10 üllatavat kasu tervisele ja virsikute kasutamist

Sisu

• 1. Pakendatud toitainete ja antioksüdantidega
• 2. Võib abi seedimist
• 3. Võib parandada südame tervist
• 4. Võib teie nahka kaitsta
• 5. Võib ennetada teatavat tüüpi vähki
• 6. Võib vähendada allergia sümptomeid
• 7. – 9. Muud potentsiaalsed eelised
• 10. Laialdaselt saadaval ja hõlpsalt dieedile lisatav
• Kuidas virsikuid valida ja säilitada
• Alumine rida

Virsikud - või Prunus persica - on häguse koore ja väikese valge või kollase viljalihaga viljad.

Arvatakse, et nad on pärit Hiinast rohkem kui 8000 aastat tagasi (1).

Virsikud on seotud ploomide, aprikooside, kirsside ja mandlitega. Neid peetakse viljadeks või luuviljadeks, kuna nende liha ümbritseb koort, milles on söödav seeme.

Neid saab süüa iseseisvalt või lisada mitmesugustele roogadele. Lisaks on virsikud toitainerikkad ja võivad pakkuda hulgaliselt tervisega seotud eeliseid, sealhulgas paremat seedimist, siledamat nahka ja leevendada allergiat.

Siin on 10 üllatavat kasu tervisele ja virsikute kasutamist.

1. Pakendatud toitainete ja antioksüdantidega

Virsikud on rikkad paljude vitamiinide, mineraalide ja kasulike taimeühendite poolest.

Üks keskmise suurusega virsik (5,4 untsi või 150 grammi) annab umbes (2):

• Kalorid: 58
• Valk: 1 gramm
• Rasv: alla 1 grammi
• Süsivesikud: 14 grammi
• Kiud: 2 grammi
• C-vitamiin: 17% päevasest väärtusest (DV)
• A-vitamiin: 10% DV-st
• Kaalium: 8% DV-st
• Niatsiin: 6% DV-st
• E-vitamiin: 5% DV-st
• K-vitamiin: 5% DV-st
• Vask: 5% DV-st
• Mangaan: 5% DV-st

Virsikud pakuvad ka väiksemas koguses magneesiumi, fosforit, rauda ja mõnda B-vitamiini.

Lisaks on need pakitud antioksüdantidega - kasulike taimeühenditega, mis võitlevad oksüdatiivsete kahjustuste vastu ja aitavad kaitsta teie keha vananemise ja haiguste eest. Mida värskem ja küpsem on vili, seda rohkem antioksüdante see sisaldab (3, 4, 5, 6).

Ühes uuringus näitas värskete virsikute mahl tervetel meestel antioksüdantset toimet 30 minuti jooksul pärast tarbimist (7).

Tundub, et värsketes ja konserveeritud virsikutes on sarnases koguses vitamiine ja mineraale - seni, kuni konserveeritud sordid on koorimata (8, 9).

Värsketes virsikutes on aga kõrgem antioksüdantide tase ja need näivad olevat konserveeritutest tõhusamad oksüdatiivsete kahjustuste eest kaitsmisel (9, 10).

Kokkuvõte Virsikutes on palju kiudaineid, vitamiine ja mineraale. Need sisaldavad ka kasulikke taimseid ühendeid, näiteks antioksüdante, mis aitavad kaitsta teie keha vananemise ja haiguste eest.

2. Võib abi seedimist

Virsikud võivad aidata kaasa tervislikule seedimisele.

Üks keskmise suurusega vili annab umbes 2 grammi kiudaineid - pool sellest on lahustuv kiudaine, teine ​​pool aga lahustumatu (2, 11).

Lahustumatu kiudained lisavad teie väljaheitele lahtiselt ja aitavad toitu läbi soolestiku liikuda, vähendades kõhukinnisuse tõenäosust (12).

Teisest küljest pakub lahustuv kiudaine soolestikus kasulike bakterite jaoks toitu. Need bakterid toodavad omakorda lühikese ahelaga rasvhappeid - näiteks atsetaati, propionaati ja butüraati -, mis toidavad teie soolestiku rakke.

Lühikese ahelaga rasvhapped teie soolestikus võivad samuti aidata vähendada põletikku ja parandada seedehäirete sümptomeid nagu Crohni tõbi, ärritunud soole sündroom (IBS) ja haavandiline koliit (13, 14, 15).

Virsikuõied on puuviljade teine ​​osa, millest võib seedimisele kasu olla. Neid kasutatakse hiina traditsioonilises meditsiinis tavaliselt seedehäirete raviks.

Loomauuringud näitavad, et õites leiduvad ühendid võivad tõhusalt suurendada soolestiku kokkutõmmete tugevust ja sagedust, mis aitab säilitada õige rütmi, et toit sujuvalt edasi lükata (16).

Kui uuringutes kasutatakse sageli virsikute lilleekstrakti, siis Koreas tarbitakse tavaliselt lilledest valmistatud taimeteed (17).

Kokkuvõte Virsikud sisaldavad kiudaineid, mis aitab kaasa sujuvale seedimisele ja väiksemale soolehäirete riskile. Virsikuõied pakuvad ka teatud ühendeid, mis näivad toetavat tervislikku soolestikku.

3. Võib parandada südame tervist

Regulaarne puuviljade, sealhulgas virsikute söömine võib edendada südame tervist.

Virsikud võivad vähendada südamehaiguste riskifaktoreid, nagu kõrge vererõhk ja kolesteroolitase (18).

Lisaks näitavad katseklaasiuuringud, et virsikud võivad seonduda sapphapetega - ühenditega, mida teie maks toodab kolesteroolist.

Seotud sapphapped - koos neis sisalduva kolesterooliga - erituvad lõpuks väljaheite kaudu, mis võib aidata vähendada vere kolesteroolitaset (19).

Täiendavad katseklaasi- ja loomuuringud leidsid, et virsikud võivad vähendada LDL-i üld- ja “halva” kolesterooli taset, samuti vererõhku ja triglütseriidide taset (20, 21, 22).

Lisaks teatasid rasvunud rottidega tehtud uuringud, et virsiku mahl võib alandada vererõhku tõstava hormooni angiotensiin II taset (22, 23).

Ehkki need toimed tunduvad paljulubavad, on nende kinnitamiseks inimestel vaja rohkem uuringuid.

Kokkuvõte Virsikud sisaldavad ühendeid, mis võivad aidata vähendada südamehaiguste riskifaktoreid, nagu kõrge vererõhk, aga ka triglütseriidide ja kolesterooli taset. Siiski on vaja rohkem uuringuid inimestega.

4. Võib teie nahka kaitsta

Virsikutel võib olla kaitsev toime, mis aitab teie nahka tervena hoida.

Katseklaasiuuringud näitavad, et virsikutes leiduvad ühendid võivad parandada naha võimet säilitada niiskust - parandades sellega naha tekstuuri (24).

Veelgi enam, nii katseklaasis kui ka loomkatsed näitavad, et virsikuõitest või viljalihast otse nahale kantud ekstraktid võivad aidata UV-kahjustusi vältida (25, 26, 27).

Samuti leiti, et virsikute lilleekstraktid pidurdavad hiirte nahakasvajate arengut (28).

Kuid enne järelduste tegemist on vaja rohkem uurida inimesi.

Kokkuvõte Virsikutes ja virsikuõites sisalduvad ühendid võivad hoida naha tervena, säilitades niiskuse ja kaitstes päikesekahjustuste eest. Siiski on vaja rohkem uurida.

5. Võib ennetada teatavat tüüpi vähki

Nagu enamus puuvilju, pakuvad virsikud kasulikke taimseid ühendeid, mis võivad pakkuda kaitset mitmesuguste vähivormide vastu.

Nimelt on virsiku nahas ja viljalihas rohkesti karotenoide ja kofeiinhapet - kahte tüüpi antioksüdante, millel on leitud vähivastaseid omadusi (29, 30, 31, 32).

Katseklaasi- ja loomuuringud on samuti näidanud, et virsiku seemnetes sisalduvad ühendid võivad piirata mittevähiliste nahakasvajate kasvu ja takistada nende muutumist vähkkasvajateks (33).

Rääkimata sellest, virsikud on täis polüfenoole - antioksüdantide kategooria, mis on katseklaasi uuringutes näidanud vähirakkude kasvu vähenemist ja leviku piiramist (34).

Virsiku polüfenoolidel võib olla võime tappa ka vähirakke, kahjustamata see tervislikke rakke (35).

Ühes loomkatses olid need polüfenoolid eriti tõhusad teatud tüüpi rinnavähi kasvu ja leviku tõkestamisel.

Teadlased teatasid, et inimene peaks sööma umbes kaks kuni kolm virsikut päevas, et tarbida uuringus kasutatud kogusega sama palju polüfenoole (34).

Teises uuringus oli menopausijärgsetel naistel, kes tarbisid päevas vähemalt 2 virsikut või nektariini, 24 aasta jooksul rinnavähi risk 41% väiksem (36).

Inimestega on siiski tehtud vähe uuringuid, seetõttu on vaja rohkem uurida.

Kokkuvõte Virsikutes leiduvad ühendid võivad pakkuda vähi eest kaitset, piirates vähirakkude teket, kasvu ja levikut. Selle eelise kinnitamiseks on siiski vaja rohkem uuringuid.

6. Võib vähendada allergia sümptomeid

Virsikud võivad vähendada allergia sümptomeid.

Kui teie keha puutub kokku allergeeniga, eraldab see histamiine või immuunsussüsteemi poolt toodetud kemikaale, mis aitavad teie kehal allergeenist vabaneda.

Histamiinid on osa teie keha kaitsesüsteemist ja põhjustavad allergia sümptomeid nagu aevastamine, sügelus või köha.

Uuringud näitavad, et virsikud võivad aidata vähendada allergia sümptomeid, takistades histamiinide vabanemist veres (37).

Lisaks on katseklaasiuuringutes teada, et virsikuekstraktid võivad samuti olla tõhusad ja piirata allergiliste reaktsioonide korral tavaliselt esinevat põletikku (38, 39).

Selle mõju tugevuse kindlakstegemiseks allergilistel inimestel on siiski vaja rohkem uuringuid.

Kokkuvõte Virsikud võivad aidata vähendada teie immuunsussüsteemi reageerimist allergeenidele, vähendades sellega allergia sümptomeid. Siiski on vaja rohkem uuringuid - eriti inimestel.

7. – 9. Muud potentsiaalsed eelised

Virsikud võivad pakkuda mitmeid muid tervisega seotud eeliseid. Kõige paremini uuritud on:

1. Võib tõsta immuunsust: Virsikud on rikkad immuunsust tugevdavate toitainete ja antioksüdantide poolest. Katseklaasiuuringud kinnitavad, et nad võivad võidelda ka teatud tüüpi bakteritega (40).
2. Võib kaitsta teatud toksiinide eest: Ühes uuringus suurendasid suitsetajatele antud virsikuekstraktid nikotiini eemaldamist uriini kaudu (41).
3. Võib vähendada veresuhkru taset: Uuringud näitavad, et virsikutes leiduvad ühendid võivad aidata rasvunud rottidel vältida kõrge veresuhkru taset ja insuliiniresistentsust (22).

Need uuringud olid väikesed ja enamikku neist eelistest pole inimestel täheldatud.

Kokkuvõte Virsikud võivad tõsta immuunsust, vabastada toksiinide keha ja vähendada veresuhkru taset. Nendes valdkondades on teadusuuringud siiski piiratud.

10. Laialdaselt saadaval ja hõlpsalt dieedile lisatav

Virsikuid on lihtne leida ja neid saab mitmel viisil oma dieedile lisada.

Neid saab süüa toorelt, küpsetatud, grillitud, praetud või maitsestatud kujul ning neid saab hõlpsasti lisada nii sooja kui ka külma rooga.

Näiteks värsketest virsikutest saab suurepärase toitainerikka suupiste ja neid saab süüa kas iseseisvalt või jogurti ja peotäie pähklitega.

Virsikuid võib lisada salatitesse või segada maitsvasse kikerhernekarri. Need lisavad salsale ootamatu puudutuse ja on ka paljude magustoitude populaarne koostisosa.

Viimaseks võib virsikud sulatada smuutiks või õrnalt hõõruda, et teie veele maitset lisada.

Kokkuvõte Virsikud on laialdaselt saadaval ja neid saab süüa mitmel viisil. Nautige neid iseseisvalt või lisage neid hõlpsalt pearoogade, külgede, smuutide või magustoitude hulka.

Kuidas virsikuid valida ja säilitada

Virsikuid on laias valikus - ühed valged, teised kollased. Valged virsikud on magusamad, kollased aga hapukad.

Virsikute valimisel on tavaliselt magusam nende lõhn, seda küpsemad nad on. Püüdke vältida pruunikat, muljutud või kortsulist vilja, mis on kahjustatud või üleküpsenud. Selle asemel otsige virsikuid, millel on kõva või ainult pisut pehme liha.

Võite öelda, et virsik on küps ja söömiseks valmis, kui vajutate selle viljalihale ja tunnete, et see pisut annab.

Virsikud küpsevad pärast korjamist edasi. Nii et kui teie virsikud on liiga tugevad, proovige neid ühe kuni kolme päeva jooksul ühele kihile oma töölauale sättida.

Küpsed virsikud kestavad toatemperatuuril umbes nädal. Kui te ei plaani neid selle aja jooksul süüa, on kõige parem hoida neid üleküpsemise vältimiseks külmkapis.

Küpseid virsikuid saab ka külmutada, kuid pruunistamise vältimiseks on kõige parem need kõigepealt viilutada ja nende liha natuke sidrunimahlaga katta.

Virsikuid saab osta ka konserveeritud või külmutatud kujul. Pidage meeles, et konserveeritud virsikud sisaldavad tavaliselt vähem antioksüdante kui värsked või külmutatud virsikud ning tervislikuma valiku jaoks proovige siirupi asemel valida mõni vette pakitud sort (9, 10).

Kokkuvõte Parim on osta värskeid virsikuid, mis on kas alaküpsed või veidi küpsed. Kõige toitvamad on värsked virsikud, millele järgnevad külmutatud ja seejärel konservid. Konservide ostmisel on kõige parem valida vette pakitud sort ilma suhkruteta.

Alumine rida

Virsikud on rikkad paljude vitamiinide, mineraalide ja kasulike taimeühendite poolest.

Neid saab hõlpsasti lisada erinevatesse roogadesse ja need võivad pakkuda muljetavaldavat kasu tervisele, sealhulgas tervislikumat nahka, vähem allergia sümptomeid ning paremat seedimist ja südame tervist.

Tundub, et virsikud on seotud ka teatud vähktõve väiksema riskiga ja need võivad tõsta immuunsust, kaitsta toksiinide eest ja alandada veresuhkru taset.

Kokkuvõttes on see puuvili, mida tasub oma dieeti lisada.