Mikrolaineahju popkorn põhjustab vähki: fakt või väljamõeldis?

Sisu

• Milline on seos mikrolaineahju popkorni ja vähi vahel?
• Kas mikrolaineahju popkorn põhjustab vähki?
• Kas mikrolaineahju popkorn on seotud teiste terviseprobleemidega?
• Kuidas saate oma riski vähendada?
• Proovige õhust hüppavat popkorni
• Valmistage pliidipopkorni
• Lisage oma maitsed
• Alumine rida

Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.

Milline on seos mikrolaineahju popkorni ja vähi vahel?

Popkorn on filmide vaatamise rituaalne osa. Selleks, et end popkorniämbrisse lubada, pole vaja teatrisse minna. Pistke kott lihtsalt mikrolaineahju ja oodake umbes minut, kuni need kohevad pungad avanevad.

Samuti on popkornis vähe rasva ja palju kiudaineid.

Siiski on paar kemikaali mikrolaineahjus popkorni ja selle pakendit seostatud negatiivsete tervisemõjudega, sealhulgas vähi ja ohtliku kopsuhaigusega.

Loe edasi, et saada teada mikrolaineahju popkorni ja teie tervist puudutavate väidete tegelik lugu.

Kas mikrolaineahju popkorn põhjustab vähki?

Võimalik seos mikrolaineahju popkorni ja vähi vahel ei tulene popkornist endast, vaid kottides olevatest kemikaalidest, mida nimetatakse perfluoritud ühenditeks (PFC). PFC-d takistavad rasva, muutes need ideaalseks, et vältida õli imbumist läbi popkorni kottide.

PFC-sid on kasutatud ka:

• pitsakarbid
• võileivamähised
• Teflonpannid
• muud tüüpi toidupakendid

PFC-de häda seisneb selles, et need lagunevad perfluoro-oktaanhappeks (PFOA) - kemikaaliks, mis arvatavasti põhjustab vähki.

Need kemikaalid satuvad popkorni, kui te neid kuumutate. Kui sööte popkorni, satuvad need teie vereringesse ja võivad püsida teie kehas pikka aega.

PFC-sid on kasutatud nii laialdaselt, et umbes ameeriklastel on see kemikaal juba veres. Sellepärast on terviseeksperdid püüdnud välja selgitada, kas PFC-d on seotud vähi või muude haigustega.

Et teada saada, kuidas need kemikaalid inimesi mõjutada võivad, on C8 teaduspaneelina tuntud teadlaste rühm PFOA kokkupuute mõju elanikele, kes elasid DuPonti Washingtoni tehase lähedal Lääne-Virginias.

Jaam oli PFOA-d keskkonda viinud juba 1950. aastatest alates.

Pärast mitu aastat kestnud uuringuid on C8 teadlased PFOA kokkupuutel mitmete inimeste terviseseisunditega, sealhulgas neeruvähk ja munandivähk.

USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) viis PFOA-d läbi paljudest allikatest, sealhulgas mikrolaineahjus popkorni kotid ja mittekleepuvad toidupannid. See leidis, et mikrolaineahju popkorn võib moodustada üle 20 protsendi ameeriklaste vere keskmisest PFOA tasemest.

Uuringute tulemusena lõpetasid toidutootjad 2011. aastal vabatahtlikult PFOA kasutamise oma tootekottides. Viis aastat hiljem läks FDA veelgi kaugemale - kolme teise PFC kasutamine toidupakendites. See tähendab, et täna ostetud popkorn ei tohiks neid kemikaale sisaldada.

Kuid pärast FDA ülevaadet on kasutusele võetud kümneid uusi pakkimiskemikaale. Keskkonna töörühma sõnul on nende kemikaalide ohutusest vähe teada.

Kas mikrolaineahju popkorn on seotud teiste terviseprobleemidega?

Mikrolaineahju popkorni on seostatud ka tõsise kopsuhaigusega, mida nimetatakse popkorni kopsuks. Diasetüül, kemikaal, mida kasutatakse mikrolaineahjus popkorni võise maitse ja aroomi saamiseks, on suures koguses sissehingamisel seotud tõsiste ja pöördumatute kopsukahjustustega.

Popkorni kopsu tõttu muutuvad kopsude väikesed hingamisteed (bronhioolid) armideks ja kitsenevad kuni punktini, kus nad ei saa piisavalt õhku lasta. Haigus põhjustab õhupuudust, vilistavat hingamist ja muid sümptomeid, mis on sarnased kroonilise obstruktiivse kopsuhaiguse (KOK) sümptomitega.

Kaks aastakümmet tagasi oli popkorni kops peamiselt mikrolaineahju popkorni taimede või muude tootmisettevõtete töötajate seas, kes hingasid pikka aega suures koguses diatsetüüli. Sajad töötajad diagnoositi see haigus ja paljud surid.

Riiklik tööohutuse ja töötervishoiu instituut uuris diatsetüüliga kokkupuute mõju kuues mikrolaineahjus popkorni taimes. Teadlased leidsid pikaajalise kokkupuute ja kopsukahjustuse vahelise seose.

Popkorni kopsu ei peetud mikrolaineahju popkorni tarbijate jaoks riskiks. Kuid väidetavalt tekkis ühel Colorado mehel see seisund, kui ta oli kümme aastat kaks kotti mikrolaineahju popkorni söönud.

2007. aastal eemaldasid suuremad popkorni tootjad oma toodetest diatsetüüli.

Kuidas saate oma riski vähendada?

Vähi ja popkorni kopsudega seotud kemikaalid on viimastel aastatel mikrolaineahju popkorni küljest eemaldatud. Isegi kui mõned kemikaalid, mis jäävad nende toodete pakendisse, võivad olla küsitavad, ei tohiks mikrolaineahju popkorni söömine aeg-ajalt tervisele ohtu kujutada.

Kuid kui olete endiselt mures või tarbite palju popkorni, pole sellest vaja suupisteks loobuda.

Proovige õhust hüppavat popkorni

Investeerige sellisesse õhupopperisse ja tehke oma versioon kino- ja popkornist. Kolm tassi õhku paiskuvat popkorni sisaldab ainult 90 kalorit ja vähem kui 1 grammi rasva.

Valmistage pliidipopkorni

Valmistage popcorn pliidiplaadil, kasutades kaanega kaetud potti ja mõnda oliivi-, kookos- või avokaadoõli. Iga poole tassi popkorni tuumade jaoks kasutage umbes 2 supilusikatäit õli.

Lisage oma maitsed

Suurendage õhust hüppava või pliidipopkorni maitset ilma potentsiaalselt kahjulike kemikaalide või liigse soolata, lisades ise oma lisandeid. Piserdage seda oliiviõli või värskelt riivitud parmesani juustuga. Katsetage erinevate maitseainetega, nagu kaneel, pune või rosmariin.

Alumine rida

Paar kemikaali, mis kunagi olid mikrolaineahjus popkorni ja selle pakendis, on seostatud vähi ja kopsuhaigusega. Kuid need koostisosad on sellest ajast alates eemaldatud enamikust kaubamärkidest.

Kui olete endiselt mures mikrolaineahju popkorni kemikaalide pärast, tehke kodus pliidi või õhupumba abil oma popkorni.