Alpiste piim: milleks see sobib ja kuidas seda valmistada
Sisu
Linnuseemne piim on köögiviljajook, mis on valmistatud veest ja seemnest, linnuseemnetest, mida peetakse lehmapiima asendajaks. See seeme on odav teravili, mida kasutatakse papagoide ja muude lindude toitmiseks ning mida saab osta tervisekaupade kauplustest ja supermarketitest inimtoiduks mõeldud linnuseemne kujul.
Seda taimse päritoluga piima võib kasutada puuvilja- ja pannkookide kokteilide valmistamiseks või isegi kaneeliga kuumaks joomiseks. Ravim on ette nähtud ka dieetide valmistamiseks lihasmassi suurendamiseks, kuna selles on palju valke, mille sisaldus on suurem kui teistes taimepiimades, välja arvatud sojapiim.
Milleks see on mõeldud
Linnuseemne tarbimine annab tervisele mitmeid eeliseid, näiteks:
- Vähendab vererõhku, millel on põletikuvastane toime ja mis sisaldab antioksüdante, peamiselt prolamiine;
- Soosib lihasmassi suurenemist, selle kõrge kontsentratsiooni tõttu valkudes;
- Vähendab kolesterooli, kuna see sisaldab palju antioksüdante ja linoolhapet, mis interakteeruvad rasvade ainevahetuses;
- See võib aidata ära hoida ärevust ja depressioonikuna see sisaldab rohkelt trüptofaani, mis on serotoniini moodustumisel oluline ühend, mida nimetatakse "rõõmuhormooniks";
- See sobib tarbimiseks taimetoitlastele ja veganitele, kuna see on köögiviljajook, pakkudes B-kompleksi valke ja vitamiine;
- Aitab reguleerida suhkrut, mis on suurepärane alternatiiv diabeetikutele;
- Soodustab kehakaalu langust, kuna see on madala kalorsusega ja sisaldab ensüüme, mis stimuleerivad keharasva põletamist, kui see sisaldub tervislikus toitumises;
- Parandab mälu ja õppimist, mis sisaldab glutamiinhapet, aminohapet, mida leidub ajus rohkesti. Mõned teaduslikud uuringud tõestavad, et muutused selle aminohappe ainevahetuses ja aju reguleerimises võivad põhjustada Alzheimeri tõve arengut.
Lisaks parandavad linnuseemnete ensüümid ka kõhunäärme funktsiooni, leevendades kehva seedimist ja kõhupuhitust.
Lisaks ei sisalda linnuseemne gluteeni ega laktoosi, nii et seda saavad kasutada tsöliaakiahaiged, lehmapiimavalkude suhtes allergilised ja laktoositalumatud inimesed. Linnuviljapiima ei tohiks tarbida fenüülketonuuriaga inimesed, kuna see sisaldab suures koguses fenüülalaniini - aminohapet, mis põhjustab nendel inimestel toksilisust.
Linnupiima toitumisalane teave
| Linnuseemne seeme (5 supilusikatäit) | Linnuseemne piim (200 ml) | |
| Kalorid | 348 kcal | 90 Kcal |
| Süsivesikud | 12 g | 14,2 g |
| Valgud | 15,6 g | 2,3 g |
| Kogu rasv | 29,2 g | 2 g |
| Küllastunud rasv | 5,6 g | 0,24 g |
| Trans-rasv | 0 g | 0 g |
| Kiud | 2,8 g | 0,78 g |
| Naatrium | 0 mg | 0,1 g * |
* Sool.
Fenüülketonuuriaga inimesed ei tohiks linnuseemne piima tarbida, kuna aminohappe fenüülalaniini sisaldus on kõrge.
Kuidas kodus linnupiima valmistada
Looduslikele toodetele spetsialiseerunud kauplustest leiate inimtoiduks ettenähtud linnuseemne pulbrina või joogivalmis kujul, kuid selle retsepti on kodus väga lihtne valmistada. Selle maitse on kerge ja väga sarnane teraviljajookidega, näiteks kaerapiim ja riis.
Koostisosad
- 1 liiter vett;
- 5 supilusikatäit linnuseemet.
Ettevalmistusrežiim
Pärast seemnete põhjalikku pesemist jooksva vee all sõelumisel on oluline seemneid ja vett üleöö klaasanumas leotada. Lõpuks jahvata segistis ja kurna väga peene kurnaga või kardinalaadse voile kangaga.
Lisaks lehmapiima vahetamisele linnupiima vastu vaadake ka muid tervislikke vahetusi, mida saab selles kiires ja lõbusas videos koos toitumisspetsialisti Tatiana Zaniniga vastu võtta:
Soovitatav
Eosinofiilia: mis see on ja peamised põhjused
