Kas saate mangonahka süüa?

Sisu

• Toitained ja taimsed ühendid võivad pakkuda mitmesuguseid eeliseid
• Mango naha söömise võimalikud puudused
• Võib põhjustada allergilist reaktsiooni
• Võib sisaldada pestitsiidide jääke
• Tal on ebameeldiv tekstuur ja maitse
• Kas peaksite seda sööma?
• Kuidas seda süüa
• Alumine rida

Puu- ja köögiviljade nahk, koor või kamar toimivad pehmema, õrnema viljaliha kaitsekattena.

Ehkki sageli visatakse need ära, on suurem osa neist koortest söödavad ja täis toitaineid nagu kiudaineid, vitamiine, mineraale ja võimsaid taimseid ühendeid.

Mango on populaarne puuvili, mille nahk eemaldatakse ja visatakse enne söömist tavaliselt ära.

Mõned inimesed väidavad, et mangonahka - mis on väga toitev - tuleks viskamise asemel tarbida.

See artikkel uurib mango naha söömise väärtust.

Toitained ja taimsed ühendid võivad pakkuda mitmesuguseid eeliseid

Mango (Mangifera indica) on troopiline puuvili, mida tähistatakse magusa maitse ja kõrge toitainesisalduse poolest.

Kuni vilja täieliku valmimiseni on välimine nahk või koor roheline.

Küpsena muutub nahk sõltuvalt mango tüübist kollaseks, punaseks või oranžiks.

Mango toiteväärtuslik kasu on hästi välja kujunenud. See on suurepärane kiudainete, A-, C-, E- ja B6-vitamiinide, samuti kaaliumi ja vase mineraalide allikas (1).

Mangod sisaldavad ka mitmesuguseid taimseid ühendeid, sealhulgas polüfenooli ja karotenoidi antioksüdante.

Nagu mango vilja viljaliha, on ka nahk väga toitev.

Uuringud näitavad, et mango nahk on koormatud polüfenoolide, karotenoidide, toidukiu, C-vitamiini, E-vitamiini ja mitmesuguste kasulike taimsete ühenditega (2).

Inimestel, kes tarbivad dieeti, kus on palju C-vitamiini, polüfenoole ja karotenoide, on väiksem südamehaiguste, teatud vähivormide ja kognitiivse languse risk (3, 4, 5, 6, 7).

Ühes katseklaasiuuringus leiti, et mango naha ekstraktil on tugevamad antioksüdandid ja vähivastased omadused kui mango viljaliha ekstraktil (8).

Lisaks on nende magusate puuviljade nahas palju triterpeene ja triterpenoide - ühendid, millel on vähivastased ja diabeedivastased omadused (9, 10).

Nahk on pakitud ka kiudainetega, mis on oluline seede tervise jaoks ja nälja reguleerimiseks.

Tegelikult moodustab kiudaine mangokoore kogumassist 45–78% (11).

Kokkuvõte Mango nahad on väga toitainerikkad ja koormatud haigustega võitlevate antioksüdantide, vitamiinide ja kiudainetega.

Mango naha söömise võimalikud puudused

Kuigi mangonahk sisaldab rohkesti toitaineid, kaasneb sellega ka oht.

Võib põhjustada allergilist reaktsiooni

Mango nahk sisaldab urushioli, orgaaniliste kemikaalide kokteili, mida leidub ka mürgise luuderohi ja mürgi tammes (12).

Urusiool võib mõnedel inimestel soodustada allergilist reaktsiooni, eriti neil, kes on tundlikud luuderohu ja teiste urusiooli-raskete taimede mürgitamisel.

Võtke arvesse, et mangonaha tarbimine võib põhjustada sügelevat löövet ja naha turset (13).

Võib sisaldada pestitsiidide jääke

Paljusid puu- ja köögivilju töödeldakse pestitsiididega, et võidelda bakteriaalse infektsiooni ja putukatega, mis võivad kahjustada põllukultuure (14).

Kui mangonaha koorimine vähendab nende potentsiaalselt kahjulike kemikaalide tarbimist, suurendab naha söömine selle tarbimist (15).

Teadusuuringud seovad pestitsiididega kokkupuute kahjulike tervisemõjudega, näiteks sisesekretsioonisüsteemi häiretega, paljunemisprobleemidega ja teatavate vähivormide suurenenud riskiga (16).

Pidage meeles, et need toimed on peamiselt seotud pestitsiidide suure, tavalise kokkupuutega, mitte puuviljanaha söömise väikeste kogustega.

Tal on ebameeldiv tekstuur ja maitse

Ehkki mangofilm on magus, pehme ja meeldiv süüa, võib mango naha tekstuur ja maitse tunduda ebameeldiv.

See on suhteliselt paks, seda on raske närida ja maitselt kergelt mõrkjas.

Hoolimata toitumisalastest eelistest, võib mangonaha kiuline tekstuur ja ebameeldiv maitse sind välja lülitada.

Kokkuvõte Mango nahk sisaldab urushioli, ühendite segu, mis võib põhjustada allergilisi reaktsioone. Nahal on ka ebameeldiv maitse ja see võib sisaldada pestitsiide.

Kas peaksite seda sööma?

See mangonahk on söödav ja sisaldab olulisi toitaineid ning on loodud võimsad taimsed ühendid.

Siiski võite küsida, kas võimalik kasu ületab ülaltoodud puudused, näiteks kõva tekstuur, mõru maitse ja võimalikud pestitsiidide jäägid või allergilised reaktsioonid.

Tegelikult on samad toitained mango nahas olemas ka paljudes teistes puu- ja köögiviljades, nii et selle potentsiaalse kasu saamiseks pole mango naha ebameeldivat maitset vaja taluda.

Kokkuvõte Mitmesuguste puu- ja köögiviljade tarbimine võib anda sama toiteväärtuse kui mango naha söömine.

Kuidas seda süüa

Kui soovite proovida mango nahka, on selle söömiseks mitu võimalust.

Lihtsaim viis on tarbida mangot lihtsalt õuna, pirni või virsiku moodi, hammustades puuvilja ilma nahka eemaldamata.

Kergelt mõru maitse varjamiseks proovige vispeldada nahale mangolõigud oma lemmik smuutidesse. Mango naha segamine teiste maitsvate koostisosadega on suurepärane viis selle maitsvamaks muutmiseks.

Kui viilutate või sööte tervena, peske pestitsiidijääkide eemaldamiseks nahka kindlasti veega või puuvilja- ja köögiviljapuhastusvahendiga.

Kokkuvõte Võite proovida mangot süüa nagu õun, puuvilju hammustades ilma nahka eemaldamata. Kui soovite varjata naha mõrkjat maitset, proovige segada koorimata mangoviilud oma lemmik smuutisse. Pese mangot alati kindlasti põhjalikult.

Alumine rida

Mango nahk on söödav ja täis toitaineid nagu vitamiinid, kiudained ja antioksüdandid.

Ehkki see võib pakkuda tervisega seotud eeliseid, on sellel ebameeldiv maitse, see võib säilitada pestitsiidide jääke ja sisaldab ühendeid, mis võivad põhjustada allergilisi reaktsioone.

Kuigi mango naha söömine on enamiku inimeste jaoks ohutu, on see asjatu.

Lihtsalt tervete toitude - sealhulgas värskete, värviliste toodete - tarbimine tagab teie kehale kogu vajaliku toitumise.