Kuidas süüa (ja taastuda) madala kiudainesisaldusega dieeti

Sisu

• Mida saate süüa madala kiudainesisaldusega dieedil?
• Kiudainevaesed toidud
• Vähese kiudainega puuviljad
• Vähese kiudainega köögiviljad
• Toit, mida vältida
• Näpunäited madala kiudainesisaldusega dieedi jaoks
• Kas vajate lähtepunkti? Proovige seda menüüd.
• Miks on kiudainevaene dieet kasulik?
• Kuidas uuesti kiudaineid sööma hakata
• Tunne oma kiude
• Alumine rida

Toidukiud on taimse toidu seedimatu osa. Kiudainesisaldusega dieet ehk vähese jääkdieet piirab kiudainerikast toitu piirates iga päev söödavate kiudainete hulka.

Kiudained on teie tervisele kasulikud, kuid seedesüsteemil võib seda olla mõnikord keeruline töödelda. Seetõttu võib arst soovitada seedetrakti probleemide ägenemise raviks madala kiudainesisaldusega dieeti, sealhulgas:

• ärritunud soole sündroom (IBS)
• divertikuliit
• Crohni tõbi
• haavandiline jämesoolepõletik

Kõhulahtisuse ja krampide raviks võivad arstid soovitada ka vähese kiudainesisaldusega dieeti. Võimalik, et peate järgima seda dieeti enne kolonoskoopia tegemist, pärast teatud tüüpi operatsioone või teatud vähiravi ajal.

Eesmärk on oma seedesüsteemile puhata. Kiudainevaene dieet peaks:

• vähendada soolestikus liikuva seedimata toidu hulka
• hõlbustada seedesüsteemi tööd
• vähendada toodetud väljaheite kogust
• leevendada kõhuvalu, kõhulahtisust ja muid sümptomeid

Kiudainevaene dieet piirab saadavate toitainete hulka ja see pole mõeldud kehakaalu langetamiseks. Nõuetekohase juhendamiseta võib see dieet põhjustada soovimatuid kõrvaltoimeid ja süvendada sümptomeid pikemas perspektiivis.

Inimesed peaksid madala kiudainesisaldusega dieeti järgima ainult tervishoiutöötaja juhendamisel.

Kiudainesisese dieedi järgimise tervislikest viisidest lisateabe saamiseks lugege lisateavet.

Mida saate süüa madala kiudainesisaldusega dieedil?

Tavaliselt piirab kiudainevaene dieet kiudainete tarbimist umbes nii meestele kui naistele. See vähendab ka muid toite, mis võivad stimuleerida soole aktiivsust.

Toidud, mis moodustavad madala kiudainesisaldusega dieedi, pole pikaajalise tervise jaoks parimad võimalused.

Näiteks täisteraleival on rohkem toitaineid ja kasu tervisele kui saial, kuid täisteratoodetes on palju kiudaineid, mistõttu peaksid selle dieediga inimesed valima hoopis saia.

Arst soovitab teil kiudainevaest dieeti järgida vaid lühikest aega - kuni teie soolestik paraneb, kõhulahtisus taandub või keha on operatsioonist taastunud.

Kiudainevaesed toidud

• valge leib, valge pasta ja valge riis
• rafineeritud valgest jahust valmistatud toidud, näiteks pannkoogid ja bagelid
• madala kiudainesisaldusega teravili, kuum või külm
• köögiviljakonservid
• värsked köögiviljad väikestes kogustes, kui need on hästi keedetud
• kooreta kartulid
• munad
• piimatooteid, kui teie keha saab neid hästi töödelda
• õrnad valguallikad, näiteks munad, tofu, kana ja kala
• kreemjas maapähklivõi
• rasvad, sealhulgas oliiviõli, majonees, kastmes ja või

Vähese kiudainega puuviljad

• viljalihata puuviljamahlad
• puuviljakonservid
• kantalupp
• mesimelon
• arbuus
• nektariinid
• papaiad
• virsikud
• ploomid

Vähese kiudainega köögiviljad

• hästi keedetud või konserveeritud köögiviljad ilma seemnete ja kestadeta
• porgandid
• peet
• spargliotsad
• valged kooreta kartulid
• nöörioad
• salat, kui teie keha seda talub
• tomatikastmed
• tammetõru kõrvits ilma seemneteta
• püreestatud spinat
• kurnatud köögiviljamahl
• seemneteta ja kooreta kurgid, suvikõrvits ja hakitud salat sobib toorelt süüa

Vältige toitu, mida teate, et teie organismil on seda raske seedida.

Kui peate madala kiudainesisaldusega dieeti, võivad teatud toidud - näiteks vürtsikad toidud - teie seedesüsteemi rohkem mõjutada. Samuti võiksite sel ajal vältida teed, kohvi ja alkoholi.

Toit, mida vältida

• enamik tooreid köögivilju, välja arvatud salat ja kurk
• teatud köögiviljad, isegi kuumtöödeldud: brokkoli, lillkapsas, kapsas, Šveitsi mangold, lehtkapsas ja rooskapsas
• sibul ja küüslauk
• kartulikoor
• oad, herned ja läätsed
• pähklid ja seemned
• mõned toored ja kuivatatud puuviljad
• täistera leivad, pastad või teraviljad, sealhulgas kaerahelbed, lina ja popkorn
• metsik või pruun riis
• midagi vürtsikat, praetud või sitket
• töödeldud või sitke liha

Näpunäited madala kiudainesisaldusega dieedi jaoks

Enne madala kiudainesisaldusega dieeti ja selle ajal küsige oma arstilt kõigi toiduainete kohta, mida te imestate. Nad võivad anda nõu plaani tüübi kohta, mis on kasulik teie üldisele tervisele ja vastab teie konkreetsetele vajadustele.

Samuti võib abi olla dietoloogiga kohtumisest, et saada konkreetseid toidukavasid ja juhiseid madala kiudainesisaldusega dieedi söömiseks.

Söödavate terade tüüpide muutmine on kiudainete eemaldamiseks hea lähtepunkt. Proovige kogu teraviljatoidu asemel valida valge või rafineeritud jahuga valmistatud tooted.

Toidupoodi jõudes lugege silte ja püüdke vältida toiduaineid, mille portsjon sisaldab rohkem kui 2 grammi kiudaineid.

Pange tähele, et vedeliku tarbimine oleks kõrge. See aitab teil selle dieediplaani ajal kõhukinnisust vältida.

Kas vajate lähtepunkti? Proovige seda menüüd.

• Hommikusöök: Munapuder, võiga määritud röstsai ja köögiviljamahl.
• Lõunasöök: Tuunikalasalati võileib seemneteta valgel rullil koos tassitäie meloniga.
• Õhtusöök: Kergelt maitsestatud, küpsetatud lõhe kartulipüreega.

Miks on kiudainevaene dieet kasulik?

Kiudainevaene dieet võib aidata teie seedesüsteemil puhkust. Kuigi kiudained on tavaliselt tervisele kasulikud, võtab teie keha seedimine rohkem pingutusi.

Teie arst võib soovitada seda dieeti lühikese aja jooksul proovida, kui teil on üks järgmistest:

• IBS
• Crohni tõbi
• haavandiline jämesoolepõletik
• divertikuliit
• kõhulahtisus
• kõhukrambid
• kõhukinnisus
• seedetrakti ärritus või kahjustus
• kasvaja põhjustatud soole ahenemine
• seedetrakti operatsioonist, sealhulgas kolostoomia ja ileostoomia, taastumine
• praegune kiiritusravi või muud ravimeetodid, mis võivad seedetrakti mõjutada

Kuidas uuesti kiudaineid sööma hakata

Kui olete valmis kiudu uuesti kasutusele võtma, on parem seda teha aeglaselt. See aitab vältida ebamugavaid kõrvaltoimeid.

Suurendage tarbimist järk-järgult 5 grammi kiudaineid nädalas. Selleks proovige lisada väike osa ühest kiudainerikkast toidust päevas.

Kui toit ei põhjusta sümptomeid, saate selle uuesti oma dieeti lisada.

Kui palju kiudaineid vajate, sõltub teie vanusest ja soost. Toitumis- ja dieetiakadeemia andmetel peaksid 2000 kalorsusega dieeti järgivad inimesed saama järgmisi kiudaineid:

• Täiskasvanud meestel 38 grammi päevas ja pärast 50. eluaastat 30 grammi
• Täiskasvanud emastel 25 grammi päevas ja pärast 50. eluaastat 21 grammi

Kiudainete saamiseks on kõige tervislikum viis süüa puuvilju, mille koor on alles, köögivilju, täisteratooteid, ube, pähkleid ja seemneid.

Tunne oma kiude

Kiudaineid on kahte tüüpi:

• Lahustuv kiud. Seda tüüpi kiudained imavad seedimisel vett, muutudes pehmeks geelilaadseks aineks. Mõne jaoks on lahustuv kiud vähem seedetrakti ärritav. Teised võivad märgata gaaside suurenemist, puhitus või ebamugavustunnet, kuna paljud lahustuvad kiudainerikkad toidud sisaldavad ka soolestiku baktereid toitvaid kääritatavaid kiude või prebiootikume. Sellegipoolest võib madala kiudainesisaldusega dieedi ajal olla väike kogus lahustuvaid kiudaineid okei. Oad, kaer, herned ja tsitrusviljad sisaldavad palju lahustuvaid kiudaineid.
• Lahustumatu kiudaine. Seda tüüpi kiud ei lahustu maos ja seedimata fragmendid võivad soolestikku ärritada. Kiudainevaese dieedi ajal hoiduge eriti ettevaatlikult sellistest toitudest nagu täistera, teravili, puuvilja- ja köögiviljanahad.

Alumine rida

Inimesed peaksid madala kiudainesisaldusega dieeti järgima ainult tervishoiutöötaja juhendamisel. Teie arst saab teile öelda, kui kaua peate dieedil olema. See sõltub teie olukorrast või seisundist.

Kiudainevaese dieedi ajal vältige toitu, milles on lahustumatuid kiudaineid, ja võtke kindlasti arvesse kiudainesisaldust pakendatud toidus.

Paljud madala kiudainesisaldusega dieedil lubatud toidud on vähem tervislikud kui kiudainerikkad alternatiivid. Kui hakkate uuesti sööma kiudainerikkaid toite, tehke seda aeglaselt ja kui võimalik, lülitage tagasi tervislikele toitudele nagu täisteratooted, kaunviljad ja köögiviljad.