8 muskaatpähkel teadusega tagatud eelist

Sisu

• 1. Sisaldab võimsaid antioksüdante
• 2. Omab põletikuvastaseid omadusi
• 3. Võib suurendada libiido
• 4. Omab antibakteriaalseid omadusi
• 5–7. Võib olla kasulik erinevatele terviseseisunditele
• 8. on mitmekülgne ja maitsev
• Ettevaatusabinõud
• Alumine rida

Muskaatpähkel on populaarne vürts, mis on valmistatud sidruni seemnetest Myristica fragrans, troopiline igihaljas puu, mis pärineb Indoneesiast ().

Seda võib leida terve seemne kujul, kuid seda müüakse kõige sagedamini jahvatatud vürtsina.

Sellel on soe, kergelt pähkline maitse ja seda kasutatakse sageli magustoitudes ja karrites, samuti jookides nagu hõõgvein ja chai tee.

Kuigi muskaatpähkel kasutatakse seda pigem maitse kui tervisega seotud eeliste tõttu, sisaldab muskaatpähkel muljetavaldavat hulka võimsaid ühendeid, mis võivad aidata haigusi ennetada ja teie üldist tervist edendada.

Selles artiklis vaadeldakse muskaatpähkel 8 teadusega toetatud kasu tervisele.

1. Sisaldab võimsaid antioksüdante

Ehkki seemneid, millest muskaatpähkel saadakse, on vähe, on need rikkad taimeühenditest, mis toimivad teie kehas antioksüdantidena ().

Antioksüdandid on ühendid, mis kaitsevad teie rakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest. Need on molekulid, millel on paardumata elektron, mis muudab need ebastabiilseks ja reaktiivseks ().

Kui vabade radikaalide tase teie kehas liiga kõrgeks muutub, tekib oksüdatiivne stress. See on seotud paljude krooniliste seisundite, näiteks teatud vähkkasvajate ning südame- ja neurodegeneratiivsete haiguste () tekkega ja progresseerumisega.

Antioksüdandid neutraliseerivad vabu radikaale, hoides ära rakukahjustused ja hoides vabade radikaalide taset kontrolli all.

Muskaatpähkel sisaldab arvukalt antioksüdante, sealhulgas taimseid pigmente nagu tsüanidiinid, eeterlikke õlisid, nagu fenüülpropanoidid ja terpeenid, ja fenoolseid ühendeid, sealhulgas protekatehaseid, feruliin- ja kofeiinhappeid ().

Üks loomkatse näitas, et muskaatpähkli ekstrakti tarbimine vältis rakkude kahjustusi rottidel, keda raviti isoproterenooliga - ravimiga, mis teadaolevalt põhjustab tugevat oksüdatiivset stressi.

Rotid, kes muskaatpähkli ekstrakti ei saanud, kogesid ravi tulemusena märkimisväärseid koekahjustusi ja rakusurma. Seevastu muskaatpähkli ekstrakti saanud rottidel neid toimeid ei tekkinud ().

Katseklaasi uuringud on samuti näidanud, et muskaatpähkli ekstraktil on vabade radikaalide (,,,) vastu võimas antioksüdantne toime.

Kokkuvõte Muskaatpähkel sisaldab palju antioksüdante, sealhulgas fenoolühendeid, eeterlikke õlisid ja taimseid pigmente, mis kõik aitavad ära hoida rakukahjustusi ja võivad kaitsta krooniliste haiguste eest.

2. Omab põletikuvastaseid omadusi

Krooniline põletik on seotud paljude ebasoodsate terviseseisunditega, nagu südamehaigused, diabeet ja artriit ().

Muskaatpähkel sisaldab palju põletikuvastaseid ühendeid, mida nimetatakse monoterpeenideks, sealhulgas sabinene, terpineool ja pinene. Need võivad aidata vähendada põletikku teie kehas ja olla kasulik neile, kellel on põletikulised seisundid ().

Veelgi enam, vürtsis leiduvatel paljudel antioksüdantidel, näiteks tsüanidiinidel ja fenoolühenditel, on samuti võimsad põletikuvastased omadused (,).

Ühes uuringus süstiti rottidele põletikku tekitavat lahust ja anti siis mõnedele muskaatpähkliõli. Rottidel, kes tarbisid õli, vähenes märkimisväärselt põletik, põletikuga seotud valu ja liigeste turse ().

Arvatakse, et muskaatpähkel vähendab põletikku, inhibeerides seda soodustavaid ensüüme (,).

Kuid selle põletikuvastase toime uurimiseks inimestel on vaja rohkem uuringuid.

Kokkuvõte Muskaatpähkel võib vähendada põletikku, pidurdades teatud põletikulisi ensüüme. Selle võimaliku mõju uurimiseks inimestel on vaja rohkem uuringuid.

3. Võib suurendada libiido

Mõned loomkatsed näitavad, et muskaatpähkel võib suurendada sugutungi ja jõudlust.

Ühes uuringus esinesid isastel rottidel, kellele manustati muskaatpähkli ekstrakti suurtes annustes (227 mg naela kohta või 500 mg kehamassi kilogrammi kohta) seksuaalse aktiivsuse ja seksuaalse jõudluse aja märkimisväärset suurenemist võrreldes kontrollrühmaga ().

Sarnane uuring näitas, et isastele hiirtele sama suure muskaatpähkliekstrakti annuse andmine suurendas oluliselt nende seksuaalset aktiivsust võrreldes kontrollrühmaga ().

Teadlased pole ikka veel kindlad, kuidas vürts libiidot tugevdab. Mõned arvavad, et need mõjud tulenevad närvisüsteemi stimuleerimisvõimest koos võimsate taimeühendite suure sisaldusega ().

Traditsioonilises meditsiinis, näiteks Lõuna-Aasias kasutatavas Unani meditsiinisüsteemis, kasutatakse muskaatpähklit seksuaalhäirete raviks. Kuid puuduvad uuringud selle mõju kohta seksuaaltervisele inimestel (,).

Kokkuvõte Mõned loomuuringud näitavad, et muskaatpähkli suured annused võivad suurendada libiido ja seksuaalset võimekust. Sellegipoolest puuduvad selles valdkonnas inimeste uuringud.

4. Omab antibakteriaalseid omadusi

Muskaatpähkel on näidanud antibakteriaalset toimet potentsiaalselt kahjulike bakteritüvede vastu.

Sellised bakterid nagu Streptococcus mutans ja Aggregatibacter actinomycetemcomitans võib põhjustada hambaauke ja igemehaigusi.

Katseklaasi uuringus leiti, et muskaatpähkli ekstrakt näitas nende ja teiste bakterite, sealhulgas Porphyromonas gingivalis. Need bakterid põhjustavad teadaolevalt õõnsusi ja igemepõletikke ().

Samuti on leitud, et muskaatpähkel pärsib kahjulike tüvede kasvu E. coli bakterid, näiteks O157, mis võivad inimestel põhjustada raskeid haigusi ja isegi surma (,).

Kuigi on selge, et muskaatpähkel omab antibakteriaalseid omadusi, on vaja rohkem uuringuid inimestel, et teha kindlaks, kas see suudab ravida bakteriaalseid infektsioone või ennetada bakteritega seotud inimeste terviseprobleeme.

Kokkuvõte Katseklaasi uuringud näitavad, et muskaatpähklil on antibakteriaalne toime potentsiaalselt kahjulike bakterite, sealhulgas E. coli ja Streptococcus mutans.

5–7. Võib olla kasulik erinevatele terviseseisunditele

Kuigi uuringud on piiratud, võivad uuringud oletada, et muskaatpähklil võib olla järgmine mõju:

1. Võib olla kasulik südame tervisele. Loomkatsed näitavad, et suurtes annustes muskaatpähklite toidulisandite võtmine vähendas südamehaiguste riskifaktoreid, nagu kõrge kolesteroolitase ja kõrge triglütseriidide tase, kuigi inimeste uuringud puuduvad ().
2. Võiks tuju tõsta. Näriliste uuringutes on leitud, et muskaatpähkli ekstrakt põhjustas nii hiirtel kui ka rottidel märkimisväärset antidepressanti. On vaja uuringuid, et teha kindlaks, kas muskaatpähkli ekstraktil on inimestel sama toime (,).
3. Võib parandada veresuhkru kontrolli. Uuring rottidega näitas, et suurte annuste muskaatpähkli ekstraktiga töötlemine vähendas oluliselt veresuhkru taset ja parandas pankrease funktsiooni ().

Kuid neid tervisemõjusid on testitud ainult loomadel, kasutades muskaatpähkli ekstrakti suurtes annustes.

Inimeste uuringud on vajalikud selleks, et teha kindlaks, kas vürtside suured annused on inimestele ohutud ja tõhusad.

Kokkuvõte Loomuuringute kohaselt võib muskaatpähkel aidata meeleolu tõsta, parandada veresuhkru taset ja vähendada südamehaiguste riskifaktoreid. Nende võimalike tervisekasude edasiseks uurimiseks on vaja uuringuid inimestel.

8. on mitmekülgne ja maitsev

Sellel populaarsel vürtsil on köögis mitmesuguseid kasutusviise. Võite seda kasutada üksi või siduda teiste vürtsidega, nagu kardemon, kaneel ja nelk.

Sellel on soe ja magus maitse, mistõttu lisatakse seda tavaliselt magustoitudele, sealhulgas pirukatele, kookidele, küpsistele, leibadele, puuviljasalatitele ja kreemidele.

See toimib hästi ka soolastes lihapõhistes roogades, näiteks sealihakarbonaadis ja lambakarris.

Muskaatpähklit võib puistata tärkliserikastele köögiviljadele, nagu maguskartul, butternut squash ja kõrvits, et luua sügav ja huvitav maitse.

Veelgi enam, saate seda lisada sooja või külma jooki, sealhulgas õunasiidri, kuuma šokolaadi, chai tee, kurkumi latte ja smuutide hulka.

Kui kasutate tervet muskaatpähklit, riivige see väiksemate aukudega mikroplaani või riiviga. Värskelt riivitud muskaatpähkel on maitsev värsketele puuviljadele, kaerahelbedele või jogurtile.

Kokkuvõte Muskaatpähkel on sooja magusa maitsega, mis sobib hästi paljude erinevate magusate ja soolaste toitudega.

Ettevaatusabinõud

Kuigi muskaatpähkel ei kahjusta tõenäoliselt väikestes kogustes tarbituna, võib selle võtmine suurtes annustes põhjustada kahjulikke kõrvaltoimeid.

See sisaldab ühendeid müristitsiin ja safrool. Suures koguses allaneelamisel võivad need põhjustada selliseid sümptomeid nagu hallutsinatsioonid ja lihaste koordinatsiooni kaotus.

Huvitav on see, et muskaatpähklit võetakse mõnikord meelelahutuslikult hallutsinatsioonide esilekutsumiseks ja "kõrge" tunde tekitamiseks. Seda segatakse sageli teiste hallutsinogeensete ravimitega, mis suurendab ohtlike kõrvaltoimete riski (22).

Tegelikult teatati ajavahemikus 2001–2011 ainuüksi USA Illinoisi osariigis 32 muskaatpähklitoksilisuse juhtumit. Umbes 47% nendest juhtumitest olid seotud tahtliku allaneelamisega nende poolt, kes kasutasid muskaatpähklit selle psühhoaktiivsete mõjude jaoks (22).

Arvatakse, et nende toksiliste mõjude eest vastutab müristiin, muskaatpähkel leiduva eeterliku õli põhikomponent, millel on võimsad psühhoaktiivsed omadused ().

Muskaatpähklimürgituse juhtumeid on teatatud inimestel, kes on tarvitanud 5 grammi muskaatpähklit, mis vastab umbes 0,5–0,9 mg müristitsiinile naela (1–2 mg / kg) kehamassi kohta (24).

Muskaatpähklitoksilisus võib põhjustada tõsiseid sümptomeid, nagu kiire südametegevus, iiveldus, desorientatsioon, oksendamine ja erutus. See võib teiste ravimitega kombineerituna isegi põhjustada surma (,).

Lisaks on hiirte ja rottidega läbi viidud uuringud näidanud, et muskaatpähklilisandite suurte annuste pikaajaline kasutamine põhjustab elundikahjustusi. Siiski pole selge, kas ka inimesed kogevad neid mõjusid (,, 29).

Oluline on märkida, et selle vürtsi toksiline toime on seotud suurte muskaatpähklite - mitte köögis tavaliselt kasutatavate - koguste allaneelamisega (24).

Nende potentsiaalselt kahjulike kõrvaltoimete vältimiseks vältige muskaatpähkli suurtes kogustes tarbimist ja ärge kasutage seda meelelahutusravimina.

Kokkuvõte Muskaatpähkel võib suurtes annustes või koos teiste meelelahutusravimitega põhjustada tõsiseid kõrvaltoimeid, nagu hallutsinatsioonid, kiire südamerütm, iiveldus, oksendamine ja isegi surm.

Alumine rida

Muskaatpähkel on vürts, mida leidub paljudes köökides kogu maailmas. Selle soe pähklimaitse sobib hästi paljude toitudega, mistõttu on see populaarne koostisosa nii magusates kui soolastes roogades.

Peale paljude kulinaarsete kasutusalade sisaldab muskaatpähkel võimsaid põletikuvastaseid taimeühendeid, mis toimivad antioksüdantidena. Need võivad parandada meeleolu, veresuhkru kontrolli ja südame tervist, kuigi selle mõju kohta inimestel on vaja rohkem uurida.

Olge ettevaatlik ja nautige seda soojendavat vürtsi väikestes kogustes, sest suured annused võivad põhjustada tõsiseid kõrvaltoimeid.