vitamiini, et teha kollageeni, valku, mis hoiab teie naha tugevana ja tervena (27).

Lisaks sisaldavad kõrvitsad luteiini, zeaksantiini, E-vitamiini ja palju muid antioksüdante, mis on tõestatult parandanud teie naha kaitsevõimet UV-kiirguse eest (28, 29).

Kokkuvõte Kõrvits sisaldab kõrge beetakaroteeni, mis toimib loodusliku päikesekreemina. See sisaldab ka C- ja E-vitamiini, samuti luteiini ja zeaksantiini, mis võivad aidata teie nahal tugevana ja tervena hoida.

9. Uskumatult mitmekülgne ja hõlbus dieedile lisada

Pumpkin on maitsev, mitmekülgne ja hõlpsasti oma dieeti lisada.

Selle magus maitse muudab selle populaarseks koostisosaks roogades, näiteks vanillikreemid, pirukad ja pannkoogid. Kuid see töötab sama hästi ka soolastes roogades, nagu röstitud köögiviljad, supid ja pastad.

Kõrvitsal on väga karm nahk, nii et selle viilutamine nõuab teatavaid pingutusi. Kui olete selle tükeldanud, kühveldage seemned ja kõik jämedad osad välja, viilutage kõrvits kiiludeks.

Seemned on ka söödavad ja pakitud toitainetega, mis pakuvad palju muid eeliseid. Näiteks võivad kõrvitsaseemned parandada põie ja südame tervist (30, 31).

Kõrvits on saadaval ka eellõigatud või konserveeritud kujul, pakkudes teile paindlikkust oma retseptide ja valmistamise osas. Konservide ostmisel lugege kindlasti hoolikalt etikette, sest mitte kõik tooted pole 100% kõrvitsad ja võiksite vältida lisatud koostisosade, eriti suhkru lisamist.

Lihtsaim viis kõrvitsa söömiseks on maitsestada see soola ja pipraga ning röstida ahjus. Paljud inimesed naudivad selle valmistamist kõrvitsasupiks, eriti talvel.

Kokkuvõte Pärast tükeldatud ja tükeldatud kõrvitsat saab hõlpsalt röstida, püreesuppi püreestada või pirukateks küpsetada. Selle seemned on ka söödavad ja väga toitainerikkad.

Kes ei peaks kõrvitsat sööma?

Pumpkin on väga tervislik ja enamiku jaoks ohutu.

Mõnel inimesel võib pärast kõrvitsa söömist tekkida allergia (32).

Seda peetakse ka kergelt diureetikumiks, mis tähendab, et rohke kõrvitsa söömine võib esile kutsuda “veepillidele” sarnase reaktsiooni, suurendades teie keha uriini kaudu väljutatava vee ja soola kogust (33).

See toime võib kahjustada inimesi, kes võtavad teatud ravimeid, näiteks liitiumi. Diureetikumid võivad kahjustada teie keha liitiumi eemaldamise võimet, põhjustades tõsiseid kõrvaltoimeid (34).

Ehkki kõrvits on tervislik, laaditakse paljudele kõrvitsapõhistele rämpstoitudele - näiteks lattés, kommidele ja pirukatäidistele - lisatud suhkrut. Need ei paku sama kasu tervisele kui puuviljade tarbimine.

Kokkuvõte Kõrvits on mõõdukalt söömisel väga tervislik ja üldiselt ohutu. Vältige kindlasti kõrvitsapõhiseid rämpstoite, kuna need on sageli lisatud suhkruga.

Alumine rida

Rikas vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide poolest on kõrvits uskumatult tervislik.

Veelgi enam, selle madala kalorsusega sisu teeb sellest kaalulangusõbraliku toidu.

Selle toitained ja antioksüdandid võivad turgutada teie immuunsussüsteemi, kaitsta teie nägemist, vähendada teatud vähktõve riski ning edendada südame ja naha tervist.

Pumpkin on väga mitmekülgne ja seda on lihtne oma dieeti lisada nii magusate kui ka soolaste roogade valmistamiseks.

Proovige lisada kõrvits oma dieeti juba täna, et saada sellest kasu tervisele.