Dieet fruktoositalumatuse korral
Sisu
- Toidud, mida tuleb vältida
- Näidemenüü fruktoositalumatuse kohta
- Peamised sümptomid
- Kuidas diagnoosi kinnitada
Fruktoositalumatus on seda tüüpi suhkrut sisaldavate toitude imendamise raskus, mis võib põhjustada mõningate sümptomite ilmnemist, nagu iiveldus, oksendamine, liigne higistamine, kõhulahtisus ja puhitus ning sümptomite parandamiseks on vajalik: Oluline on kõrvaldada seda suhkrut sisaldavad toidud.
Fruktoosi leidub peamiselt puuviljades, aga köögiviljades, teraviljades, mees ja mõnes tööstuses valmistatud maisiirupi või magusaine kujul nagu sahharoos või sorbitool - ained, mida leidub toidus nagu karastusjoogid, karbimahlad, tomatikaste ja kiirtoidud .
Fruktoosi malabsorptsioon võib olla pärilik ja seetõttu ilmnevad sümptomid sageli esimese 6 elukuu jooksul, kuid soolestiku muutuste tõttu võib talumatus tekkida kogu elu, mis võib põhjustada selle ühendi seedimist, nagu on ka ärritunud soole sündroomi korral.
| Piima | Piim, või, juust ja tavaline jogurt. |
| Magusained | Glükoos või Stevia. |
| Kuivatatud puuviljad ja seemned | Pähklid, maapähklid, kastanid, sarapuupähklid, chia, seesam, linaseemned ja seesam. |
| Vürtsid | Sool, äädikas, maitsetaimed ja vürtsid. |
| Supid | Valmistatud lubatud toitude ja vürtsidega. |
| Teraviljad | Kaer, oder, rukis, riis, pruun riis ja nendest valmistatud tooted, nagu leib, kreekerid ja teraviljad, tingimusel et neil pole fruktoosi, sahharoosi, sorbitooli, mett, melassi ega maisisiirupit. |
| Loomne valk | Valge liha, punane liha, kala ja munad. |
| Joogid | Vesi, tee, kohv ja kakao. |
| Kommid | Magusad magustoidud ja pastad, mida ei ole magustatud fruktoosi, sahharoosi, sorbitooli ega maisisiirupiga. |
FODMAP-dieet võib olla suureks abiks fruktoosi malabsorptsiooni probleemi lahendamisel. Sellel dieedil on põhimõte eemaldada dieedist toidud, mis imenduvad peensooles vähe ja mida kääritavad soolestiku mikrobiootasse kuuluvad bakterid, nagu fruktoos, laktoos, galakto-oligosahhariidid ja suhkrualkoholid.
Seda dieeti tuleks pidada 6 kuni 8 nädala jooksul ja inimene peaks olema teadlik seedetrakti sümptomite paranemisest. Juhul, kui sümptomid paranevad 8 nädala pärast, tuleks toitu järk-järgult taastada, alustades korraga ühte toidugruppi, kuna on võimalik ka tuvastada, mis põhjustab ebamugavustunnet kõhus, ning tarbimist tuleks vältida või tarbida väikestes kogustes. Lisateave FODMAP-dieedi kohta.
Toidud, mida tuleb vältida
On toite, mis sisaldavad suures koguses fruktoosi ja muid väikeseid koguseid ning peaksidki nii olema igapäevaelust välja jätta või tarbida vastavalt inimese sallivuse astmele, olles nemad:
| Kategooria | Madal fruktoos | Kõrge fruktoosisisaldus |
| Puu | Avokaado, sidrun, ananass, maasikas, mandariin, apelsin, banaan, murakas ja melon | Kõik puuviljad, mida pole varem mainitud. Erilist tähelepanu tuleks pöörata mahladele, kuivatatud puuviljadele nagu ploomid, rosinad või datlid ning puuviljakonservid, siirupid ja moosid |
| Köögiviljad | Porgand, seller, spinat, rabarber, peet, kartul, kaalika lehed, kõrvits, rooskapsas, lillkapsas, salat, kapsas, tomat, redis, murulauk, roheline paprika, valge porgand | Artišokk, spargel, brokkoli, paprika, seened, porrulauk, okra, sibul, herned, punane paprika, tomatikaste ja tomatit sisaldavad tooted |
| Teraviljad | Tatrajahu, nachod, maisitortiljad, gluteenivaba leib tasuta, kreeker, popkorn ja kinoa | Toidud, mille peamine koostisosa on nisu (trifoleib, pasta ja kuskuss), kuivatatud puuviljadega teraviljad ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit sisaldavad teraviljad |
Samuti tuleks vältida selliseid tooteid nagu puuviljajogurtid, jäätis, karastusjoogid, karbimahlad, teraviljahelbed, ketšup, majonees, tööstuskastmed, kunstmesi, dieedi- ja kerged tooted, šokolaadid, koogid, puding, kiirtoidud, karamell, valge suhkur ., mesi, melass, maisisiirup, fruktoos, sahharoos ja sorbitool, lisaks töödeldud liha ja vorstid, näiteks vorst ja sink.
Mõned toidud, näiteks herned, läätsed, oad, kikerherned, valged oad, mais ja sojaoad võivad põhjustada gaase ja seetõttu sõltub nende tarbimine inimese tolerantsusest. Kuigi see võib olla keeruline ülesanne, peaksid seda tüüpi sallimatusega inimesed hoiduma fruktoosi tarbimisest, sest kui tarbimist ei kontrollita, võivad tekkida tõsised komplikatsioonid, näiteks neeru- või maksapuudulikkus.
Näidemenüü fruktoositalumatuse kohta
Fruktoositalumatusega inimeste tervisliku menüü näide võib olla:
| Suupiste | 1. päev | 2. päev | 3. päev |
| Hommikusöök | 200 ml piima + 2 munapuder juustuga + 1 viil leiba | 1 tavaline jogurt + 2 teelusikatäit chiat + 6 pähklit | 200 ml kakaopiima + 2 viilu täisteraleiba valge juustuga |
| Hommikune suupiste | 10 india pähklit | 4 tervet röstsaia kohupiimaga | 1 kodune kaerahelbekook, mis on magustatud steviaga |
| Lõunasöök | 90 grammi grillitud kanarinda + 1 tass pruuni riisi + salatisalat riivitud porgandiga + 1 tl oliiviõli | 90 grammi kalafileed + 1 tass kartuliputru + spinat oliiviõliga | 90 grammi kalkunirinda + 2 keedetud kartulit + mangold oliiviõli ja 5 pähkliga |
| Pärastlõunane suupiste | 1 tavaline jogurt | Taimetee + 1 viil rukkileiba ricotta juustuga | 200 ml kakaopiima + kastanite, pähklite ja mandlite segu |
Oluline on meeles pidada, et kontrollige alati töödeldud toidu märgistust, veendumaks, et need ei sisalda fruktoositalumatusega keelatud koostisosi nagu mesi, melass, maisisiirup ning magusained sahhariin ja sorbitool. Üldiselt toovad need koostisosad dieedi- ja kerged tooted, küpsised, valmisjoogid ja pagaritooted.
Peamised sümptomid
Inimestel, kellel on pärilik talumatus või kellel on soolefloora muutuste või põletikuliste haiguste, näiteks ärritunud soole sündroomi tõttu fruktoosi malabsorptsioon, võib selle suhkru tarbimine põhjustada järgmisi sümptomeid:
- Iiveldus ja oksendamine;
- Külm higi;
- Kõhuvalu;
- Söögiisu puudumine;
- Kõhulahtisus või kõhukinnisus;
- Liigsed gaasid;
- Pundunud kõht;
- Ärrituvus;
- Pearinglus.
Kuna rinnapiimas ei ole fruktoosi, hakkavad beebil sümptomid tekkima alles siis, kui ta hakkab kunstpiima jooma, kasutades piimasegu või kui lisatakse toiduaineid, nagu imikutoit, mahlad või puuviljad.
Kui sallimatu lapse tarbitud suhkru kogus on väga suur, võivad esineda tõsisemad sümptomid nagu apaatia, krambid ja isegi kooma. Siiski on oluline meeles pidada, et gaaside olemasolu, kõhulahtisus ja paistes kõht võivad olla ka laktoositalumatuse sümptomid ning on oluline, et arst hindaks last.
Kuidas diagnoosi kinnitada
Fruktoositalumatuse diagnoosi paneb gastroenteroloog, endokrinoloog või nutroloog, kes hindab inimese kliinilist ajalugu, ning tehakse test fruktoosi eemaldamisega dieedilt ja sümptomite paranemise jälgimisega.
Kahtluse korral võib lisaks aegunud vesinikutestile teha ka fruktoosi mõju organismile hindamiseks uriini ja vereanalüüse, mis on test, mis mõõdab hingamise kaudu keha fruktoosi imendumisvõimet.
Sinu Jaoks
Aeglasemalt süües kaaluge vähem