Pop pekanipähklit, mitte pilli

Sisu

• Ülevaade

Riikliku Pekaanipähklite Shellerite Assotsiatsiooni andmetel on pekanipähklites palju tervislikke küllastumata rasvu ja vaid käputäis päevas võib alandada "halva" kolesterooli taset. Need sisaldavad ka rohkem kui 19 vitamiini ja mineraali, sealhulgas A-, B- ja E -vitamiine, foolhapet, kaltsiumi, magneesiumi, fosforit, kaaliumi ja tsinki. Vaid üks unts pekanipähklit annab 10 protsenti igapäevasest soovitatavast kiudainete kogusest. Pekanipähklid on rikkad ka vananemisvastaseid antioksüdante. Tegelikult näitavad USDA uuringud, et pekanipähklid on kõige antioksüdantirikkamad pähklid ja kuuluvad 15 kõrgeima antioksüdantide sisaldusega toidu hulka. Ma arvan, et kauss kreeka jogurtiga, millele on lisatud mustikaid ja pekanipähkleid, võib samuti olla nooruse purskkaevu hommikusöögiversioon!

Mul polnud õrna aimugi, kui head pekanipähklid teie jaoks on, ja kuna ma tahan toitaineid hankida toidust, mitte toidulisanditest, siis lisan selle tervisliku pähkli oma dieeti – ja vaatan pekanipähklipirukast kaugemale. Muidugi on see üks minu tänupühade lemmikuid, kuid arvestades, et pekanipähklid on teie jaoks üks halvimaid pirukaid, uurisin veidi ja leidsin hämmastavalt maitsvad, kuid tervislikud pekanipähkli retseptid. Mu suu läks vett jooksma, kui lugesin 200-kalorisest kitsejuustu ja pekanipähklitäidisega paprika kohta ning ma poleks kunagi mõelnud, et peaksin pekanipähklit oma supi sisse panema! Veelgi hämmastavam on see, et ma leidsin tegelikult pekanipähklipiruka retsepti ilma või ja maisisiirupita ning toorpiimavaba jäätise retsepti, mis oli valmistatud pekanipähklitega.

Ülevaade