Mis on rasvapaast ja kas see sobib teile?

Sisu

• Mis on rasvade paastumine?
• Kuidas aitab see rasva põletada?
• Kas rasvade paastumine on tervislik?
• Mida saab rasva peal kiiresti süüa?
• Söödavad toidud
• Toidud, mida tuleb vältida
• Kes peaks rasva kiiresti tegema?
• Kõrvaltoimed ja riskid
• Alumine rida

Rasvapaast on dieeditehnika, mida kasutavad inimesed, kes soovivad saavutada kiiret rasva kadu.

See toimib, suurendades ketoonideks kutsutavate molekulide taset veres ja surudes keha ketoosi, jäljendades paastumise bioloogilisi toimeid.

Rasvapaastu tarvitavad inimesed väidavad, et see on kasulik kaalulanguse platoo murdmiseks, ketoosiks naasmiseks pärast petupäeva ja paar kilo kiireks kaotamiseks ilma nälja ja ihata.

Siiski võite küsida, kas see tehnika on tervislik.

Selles artiklis uuritakse, mis on rasvade paastumine ja kas see on teie tervisele kasulik.

Mis on rasvade paastumine?

Rasvane rasv on kõrge rasvasisaldusega ja madala kalorsusega dieet, mis kestab tavaliselt 2–5 päeva.

Selle aja jooksul on soovitatav süüa 1000–1200 kalorit päevas, millest 80–90% peaks tulema rasvast.

Ehkki see pole tehniliselt kiire, jäljendab see lähenemine toidust hoidumise bioloogilisi mõjusid, pannes keha ketoosi bioloogilisse olekusse (1).

Ketoosi korral kasutab teie keha peamise energiaallikana rasvu, mitte süsivesikuid. Selle protsessi käigus lagundab teie maks rasvhapped molekulideks, mida nimetatakse ketoonideks, mida saab kasutada teie keha kütuseks (2).

Ketoos ilmneb aegadel, kui glükoos, teie keha peamine energiaallikas, puudub, näiteks nälgimise ajal või kui teie süsivesikute tarbimine on väga väike (1, 3).

Ketoosi saavutamiseks kuluv aeg võib varieeruda märkimisväärselt, kuid ketogeense dieedi järgimisel võite tavaliselt oodata selle seisundi saavutamist päevade 2 kuni 6 vahel (4).

Rasvapaast on mõeldud kiiresti ketoosi jõudmiseks või ketooni taseme tõstmiseks, kui ketoos on juba saavutatud, piirates nii kalorite kui ka süsivesikute tarbimist.

Tavaliselt kasutavad seda ketogeensel dieedil olevad inimesed, kes soovivad murda läbi käimasolevast kaalulangetuse platoost, või need, kes soovivad pärast pettusepäeva taas ketoosi jõuda, kus leevendatakse madala süsivesikusisaldusega dieedi reegleid ja sööte toite, mis on kõrge süsivesikute sisaldusega.

Teised rakendavad rasva kiiresti, et kiiresti paar kilo kaotada.

Kokkuvõte Rasvapaast on lühiajaline madala kalorsusega dieet, mis jäljendab paastumise tagajärgi, pannes keha ketoosi. Rasvavabad inimesed söövad päevas umbes 1000–1200 kalorit, millest 80–90% tuleb rasvast.

Kuidas aitab see rasva põletada?

Paks rasva on väga madala kalorsusega ja kõrge rasvasisaldusega. Selle eesmärk on tekitada kehakaalu langetamiseks vajalikku kaloripuudust, ammendades samal ajal kiirelt keha süsivesikuvarusid, et liikuda ketoosi ja põletada rohkem rasva.

Seega, kui järgite seda protokolli rangelt 2–5 päeva, võite siseneda ketoosi ja hakata oma peamise kütuseallikana rasva põletama, eriti kui olete juba dieedil, mis sisaldab väga vähe süsivesikuid.

Kui järgite juba vähese süsivesinike sisaldusega või ketogeenset dieeti, võite ka leida, et rasva kiire suurendab ketooni taset, kuna keha põletab teie energiavajaduse rahuldamiseks rohkem rasva.

Teoreetiliselt võib kalorite defitsiidi ja dieedisüsivesikute vähesuse suurendamine rasvapaastu ajal põletada rohkem rasva (1, 5).

Sellegipoolest kestab rasva kiire vaid paar päeva, nii et ulatuslikke nihkeid skaalal ei saa seletada ainuüksi rasva kadumisega.

Teie keha süsivesikute varude kaotamine põhjustab ka vee kaotust, mis talletatakse glükogeeni, glükoosivormi, kujul. See annab illusiooni rasva kadu (6, 7, 8, 9).

Tegelikult, kui te pole veel ketoga kohanenud või kui pärast petupäeva teete rasva kiiresti, on tõenäoliselt rasvapaastu ajal kaotatud kaal tõenäoliselt vee kaal.

See kaal naaseb niipea, kui hakkate uuesti süsivesikuid sööma ja asendate keha glükogeenivarud.

Kokkuvõte Rasvapalavik põhjustab kalorite defitsiiti ja võib aidata teil ketoosini kiiremini jõuda. Kuna see lähenemisviis on väga lühiajaline, moodustab suur osa kaotatud kaalust tõenäoliselt vee kaalust.

Kas rasvade paastumine on tervislik?

Paastunult on vähe kaloreid, valku ja muid hea tervise jaoks olulisi mikrotoitaineid. Seega ei tohiks seda pikaajalise toitumisplaanina soovitada.

On tõestatud, et dieedi, näiteks ketogeense dieedi, kõrge rasva tarbimine soodustab kehakaalu langust ja parandab mõnda tervisemarki nagu veresuhkur (10, 11).

Rasvapaast on rasvades suurem ning süsivesikute ja valkude sisaldus madalam kui tavalises ketogeenses dieedis, mis sisaldab tavaliselt 75% rasva, 20% valku ja 5% süsivesikuid. Lisaks pole selle mõju tervisele piisavalt uuritud.

Paljud rasvade paastumise küsimused jäävad vastuseta, sealhulgas millised riskid on selle meetodi kasutamisega seotud ja millised rasvatüübid võivad sel viisil söömisel olla optimaalsed.

Kui otsustate proovida rasvade paastumist, järgige seda kava ainult 2–5 päeva, kuna sellel dieedil puuduvad paljud olulised toitained, sealhulgas valk, mikrotoitained ja kiudained.

Kokkuvõte Rasvavabal kiirel puuduvad olulised mikrotoitained ja valk ning seega võib selle pikaajaline järgimine kahjustada teie tervist. Seetõttu ei ole soovitatav sellel dieedil kauem kui 5 päeva jääda.

Mida saab rasva peal kiiresti süüa?

Kuna rasvase kiire tarbimine nõuab suurema osa kalorite saamist rasvast, peate valima toidud, milles on väga kõrge rasvasisaldus.

See tähendab, et proteiinisisaldusega ja süsivesikute sisaldusega toidud on piiratud.

Söödavad toidud

Rasvapaastu ajal on teie toitumine üsna piiratud. Süüa võivad järgmised toidud:

• Kõrge rasvasisaldusega liha ja kala: peekon, sardiinid ja lõhe
• Munad: terved munad ja munakollased
• Õlid ja rasvasisaldusega võided: kookosõli, majonees, oliiviõli ja avokaadoõli
• Madala süsivesikusisaldusega köögiviljad ja rasvasisaldusega puuviljad: rasvas küpsetatud avokaadod, oliivid ja tärkliserikkad köögiviljad, näiteks lehtkapsas, spinat ja suvikõrvits.
• Rasvased pähklid ja pähklivõid: makadaamia pähklid, makadaamia pähklivõi jne.
• Kõrge rasvasisaldusega piimatooted: või, toorjuust, raske koor ja kõrge rasvasisaldusega juust nagu brie
• Rasvavabad, ilma leivapäraseta tooted: täisrasvane kookospiim ja kookoskreem
• Joogid: vesi, tee, kohv ja vahuvesi

Suure rasvasisaldusega toit peaks moodustama suurema osa teie tarbitavast toidust, nii et rasva osakaal dieedis püsiks 80–90%.

Rasvasisaldusega toite, nagu liha, kana ja kala, mida tavaliselt tarbitakse ketogeense dieedi korral mõõdukas koguses, ei lisata rasvapaastu ajal sageli, kuna need võivad teie valgukoguse liiga suureks tõsta.

Sellegipoolest võib maitseomaduste vaatenurgast olla kasulik väga väikese koguse liha rasvale kiire lisamine, kui te seda säästlikult kasutate või keskendute kõrge rasvasisaldusega variantidele.

Toidud, mida tuleb vältida

Toit, milles on palju süsivesikuid ja valku ning madala rasvasisaldusega toit, on rasva ajal kiire, et tagada suurema osa kalorite saamine rasvast.

Toiduained, mida peate vältima, hõlmavad järgmist:

• Teravili ja terad: leivad, pasta, kreekerid, teravili, kaer, riis jne.
• Oad ja kaunviljad: läätsed, mustad oad, võioad jne.
• Enamik puu- ja köögivilju: vältige kõiki, välja arvatud ülalnimetatud
• Madala rasvasisaldusega piimatooted: lõss, väherasvane juust, madala rasvasisaldusega jogurt jne
• Madala rasvasisaldusega liha ja kala: kana, veiseliha, talleliha, tursk jne
• Koogid ja kondiitritooted: maiustused, küpsised, koogid, saiakesed jne.
• Magusad joogid: mahl, energiajoogid, magustatud kohv jne.

Kokkuvõte Rasvane rasv sisaldab ainult väga kõrge rasvasisaldusega toite, et tagada suurema osa kalorite saamine rasvast. Toit, milles on palju süsivesikuid ja valku ning madala rasvasisaldusega toit, on piiratud.

Kes peaks rasva kiiresti tegema?

Kuna rasvapaastumise ohutusest või tõhususest on teada väga vähe, ei kasutata seda tõenduspõhises toitumisravis sageli.

Tegelikult kasutavad rasvapaastu tavaliselt ainult inimesed, kes juba järgivad ketogeenset dieeti ja kogevad mitu nädalat kestnud kaalulanguse platoo.

Mõned inimesed kasutavad rasvapaastu ka pärast petupäeva ketoosi naasmiseks, ehkki see pole vajalik. Kui teil on petupäev, on parim viis naasta oma tavapärase toitumisharjumuse juurde.

Üldiselt on rasvapaastu äärmuslik piiramine enamiku inimeste jaoks ebavajalik. Veelgi enam, mõnedele inimestele, sealhulgas ravimitele või tervisehäiretega inimestele, võib see olla ohtlik.

Kokkuvõte Rasvapaastu kasutavad peamiselt inimesed, kes juba järgivad väga madala süsivesinike sisaldusega ketogeenset dieeti ja näevad vaeva kaalu kaotamisega. See tehnika on enamiku inimeste jaoks ebavajalik ja võib mõne jaoks isegi ohtlik olla.

Kõrvaltoimed ja riskid

Rasvapaast ei ole riskivaba ja mõnel inimesel võivad tekkida kõrvaltoimed.

Kui te ei järgi ketogeenset dieeti enne rasva kiire tegemist, võib teil tekkida ketogripp.

See on sümptomite kogum, mida mõned inimesed märkavad, kui vähese süsivesikute sisaldusega dieedi alguses vähendavad dramaatiliselt süsivesikute tarbimist.

Ketogripi sümptomid võivad kesta mõnest päevast mõne nädalani. Ehkki rasvane palavik on lühiajaline ja rasvarikas dieet, on võimalik, et kogete järgmist (12):

• peavalud
• iiveldus
• kõhulahtisus
• kõhukinnisus
• pearinglus
• väsimus
• madal treeningutolerants

Samuti on rasvade paastumine äärmiselt piirav ning seda söömisharjumust ei soovitata järgida kauem kui 5 päeva. Pikem kestus võib põhjustada valkude ja kalorite puuduse tõttu lihaste raiskamise riski (13).

Lihaste raiskamine toimub siis, kui keha lagundab teie lihaskiud, et täita oma valgu- ja energiavajadused, mida teie dieet ei paku.

Mitmekesisus toitumises võib põhjustada ka toitainete vaegust, kui te seda pikaajaliselt järgite.

Nende võimalike kõrvaltoimete vältimiseks jälgige rasva paastu ainult soovitatud lühikese aja jooksul. Samuti võiksite kaaluda multivitamiini kasutamist.

Kuigi teil võib esineda mõningaid kõrvaltoimeid, peetakse ketoosis olemist üldiselt ohutuks (14, 15).

Siiski, kui teil tekib rasvapaastu ajal ükskõik milline halb enesetunne, lõpetage dieet ja pöörduge oma tervishoiuteenuse pakkuja poole.

Mõnel harval juhul on väga madala süsivesikusisaldusega dieedid seotud ohtliku ketoatsidoosiga, milles ketooni tase on nii kõrge, et see põhjustab tõsiseid terviseprobleeme (16, 17, 18, 19).

Seetõttu peaksid inimesed, kes võtavad ravimeid või kellel on selliseid haigusi nagu südamehaigus või diabeet, enne rasvapalaviku alustamist nõu oma tervishoiuteenuse pakkujalt ja vältige selle dieedi pidamist ilma arsti järelevalveta.

Seda meetodit ei soovitata kasutada ka rasedatele, rinnaga toitvatele naistele ega inimestele, keda peetakse kolesterooli hüperreaktiivseks, kuna dieet võib vastuvõtlikel inimestel põhjustada kolesteroolitaseme märkimisväärset tõusu (16, 20).

Kuna rasvapaastu ohutuse ja tõhususe kohta pole uuringuid tehtud, pole selle söömisharjumusega seotud võimalikud riskid teada. Lisaks on ebaselge, kas rasvast tühja kõhuga on kasu kaalu või üldise tervise jaoks.

Seega võib olla ohutum rasvast tühja kõhuga loobuda, kuni tehakse rohkem uuringuid.

Kokkuvõte Rasvapaastumise riskid pole hästi teada. Kui teil on tervisehäireid või võtate ravimeid, peaksite vältima rasvade paastumist. Lisaks ei tohiks seda dieeti kasutada rasedad ega imetavad naised.

Alumine rida

Rasvapaast kestab 2–5 päeva, mille jooksul sööte päevas 1000–1200 kalorit, millest 80–90% tuleb rasvast.

Seda kasutavad peamiselt inimesed, kellel on madala süsivesikute sisaldusega dieedil kaalulangus.

Sellegipoolest puuduvad uuringud ja pole teada, kas see väga piirav meetod on tõhus või ohutu.