Miks molübdeen on oluline toitaine

Sisu

• Mis on molübdeen?
• See toimib oluliste ensüümide kofaktorina
• Väga vähesed inimesed on puudulikud
• Molübdeeni kofaktori defitsiit põhjustab tõsiseid sümptomeid, mis ilmnevad imikueas
• Liiga palju võib põhjustada tõsiseid kõrvaltoimeid
• Podagra-sarnased sümptomid
• Halb luude tervis
• Vähenenud viljakus
• Molübdeeni saab kasutada mõne haiguse raviks
• Kui palju te vajate?
• Lapsed
• Täiskasvanud
• Rasedad või rinnaga toitvad naised
• Alumine rida

Võib-olla pole te mikroelementidest pärit molübdeenist veel kuulnud, kuid see on teie tervisele oluline.

Kuigi teie keha vajab ainult pisikesi koguseid, on see paljude elutähtsate funktsioonide võtmekomponent. Ilma selleta koguneksid teie kehas surmavad sulfitid ja toksiinid.

Molübdeen on dieedis laialdaselt saadaval, kuid toidulisandid on endiselt populaarsed. Nagu paljude toidulisandite puhul, võivad suured annused osutuda problemaatiliseks.

See artikkel hõlmab kõike, mida peate selle vähetuntud mineraali kohta teadma.

Mis on molübdeen?

Molübdeen on kehas oluline mineraal, nagu ka raud ja magneesium.

See sisaldub pinnases ja kandub teie toidusedelisse, kui tarbite taimi, aga ka loomi, kes neist toitudest toituvad.

Teatud toitude konkreetse molübdeeni sisalduse kohta on väga vähe andmeid, kuna see sõltub mulla sisaldusest.

Ehkki kogused on erinevad, on rikkaimateks allikateks tavaliselt oad, läätsed, terad ja organite liha, eriti maks ja neerud.Vaesemad allikad hõlmavad muid loomseid tooteid, puuvilju ja paljusid köögivilju (1).

Uuringud on näidanud, et teie keha ei ima seda teatud toitudest, eriti sojatoodetest, hästi. Seda ei peeta siiski probleemiks, kuna muud toidud on selles nii rikkad (2).

Kuna teie keha vajab seda vaid väikestes kogustes ja seda on paljudes toitudes rohkesti, on molübdeeni defitsiit harva esinev. Sel põhjusel ei vaja inimesed tavaliselt toidulisandeid, välja arvatud mõnel konkreetsel meditsiinilisel põhjusel.

Kokkuvõte: Molübdeeni leidub paljudes toitudes, näiteks kaunviljades, terades ja elundilihas. Teie keha nõuab seda ainult väikestes kogustes, seega on puudus äärmiselt haruldane.

See toimib oluliste ensüümide kofaktorina

Molübdeen on elutähtis paljude teie kehas toimuvate protsesside jaoks.

Kui olete seda söönud, imendub see maost ja soolestikust verre, kandub seejärel maksa, neerudesse ja muudesse piirkondadesse.

Osa sellest mineraalist säilitatakse maksas ja neerudes, kuid suurem osa sellest muundatakse molübdeeni kofaktoriks. Seejärel liigub molübdeeni liig uriiniga (3).

Molübdeeni kofaktor aktiveerib neli olulist ensüümi, mis on bioloogilised molekulid, mis juhivad kehas keemilisi reaktsioone. Allpool on toodud neli ensüümi:

• Sulfitoksüdaas: Teeb sulfiidi sulfaadiks, takistades kehas ohtlikku sulfiidi kogunemist (4).
• Aldehüüdoksüdaas: Lagundab aldehüüde, mis võivad olla kehale mürgised. Samuti aitab see maksas lagundada alkoholi ja mõnda ravimit, näiteks neid, mida kasutatakse vähiravis (5, 6, 7).
• Ksantiinoksüdaas: Teisendab ksantiini kusihappeks. See reaktsioon aitab lagundada nukleotiide, DNA ehitusplokke, kui neid enam ei vajata. Seejärel saab neid erituda uriiniga (8).
• Mitokondrite amidoksiimi redutseeriv komponent (mARC): Selle ensüümi funktsioon pole täielikult teada, kuid arvatakse, et see eemaldab metabolismi toksilised kõrvalsaadused (9).

Eriti oluline on molübdeeni roll sulfitite lagundamisel.

Sulfiite leidub toitudes looduslikult ja neid lisatakse mõnikord ka säilitusainena. Kui need kogunevad kehasse, võivad nad esile kutsuda allergilise reaktsiooni, mis võib hõlmata kõhulahtisust, nahaprobleeme või isegi hingamisraskusi (10).

Kokkuvõte: Molübdeen toimib nelja ensüümi kofaktorina. Need ensüümid osalevad sulfitite töötlemisel ning jäätmete ja toksiinide lagundamisel kehas.

Väga vähesed inimesed on puudulikud

Kuigi toidulisandeid on laialdaselt saadaval, on molübdeeni defitsiit tervetel inimestel väga harva esinev.

Hinnanguline keskmine molübdeeni päevane tarbimine USA-s on naistel 76 mikrogrammi päevas ja meestel 109 mikrogrammi päevas.

See ületab täiskasvanute soovitatavat toidutoetust (RDA), mis on 45 mikrogrammi päevas (11).

Teave molübdeeni tarbimise kohta teistes riikides on erinev, kuid tavaliselt ületab see nõudeid (11).

On olnud mõned erandlikud molübdeeni defitsiidi juhtumid, mis on seotud kahjulike terviseseisunditega.

Ühes olukorras sai haigla patsient kunstlikku toitumist toru kaudu ja talle ei antud mingit molübdeeni. Selle tulemuseks olid rasked sümptomid, sealhulgas kiire pulss ja hingamine, oksendamine, desorientatsioon ja lõpuks kooma (12).

Mõnedes populatsioonides on täheldatud pikaajalist molübdeeni defitsiiti, mis on seotud söögitoruvähi suurenenud riskiga.

Hiina ühes väikeses piirkonnas on söögitoruvähk 100 korda tavalisem kui USA-s. On avastatud, et selle piirkonna muld sisaldab väga madalat molübdeeni taset, mille tulemuseks on pikaajaline toidutarbimine (13).

Lisaks on teistes piirkondades, kus on suur söögitoruvähi oht, näiteks Põhja-Iraani ja Lõuna-Aafrika osades, leitud olevat madal molübdeeni sisaldus juustes ja küüntes (14, 15).

Oluline on märkida, et need on juhtumid üksikutes elanikkonna rühmades ja puudus ei ole enamiku inimeste jaoks probleemiks.

Kokkuvõte: Mõnel juhul on madal molübdeeni sisaldus pinnases seotud söögitoruvähiga. Kuna aga USA keskmine molübdeeni päevane tarbimine ületab RDA, on puudus äärmiselt haruldane.

Molübdeeni kofaktori defitsiit põhjustab tõsiseid sümptomeid, mis ilmnevad imikueas

Molübdeeni kofaktori defitsiit on väga harva esinev geneetiline haigus, kus imikud sünnivad ilma võimeta molübdeeni kofaktorit valmistada.

Seetõttu ei suuda nad aktiveerida ülalnimetatud nelja olulist ensüümi.

Selle põhjuseks on retsessiivne, pärilik geenimutatsioon, nii et laps peaks selle arendamiseks pärima mõjutatud geeni mõlemalt vanemalt.

Selle seisundiga imikud näivad sündides normaalsed, kuid muutuvad nädala jooksul halvaks, esinedes krampe, mis raviga ei parane.

Vere koguneb toksiline sulfititase, kuna nad ei suuda seda sulfaadiks muuta. See põhjustab aju kõrvalekaldeid ja tõsiseid arenguviivitusi.

Kahjuks ei ela kannatanud beebid varasest lapsepõlvest üle.

Õnneks on see seisund äärmiselt haruldane. Enne 2010. aastat oli kogu maailmas vaid umbes 100 juhtumit (16, 17).

Kokkuvõte: Molübdeeni kofaktori defitsiit põhjustab aju kõrvalekaldeid, arengu viivitusi ja lapsepõlve surma. Õnneks on see äärmiselt haruldane.

Liiga palju võib põhjustada tõsiseid kõrvaltoimeid

Nagu enamiku vitamiinide ja mineraalide puhul, pole ka eeliseks, kui võtate rohkem kui soovitatav kogus molübdeeni.

Tegelikult võib see nii kahjustada teie tervist.

Talutav ülemine tarbimistase (UL) on toitaine suurim päevane tarbimine, mis tõenäoliselt ei põhjusta kahju peaaegu kõigile inimestele. Seda ei soovitata regulaarselt ületada.

Molübdeeni UL on 2000 mikrogrammi (mcg) päevas (18).

Molübdeeni toksilisus on harv ja uuringud inimestega on piiratud. Loomadel on aga väga kõrge tase seotud kasvu vähenemise, neerupuudulikkuse, viljatuse ja kõhulahtisusega (19).

Harvadel juhtudel on molübdeeni toidulisandid põhjustanud inimestele tõsiseid kõrvaltoimeid, isegi kui annused olid UL-i piires suured.

Ühel juhul tarbis mees 18 päeva jooksul 300–800 mcg päevas. Tal tekkisid krambid, hallutsinatsioonid ja püsivad ajukahjustused (20).

Suur molübdeeni tarbimine on seotud ka paljude muude tingimustega.

Podagra-sarnased sümptomid

Liiga palju molübdeeni võib ensüümi ksantiinoksüdaasi toimel põhjustada kusihappe kogunemist.

Rühm Armeenia inimesi, kes tarbisid iga päev 10 000–15 000 mikrogrammi päevas, mis on 5–7 korda suurem kui UL, teatasid podagrataolistest sümptomitest (19).

Podagra tekib siis, kui veres on kõrge kusihappe sisaldus, mis põhjustab väikeste kristallide moodustumist liigeste ümber, põhjustades valu ja turset.

Halb luude tervis

Uuringud on näidanud, et suur molübdeeni tarbimine võib põhjustada luude kasvu ja luude mineraaltiheduse (BMD) vähenemist.

Praegu ei ole inimestel kontrollitud uuringuid. Huvitavaid tulemusi leidis aga 1 466 inimese vaatlusuuring.

Selles leiti, et molübdeeni tarbimise taseme tõustes näis, et lülisamba nimmepiirkonna luuosa luuosade osakaal väheneb üle 50-aastastel naistel (21).

Kontrollitud loomadega tehtud uuringud on neid järeldusi toetanud.

Ühes uuringus toideti rotte suures koguses molübdeeni. Kuna nende tarbimine suurenes, vähenes nende luude kasv (22).

Sarnases partide uuringus seostati molübdeeni suurt tarbimist suu luude kahjustusega (23).

Vähenenud viljakus

Samuti on uuringud näidanud seost suure molübdeeni tarbimise ja paljunemisraskuste vahel.

Vaatlusuuring, milles osales 219 viljakliinikusse tööle võetud meest, näitas olulist seost veres suurenenud molübdeeni ning vähenenud spermatosoidide arvu ja kvaliteedi vahel (24).

Samuti leiti teises uuringus, et suurenenud molübdeeni sisaldus veres oli seotud testosterooni taseme langusega. Kombineerituna madala tsingitasemega oli see seotud testosterooni taseme langusega 37% (25).

Seda seost on toetanud ka kontrollitud loomkatsed.

Rottidel on kõrge tarbimine olnud seotud vähenenud viljakuse, järglaste kasvupuudulikkuse ja sperma kõrvalekalletega (26, 27, 28).

Kuigi uuringud tõstatavad palju küsimusi, on vaja rohkem uurida.

Kokkuvõte: Harvadel juhtudel on molübdeeni kõrge tarbimine seotud krampide ja ajukahjustustega. Esialgsed uuringud on ka soovitanud seostada podagra, luude halva tervise ja vähenenud viljakusega.

Molübdeeni saab kasutada mõne haiguse raviks

Teatud olukordades võib molübdeen aidata vähendada vase taset kehas. Seda protsessi uuritakse mõnede krooniliste haiguste raviks.

On tõestatud, et liigne toidulisandiga molübdeen põhjustab mäletsejalistel loomadel, nagu lehmad ja lambad, vasevaegust.

Mäletsejate erilise anatoomia tõttu ühendavad neis molübdeen ja väävel tiomolübdaatideks nimetatavaid ühendeid. Need takistavad mäletsejalistel vase imendumist.

Arvatakse, et see ei ole inimeste toitumisprobleem, kuna inimese seedesüsteem on erinev.

Sama keemilist reaktsiooni on kasutatud ka tetratiomolübdaadi (TM) -nimelise ühendi väljatöötamiseks.

TM-l on võime vähendada vase taset ja seda uuritakse kui potentsiaalset ravi Wilsoni tõve, vähi ja sclerosis multiplex'i korral (29, 30, 31, 32, 33, 34).

Kokkuvõte: On tõestatud, et molübdeeni ja väävli vahelise keemilise reaktsiooni tulemus vähendab vase taset ning seda uuritakse krooniliste haiguste, nagu vähk ja sclerosis multiplex, raviks.

Kui palju te vajate?

On selge, et nii liiga palju kui ka liiga vähe molübdeeni võib olla äärmiselt problemaatiline.

Niisiis, kui palju te tegelikult vajate?

Keha molübdeeni on raske mõõta, kuna vere ja uriinisisaldus ei kajasta tingimata seisundit.

Sel põhjusel on nõuete hindamiseks kasutatud kontrollitud uuringute andmeid.

Siin on erinevate populatsioonide molübdeeni RDA-d (1):

Lapsed

• 1–3 aastat: 17 mcg päevas
• 4–8 aastat: 22 mcg päevas
• 9–13 aastat: 34 mcg päevas
• 14–18 aastat: 43 mcg päevas

Täiskasvanud

Kõik üle 19-aastased täiskasvanud: 45 mikrogrammi päevas.

Rasedad või rinnaga toitvad naised

Igas vanuses rasedad ja rinnaga toitvad naised: 50 mikrogrammi päevas.

Kokkuvõte: Kontrollitud uuringuid on kasutatud täiskasvanute ja laste, samuti rasedate või rinnaga toitvate naiste molübdeeni RDA hindamiseks.

Alumine rida

Molübdeen on oluline mineraal, mida leidub kaunviljades, terades ja elundilihas kõrgetes kontsentratsioonides.

See aktiveerib ensüüme, mis aitavad kahjulikke sulfiteid lagundada ja takistavad toksiinide kogunemist kehas.

Olukorrad, kus inimesed saavad mineraalist liiga palju või liiga vähe, on äärmiselt haruldased, kuid mõlemat on seostatud tõsiste kahjulike mõjudega.

Kuna molübdeeni leidub paljudes tavalistes toitudes, ületab keskmine päevane tarbimisvajadus. Sel põhjusel peaks enamik inimesi vältima selle täiendamist.

Kuni sööte tervislikku toitumist koos paljude tervete toitudega, pole molübdeen toitaine, mille pärast muretseda.