Lucuma pulbri 6 üllatavat eelist

Sisu

• 1. Toitevam kui enamik magusaineid
• 2. Sisaldab erinevaid antioksüdante
• 3. Võib olla kasulik veresuhkru kontrollimiseks
• 4. Võib soodustada südame tervist
• 5. Saab kasutada küpsetiste või magustoitude valmistamiseks
• 6. Lihtne lisada oma dieeti
• Alumine rida

Lucuma on Pouteria lucuma Lõuna-Ameerikast pärinev puu.

Sellel on kõva, roheline väliskest ja pehme, kollase viljalihaga kuiv tekstuur ja magus maitse, mida sageli võrreldakse maguskartuli ja võiseguga (1).

Hüüdnimega “inkade kuld” on lucumat Lõuna-Ameerikas kasutatud sajandeid traditsioonilise ravivahendina (2).

Seda leitakse kõige sagedamini pulbrilisandina ja reklaamitakse paljude võimalike tervisega seotud eeliste tõttu.

Veelgi enam, magusa maitse tõttu kasutatakse seda tervislikuma alternatiivina lauasuhkrule ja teistele populaarsetele magusainetele.

Siin on lucuma pulbri 6 üllatavat eelist.

Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.

1. Toitevam kui enamik magusaineid

Lucumat saab süüa toorelt, kuid seda leidub kõige sagedamini kuivatatud, pulbristatud toidulisandina, mida kasutatakse sageli loodusliku magustajana.

Üks supilusikatäis (7,5 grammi) lucuma pulbrit annab ():

• Kalorid: 30
• Valk: 0 grammi
• Rasv: 0 grammi
• Süsivesikud: 6 grammi
• Suhkrud: 1,5 grammi
• Kiud: 2 grammi

Lucuma sisaldab vähem suhkrut, kuid rohkem toitaineid kui lauasuhkur. Täpsemalt öeldes sisaldab see umbes pool süsivesikuid ja 75% vähem suhkrut kui sama kogus lauasuhkrut ().

Lucuma pulber pakub ka suhteliselt palju nii lahustuvaid kui ka lahustumatuid kiudaineid, erinevalt enamikust teistest tavalistest magusainetest, näiteks lauasuhkrust.

Lahustumatud kiud lisavad teie väljaheitele lahtiselt ja hoiavad ära kõhukinnisuse, aidates toidul sujuvalt suus liikuda ().

Lahustuv kiud toidab teie kasulikke soolebaktereid, mis omakorda toodavad lühikese ahelaga rasvhappeid (SCFA) nagu atsetaat, propionaat ja butüraat. Seejärel kasutavad teie soolestiku rakud neid toiduna, hoides neid tervena.

Need lühikese ahelaga rasvad kaitsevad ka põletiku eest ja parandavad soolehaiguste sümptomeid, sealhulgas ärritunud soole sündroom (IBS), Crohni tõbi ja haavandiline koliit (,).

Üks supilusikatäis (7,5 grammi) lucuma pulbrit annab ka kaltsiumi, rauda, ​​kaaliumi, niatsiini ja C-vitamiini - kuigi need kogused katavad tavaliselt vähem kui 1% päevasest väärtusest (DV). Siiski on see toitvam kui teised populaarsed magusained (2,).

Kokkuvõte Lucuma pulbris on vähe suhkrut, kuid suhteliselt kiudainerikas. See sisaldab ka väiksemas koguses muid toitaineid, sealhulgas kaltsiumi ja rauda.

2. Sisaldab erinevaid antioksüdante

Lucuma sisaldab mitmesuguseid antioksüdante, mis on võimsad ühendid, mis aitavad kaitsta teie rakke kahjustuste eest, mida põhjustavad vabalt radikaalideks nimetatud väga reaktiivsed molekulid.

Antioksüdantiderikka dieedi tarbimine võib aidata kaitsta selliseid terviseseisundeid nagu südamehaigused ja teatud vähid ().

Näiteks näitavad uuringud, et lucuma sisaldab eriti palju polüfenoole ja karotenoide, kahte antioksüdantide rühma, mis on tuntud oma põletikuvastaste, vähivastaste ja südame tervist soodustavate omaduste poolest (,,).

See sisaldab eriti palju ksantofülleid, karukinoidide rühma, mis vastutab lucuma kollase värvi eest, mis arvatavasti edendab silmade tervist ja head nägemist (,).

Lucuma on pakitud ka C-vitamiiniga, antioksüdantsete omadustega toitainega, millel on teie kehas palju olulisi rolle, näiteks nägemise toetamine, tugev immuunsüsteem ja südame tervis (12).

Lisaks arvatakse, et lucuma polüfenoolid pakuvad tugevat kaitset krooniliste haiguste nagu diabeet ja südamehaigused (,) vastu.

Kuid lucuma antioksüdantide konkreetsete tüüpide uurimine on piiratud ja selle puuvilja võimalike antioksüdantsete eeliste täielikuks mõistmiseks on vaja rohkem uuringuid.

Kokkuvõte Lucuma sisaldab palju antioksüdante, näiteks karotenoide ja polüfenoole, mis võivad pakkuda kaitset mitmesuguste seisundite, sealhulgas diabeedi ja südamehaiguste eest.

3. Võib olla kasulik veresuhkru kontrollimiseks

Hoolimata rikkalikust süsivesikute sisaldusest, võib lucuma pakkuda teatavat kaitset II tüüpi diabeedi eest.

Osaliselt võib see olla tingitud sellest, et enamik selle süsivesikuid on keerulised. Süsivesikuid saab jagada kolme kategooriasse ():

• Suhkrud. Need on lühikese ahelaga süsivesikute tüübid, mida leidub paljudes toitudes. Näited hõlmavad glükoosi, fruktoosi ja laktoosi. Need seeduvad kiiresti ja võivad põhjustada teie veresuhkru taseme tõusu.
• Tärklised. Need on pikemad suhkrute ahelad, mis lagunevad soolestikus suhkruteks. Nende seedimine võtab kauem aega ja ei lase veresuhkru taset drastiliselt tõsta.
• Kiud. See on seedumatu süsivesikute tüüp, mida kasulikud soolebakterid lagundavad ja kasutavad toiduna. See aitab säilitada stabiilset veresuhkru taset.

Suhkruid peetakse lihtsateks süsivesikuteks, tärklisi ja kiudaineid aga keerukateks. On näidatud, et komplekssed süsivesikud, nagu tärklised ja kiud, mis moodustavad suurema osa lucuma süsivesikutest, soodustavad tervet veresuhkru taset ().

Veelgi enam, lucumas sisalduvad lahustuvad kiud võivad diabeedi eest kaitsta, parandades insuliinitundlikkust ja vältides veresuhkru kasvu pärast sööki või suupisteid (,).

Veelgi enam, katseklaasi uuringud näitavad, et lucuma veresuhkru taset langetavad mehhanismid võivad olla võrreldavad teatud diabeedivastaste ravimitega (,).

See takistab alfa-glükosidaasi ensüümi toimet, mis vastutab komplekssete süsivesikute lagundamise eest lihtsateks suhkruteks, mis kipuvad suurendama veresuhkru taset ().

Sageli väidetakse, et Lucuma on madala glükeemilise indeksiga (GI), mis tähendab, et see tõstaks veresuhkru taset palju madalamal määral kui teised magusained, näiteks puhas suhkur.

Kui see on tõsi, on see veel üks põhjus, miks lucuma võib veresuhkru taset kontrollida. Kuid ükski uuring ei ole kinnitanud lucuma madalat GI skoori. Nagu kõigi magusainete puhul, tarbitakse seda tõenäoliselt mõõdukalt.

Üldiselt on vaja rohkem uuringuid lucuma võimaliku kasuliku mõju kohta veresuhkru kontrollile.

Kokkuvõte Lucuma sisaldab palju keerukaid süsivesikuid ja kiudaineid ning võib vähendada teie keha võimet imada lihtsaid suhkruid. See võib aidata vältida veresuhkru kasvu ja reguleerida veresuhkru taset, kuigi uuringud selles valdkonnas on piiratud.

4. Võib soodustada südame tervist

Lucuma võib pakkuda teatud kaitset südamehaiguste eest, tõenäoliselt selle polüfenoolisisalduse tõttu.

Polüfenoolid on kasulikud taimeühendid, mis arvatavasti kaitsevad kõrge vererõhu ja südamehaiguste eest ().

Ühes katseklaasi uuringus leiti, et lucuma võib takistada teie vererõhu reguleerimisel osaleva angiotensiini I konverteeriva ensüümi (ACE) toimet.

Nii toimides võib lucuma aidata vererõhku langetada ().

Ehkki esialgsed tulemused näivad paljulubavad, puuduvad uuringud ja nende südametervise kasulikkuse kinnitamiseks inimestel on vaja veel uuringuid.

Kokkuvõte Lucuma sisaldab südant tervislikke polüfenoole. Selle võime toimida AKE inhibiitorina võib teie vererõhku langetades veelgi soodustada südame tervist. Siiski on vaja rohkem uurida.

5. Saab kasutada küpsetiste või magustoitude valmistamiseks

Lucuma pulbrit saab kasutada suhkru asendajana pirukates, kookides ja muudes magustoitudes või küpsetistes.

Lucuma tekstuur on võrreldav granuleeritud suhkruga, kuid selle maitse sarnaneb rohkem pruuni suhkruga.

Lucucuma pruuni suhkru asendamiseks võite kasutada 1: 2 mahu suhet. Näiteks kasutage 1 tassi (120 grammi) lucumat iga 1/2 tassi (200 grammi) fariinsuhkru kohta.

Sellegipoolest peate võib-olla veidi katsetama, kuna see ei pruugi kõigi retseptide puhul hästi töötada ().

Lucuma on populaarne maitseaine ka sellistele roogadele nagu jäätis ja muud magustoidud.

Lisaks saab seda lisada jogurtile, kaerahelbedele, smuutidele ja omatehtud pähklipiimadele, et anda vihje looduslikule magususele, mis kindlasti meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Kokkuvõte Lucuma pulbrit saab kasutada fariinsuhkru alternatiivina pirukate, kookide ja muude küpsetiste valmistamiseks. See võib lisada maitset ka teistele toitudele, nagu jäätis, kaerahelbed ja jogurt.

6. Lihtne lisada oma dieeti

Värsket lucuma puuvilja võib olla raske leida, kuid lucuma pulber on laialdaselt saadaval nii veebis kui ka tervisekaupade kauplustes.

Lucuma pulbrit saate hõlpsalt proovida, piserdades veidi müsli, kaera või teraviljaga. Teise võimalusena lisage mõned smuutidesse või kasutage seda magustoidus või küpsetatud heades retseptides suhkru asemel.

Kuigi lucumat saab teie dieedile lisada mitmel viisil, pidage meeles, et selle toidulisandi uuringud on piiratud ja selle võimalikud kõrvaltoimed pole praegu teada.

Kokkuvõte Lucuma pulbrit leiab Internetist või tervisekaupade kauplustest. Seda saab lisada erinevatele toitudele ja jookidele, näiteks müslile, smuutidele või küpsetistele.

Alumine rida

Lucuma on Lõuna-Ameerikast pärinev puuvili, mida leidub kõige sagedamini pulbrilise toidulisandina.

See võib pakkuda mitut kasu tervisele, näiteks reguleerida veresuhkru taset, parandada südame tervist ja pakkuda võimsat annust kasulikke antioksüdante. Siiski on uuringud piiratud.

Kui olete selle eksootilise puuvilja ja pulbri vastu uudishimulik, proovige oma jookides või toitudes lauasuhkur asendada väikese koguse selle loodusliku tervisliku magusainega.