Võimatu Burger vs Burger: mis on parem?

Sisu

• Sarnane toitumisprofiil
• Mõlemad sobivad spetsiaalse dieedi jaoks
• Mõlemat on mugav kasutada erinevates retseptides
• Mõlemad on töödeldud toidud
• Kust neid osta
• Alumine rida

Võimatu burger ja lisaks Burger on kaks taimepõhist alternatiivi traditsioonilistele veiselihapatsidele.

Need on loodud maitsma, välja nägema ja tunduma nagu lihapõhised burgerid, kuid ei sisalda liha, muna, piimatooteid ega muid loomset päritolu koostisosi.

Esmapilgul on need kaks burgerit sarnased, pannes mõned mõtlema, kas üks on parem kui teine.

Selles artiklis võrreldakse võimatuid ja muid hamburgereid, mis aitavad teil valida, mida valida.

Sarnane toitumisprofiil

Võimatu burgeril ja lisaks Burgeril on sarnased toitumisprofiilid. Iga 4-untsi (113-grammine) portsjon annab umbes (1, 2):

Mõlemad on proteiinirikkad, pakkudes peaaegu sama palju, kui saaksite 4-untsi (113-grammise) lihaveisepasta (3).

Nende valguallikas on aga erinev. Soja ja kartul annavad suurema osa Valgu burgeri valkudest, samas kui herned, seened oad ja pruun riis on Beyond Burgeri peamised valguallikad (1,2).

Kui Impossible Burgeris on pisut vähem kaloreid ja rasva, siis Beyond Burger sisaldab vähem süsivesikuid. Mõlemal on sarnased naatriumikogused ja need annavad umbes 25% raua päevasest väärtusest (DV).

Lisaks sellele on Võimatu burger rikastatud täiendavate vitamiinide ja mineraalidega, muutes tsingi, fosfori, teatud B-vitamiinide ning C- ja E-vitamiinide sisalduse pisut kõrgemaks.

Mõlemal burgeril on sarnane toitumisprofiil, kuid nende valguallikad ja peamised koostisosad on erinevad, muutes Impossible Burgeri teatud vitamiinide ja mineraalide osas pisut rikkamaks.

Mõlemad sobivad spetsiaalse dieedi jaoks

Nii võimatu burger kui ka väljaspool burgerit sobivad erinevatele dieedivajadustele.

Näiteks on mõlemad burgerid halali- ja koššerisertifikaadiga, lisaks gluteeni-, maapähkli- ja puupähklivabad. Beyond Burger on ka soja- ja GMO-vaba.

Pealegi on mõlemad burgerid valmistatud eranditult taimsetest koostisosadest. Need ei sisalda liha ega loomseid kõrvalsaadusi, näiteks piimatooteid ega mune, muutes need sobivaks taimetoitlasteks ja veganiteks.

Sellegipoolest eelistavad mõned taimetoitlased ja veganid Beyond Burgerit, kuna PETA märkis, et Impossible Burger kasutas soja leghemoglobiini ohutuse hindamiseks loomkatseid - peamist koostisosa, mis andis Impossible Burgerile lihalaadse maitse.

Mõlemad burgerid on halal- ja koššerisertifikaadiga ning sisaldavad gluteeni, maapähkleid, puupähkleid ja kõiki loomset päritolu tooteid. Beyond Burger on ka soja- ja GMO-vaba. See muudab mõlemad burgerid sobivaks mitmesugusteks dieetideks.

Mõlemat on mugav kasutada erinevates retseptides

Mõlemad tooted on jahuliha mitmekülgne ja mugav asendaja.

Need hoiavad toiduvalmistamise ajal hästi oma kuju, neid on lihtne valmistada ja eraldub isegi punane vedelik, mis sarnaneb sellele, mida näete liha küpsetades. See lihalaadne tekstuur eristab neid teistest praegu saadaolevatest taimsetest burgeritest.

„Beyond Burger” on eeltöödeldud kondiitritoode, samas kui „Impossible Burgerit” müüakse taimepõhisena, mille saab kujundada vastavalt teie valitud kujule ja suurusele.

Sellegipoolest toodab Beyond Burgeri taga asuv ettevõte ka Beyond Beef - pakend taimset jahvatatud liha, mida saab kasutada samal viisil kui Impossible Burgeri aluseid.

See muudab mõlemad burgerid käepäraseks lihaasendajaks paljudele retseptidele lisaks burgeritele, lasanje- ja bolognese-kastmest kuni güroskoopide ja pätsideni.

Võimatutel ja kaugematel burgeritel on sarnane tekstuur ja lihamaitse. Neid on nii lihtne valmistada kui ka punaseid liha asendada lugematutes retseptides lisaks burgeritele.

Mõlemad on töödeldud toidud

Paljud inimesed peavad võimatut burgerit ja lisaks burgerit tervislikumaks alternatiiviks lihapõhistele burgeritele.

Suuresti seetõttu, et taimsed dieedid on seotud mitmesuguste tervisega seotud eelistega, sealhulgas madalama II tüüpi diabeedi ja südamehaiguste riskiga. Siiski on oluline märkida, et mitte kõik taimsed toidud pole võrdselt kasulikud (4, 5, 6, 7).

Näiteks tugevalt töödeldud, suhkru ja soolaga koormatud liha alternatiivid ei soodusta optimaalset tervist kui täisteratoidul põhinevad, minimaalselt töödeldud võimalused.

Vaatamata sellele, et mõlemad burgerid on valmistatud ainult taimedest, on nendesse lisatud suhkrut, soola ja muid töödeldud koostisosi, näiteks valguisolaate (1, 2).

Need koostisosad sisaldavad märkimisväärselt väiksemas koguses vitamiine, mineraale ja kasulikke taimseid ühendeid kui töötlemata taimsed burgeri koostisosad, näiteks terved oad, läätsed või herned.

Seetõttu nauditakse mõlemat burgerit tõenäoliselt kõige paremini mõõdukalt.

Nii võimatu burger kui ka väljaspool burgerit on valmistatud töödeldud koostisosadest. Seega sisaldavad need vähem vitamiine, mineraale ja kasulikke taimeühendeid kui tervetest toitudest valmistatud burgerid.

Kust neid osta

Võimatut burgerit võib leida Ameerika Ühendriikide valitud toidupoodide lihakäigust, sealhulgas Gelson’s Markets Lõuna-Californias, New Yorgi Fairway Market'i kohtadest ja teatud Wegmansist kogu USA-s.

See on saadaval ka Burger Kingis ja mitmetes teistes restoranides Ameerika Ühendriikides, Hiinas ja Singapuris, kuid teistes riikides võib seda olla keeruline leida.

Teisest küljest on Beyond Burger kergemini juurdepääsetav nii USA-s kui ka rahvusvahelistes toidupoodides ja restoranides.

Praegu on see saadaval mitmes supermarketis, sealhulgas Safeway, Target, Walmart, Wegmans ja Whole Foods. Saate seda tellida ka paljudest sõltumatutest restoranidest, aga ka sellistest kettidest nagu Denny’s ja Subway.

Nende kahe vahel on Beyond Burger ainus, mida saab praegu veebist osta.

Mõlemat burgerit müüakse valitud restoranides ja supermarketites, kuigi Beyond Burger on laiemalt saadaval nii Ameerika Ühendriikides, rahvusvaheliselt kui ka veebis.

Alumine rida

Võimatu burger ja lisaks burger on lihataimede burgeritele kaks taimepõhist alternatiivi.

Mõlemad on sertifitseeritud koššer ja halal ning neid saab kasutada paljudes retseptides. Need ei sisalda ka gluteeni, maapähkleid ja pähklipuid, mis teeb neist mitmekülgse lihavaba valiku inimestele, kellel on spetsiaalsed toitumisvajadused või taimetoitlasel või vegantoidulisel toidulaual.

Nende toitainete sisaldus ja mitmekülgsus on üldiselt sarnased. Peamine eristav tegur on valguallikas. Sellegipoolest on oluline arvestada, et mõlemad on valmistatud töödeldud koostisosadega, sealhulgas soola, suhkru ja valguisolaatidega, ning neid saab kõige paremini nautida mõõdukalt.

Seetõttu, kui te ei soovi soja või herneid vältida, järgige nende kahe vahel lemmikut valides lihtsalt oma maitsemeeli.