Need Vahemere nachod on maandumine teie mängupäeval

Sisu

• Vahemere Nachos
• Ülevaade

Regulaarsed jalgpallimängud on pühapäevase suure mängu jaoks samad, mis kiirtoidu nachod on selle laetud nacho retsepti järgi – teisel tasemel. See Salt House'i looja Sarah Schieari klassika Vahemere keerdkäik on aasta suurima mängu jaoks piisavalt eepiline. Röstite peeti ja maguskartulit, et luua omatehtud krõpsud, seejärel lisage need avokaado, juustu, vürtsitatud kikerherneste ja tahini-koorekastmega. (Seotud: Rahuldavad mängupäeva retseptid värskete talviste supertoitudega)

See kihvt roog on võimalus serveerida pühapäevase mängu ajal tervislikku rooga ilma ühtegi "labase tervisliku asendaja" häiret käivitamata. Neil on sama segu kreemist ja krõmpsuvat kui traditsioonilistel nachodel, kuid tervislikumad alternatiivid tortillalaastudele ja quesole. Peet on seotud madalama vererõhuga (mis võib mängu ajal kasuks tulla või mitte). Bataat on täis kaaliumi ja A -vitamiini. Jogurtid, oliivid ja avokaado lisavad tervislikke rasvu. Nüüd, kui teil on kindel rakendus, olete põhimõtteliselt SB jaoks valmis. Valmistage ette veel mõned tervislikud retseptid ja see JT poolaja mäng ning oletegi valmis.

Vahemere Nachos

Valmistab: 4 kuni 6 portsjonit

Koostisained

Juurviljalaastude jaoks:

• 4 peeti (värvide segu) ja/või kaalikat
• 2 maguskartulit
• Ekstra neitsioliiviõli
• Kosher sool

Vürtsitatud kikerhernes:

• 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, jagatud
• 1 sibul, hakitud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 1/2 tl jahvatatud köömneid
• 1 1/2 tl suitsutatud paprikat
• 1 purk kikerherneid, nõrutatud ja loputatud
• 1 tass vett
• 1/2 tl kosheri soola

Tahini-jogurtikastme jaoks:

• 1 tass magustamata täispiima jogurtit
• 2 supilusikatäit tahini
• 2 tl värsket sidrunimahla (1/4 sidrunist
• 1 küüslauguküüs, riivitud
• 1/4 tl koššersoola

Täiendavad koostisosad:

• 1 suur avokaado, kuubikuteks lõigatud
• 1/3 tassi fetajuustu, purustatud
• 1/4 tassi hakitud kalamatat või Maroko oliive, ilma kivideta
• 2 sibulat, rohelised osad õhukesteks viiludeks
• 2 supilusikatäit hakitud värskeid ürte (piparmünt, till, koriander ja/või petersell)
• Viimistlemiseks Aleppo pipar ja helbeline meresool

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Koorige juurviljad hästi ja viilutage mandoliiniga õhukeselt. Asetage viilutatud köögiviljad kaussi; määri oliiviõliga ja maitsesta hästi soolaga. (Töötage punase ja kollase peediga eraldi, et nende värv ei veritseks.)
2. Laota viilutatud köögiviljad lehtpannile, mille peale asetatakse rest; küpseta 25 kuni 30 minutit või kuni krõbe ja kuldne. Teise võimalusena võite viilutatud köögiviljad asetada otse lehtpannile ja keerata poole peale.
3. Vahepeal valmista vürtsised kikerherned: Kuumuta pool oliiviõli kastrulis keskmisel kuumusel. Prae sibul pehmeks, umbes 7 kuni 9 minutit. Lisage küüslauk ja vürtsid ning praege veel umbes minut kuni lõhnani. Lisa kikerherned, vesi ja sool. Laske umbes 20 minutit haududa, kuni kikerherned on pehmed ja suurem osa veest aurustunud, aeg-ajalt segades ja kikerherneid lusikaga purustades. Sega juurde ülejäänud oliiviõli.
4. Jogurti-tahini kastme valmistamiseks vahusta kõik koostisosad kausis või sega blenderis. (Soovite, et kaste oleks kergelt vedel, et saaksite kergesti tilgutada, seega lisage supilusikatäis või kaks vett, kui teie jogurt on paks.)
5. Serveerimiseks laota laastud vaagnale ning tõsta peale kikerherned, jogurtikaste ja ülejäänud koostisosad.

Ülevaade