Probiootikumid: sõbralikud bakterid

Sisu

• Ülevaade

Isegi seda lugedes toimub teie seedetraktis teaduslik eksperiment. Seal kasvab üle 5000 bakteritüve, mis on palju rohkem kui kõik teie keha rakud. Kas tunnete end veidi ebamugavalt? Lõdvestu. Need vead tulevad rahus. "Need aitavad stimuleerida teie immuunsüsteemi, soodustavad tervislikku seedimist ning võivad vähendada gaaside teket ja puhitus," ütleb Tuftsi ülikooli rahvatervise ja meditsiini professor Sherwood Gorbach, M.D. "Lisaks tõrjub hea soolestiku mikrofloora välja mikroorganismid, nagu pärmid, viirused ja bakterid, mis põhjustavad haigusi."

Viimasel ajal on toiduainetööstused hakanud neid tooteid, mida nimetatakse probiootikumideks, oma toodetele lisama. Kas peaksite hüpe sisse ostma? Meil on eksperdid, keda kaaluda.

K. Kui mul on kehas juba häid baktereid, siis miks ma vajan rohkem?

A.Stress, säilitusained ja antibiootikumid on üks paljudest asjadest, mis võivad teie süsteemis kasulikud vead tappa, ütleb raamatu autor John R. Taylor, N.D. Probiootikumide ime. Tegelikult leidsid Stanfordi ülikooli teadlased, et inimesed, kes võtsid viiepäevase antibiootikumikuuri, vähendasid haigusega võitlevaid tüvesid oma süsteemis 30 protsenti. Kuigi need tasemed normaliseeruvad tavaliselt, võib isegi lühike langus lubada kahjulikel mikroorganismidel areneda. "Selle tulemusena võite saada pärmi- või kuseteede infektsioone või kõhulahtisust," ütleb Taylor. "Kui teil on juba ärritunud soolehaigus, võib heade bakterite langus põhjustada selle ägenemist. Probiootikumide tarbimise suurendamine võib aga nende mõjudega toime tulla, leiab Tuftsi ülikooli meditsiinikooli uuring. Täiendavad uuringud näitavad, et probiootikumid võivad samuti aidata võidelda rasvumise vastu ja vähendada vähiriski.

K. Kas ma pean probiootikumide saamiseks ostma eritoite?

A. Mitte tingimata. Väikeses koguses häid baktereid võib leida kääritatud toitudest, nagu jogurt, keefir, hapukapsas, miso ja tempeh. Ja kui proovite mõnda uut rikastatud toitu-kõike alates apelsinimahlast ja teraviljast kuni pitsa ja šokolaaditahvliteni-, võib see tunduda isuäratavam kui näiteks hapukapsa lusikatäis, pidage meeles, et mitte kõik need võimalused ei paku sama probiootilist toimet. "Kultiveeritud piimatooted, nagu jogurt, pakuvad jahedat ja niisket keskkonda bakterite arenguks," ütleb Gorbach. "Kuid enamik tüvesid ei ela nii kaua, kui neid lisatakse kuivainetele." Veendumaks, et saate kõige raskemaid vorme, otsige toodet, mille koostisosade paneelil on bifidobakterid, laktobatsillid GG (LGG) või L. reuteri.

K. Kas ma võin oma toitumise muutmise asemel võtta probiootilist toidulisandit?

A. Jah – enamikust kapslitest, pulbritest ja pillidest saate rohkem baktereid kui jogurtipakendist. Lisaks sellele võib Yeshiva ülikooli uuringu kohaselt vähendada toidulisandite võtmist antibiootikumide võtmise ajal 52 % võrra kõrvaltoimete, näiteks kõhulahtisuse riski. Teised uuringud näitavad, et toidulisandid võivad vähendada nohu kestust ja raskust. Otsige üks, mis sisaldab 10–20 miljardit kolooniat moodustavat ühikut (CFU), ja lugege etiketti, et teada saada, kuidas seda säilitada.

Ülevaade