Kuidas arbuusi valida: 6 kasulikku näpunäidet

Sisu

• 1. Otsige ühtlast kuju
• 2. Tõstke see üles
• 3. Kontrollige põllu kohta
• 4. Koputamise tehnika
• 5. Hinnake selle tugevust
• 6. Kontrollige saba
• Kuidas kahjustatud või riknenud arbuusi märgata
• Alumine rida

Erkpunane ja suussulavalt mahlane arbuus on toitainerikas puuvili, mis teeb värskendava madala kalorsusega suupiste (1).

Küpsena pakub see suurepärast looduslike antioksüdantide, sealhulgas lükopeeni allikat, mis on seotud mitmete tervisega seotud eelistega, näiteks kaitse südamehaiguste, diabeedi ja teatud vähiliikide vastu (1, 2, 3, 4, 5).

Kui parim viis teada saada, kas arbuus on küps, on maitsta või kontrollida selle punast viljaliha, on see üldiselt võimalik alles pärast selle ostmist.

Kui te ei soovi valmistooteid otsima minna, võib magusa ja mahlase arbuusi korjamine selle väljanägemise järgi olla üsna suur väljakutse.

Siin on 6 näpunäidet, mis aitavad teil maitsvat arbuusi koju viia.

1. Otsige ühtlast kuju

Arbuusid on erineva suuruse ja kujuga, erinedes ümmargusest ovaalsest kuni pikliku kujuga. Need kõik võivad olla heaks valikuks.

Ükskõik, mille valite, pidage kinni kindla ja sümmeetrilise kujuga inimestest ning vältige neid, kellel on ebakorrapärased muhud, mõlgid või sisselõiked.

Ebakorrapärasused võivad näidata, et arbuus sai ebajärjekindlas koguses vett või polnud tolmeldatud õigesti. Teisest küljest võivad jaotustükid või mõlgid osutada putukate või seente esinemisele (6).

Ükskõik, kas valite ümmarguse, ovaalse või pikliku arbuusi, veenduge, et sellel oleks sümmeetriline ja ühtlane kuju, ilma konaruste või sisselõigeteta.

2. Tõstke see üles

Magus ja küps arbuus peaks oma suuruse järgi tunduma raske. Tavaliselt tähendab see, et see on vett täis ja seetõttu mahlasem.

Tegelikult näib, et vee ja kiudainete sisaldus määrab puuviljade, sealhulgas arbuusi tervisliku kaalu (7).

Arbuusid on 91% vett - omadus, mis seletab selle nime. Veerikaste toitude, näiteks arbuusi söömine aitab teil saavutada suurema täiskõhutunde portsjoni kohta, tarbides samal ajal vähem kaloreid (8).

Arbuusi valides pöörduge selle poole, mis tundub oma suuruse järgi kõige raskem.

3. Kontrollige põllu kohta

Kui pöörata arbuus tagurpidi, peaksite leidma kollase koha, mida nimetatakse ka põllu- või maapinnaks.

See koht näitab, kus arbuus enne koristamist maapinnal puhkas.

Suur kollane laik näitab, et see kulutas viinamarjade valmimisel rohkem aega ja see peaks olema magusam.

Vastupidi, valgem laik viitab sellele, et see korjati liiga kiiresti ja see ei jõudnud tipptasemel küpsuseni. Kuna arbuusid ei korista ka pärast saagikoristust, tähendab see, et valides valgema täpiga arbuusi, jõuate tõenäoliselt tavalise maitsega (6).

Pöörake arbuusi ümber ja otsige kollast kohta, mis viitab sellele, et see saavutas viinamarjade tippküpsuse. Vältige neid, kellel on valge laik.

4. Koputamise tehnika

Teine viis küpsuse kontrollimiseks on heli, mille arbuus teeb, kui seda koputate või lasete.

Kuigi see meetod on subjektiivne, on see arbuusihuviliste seas väga populaarne.

Tegelikult ajendas selle populaarsus teadlasi välja arendama vibratsioonianalüüsi, mis osutus küpsuse tuvastamiseks (9).

Küpsel arbuusil peaks olema sügav kõla, kui seda käega või rusikaga visata, meenutades mõnevõrra tenorit. Kui sellel on õõnes või tasane heli, on see tõenäoliselt üleküpsenud (6).

Proovige arbuusi koputada käega või rusikaga. Küps üks annab sügava heli, üleküpsenud aga õõnes või tasane.

5. Hinnake selle tugevust

Arbuusi tugevuse kontrollimisel viidatakse koore või naha vastupidavusele (6).

Küpsel arbuusil peaks olema paks koor, mis survel ei anna kergesti. Need, mis teevad, on üldiselt üleküpsenud.

Samuti, kui te seda pisipildiga kriimustate, ei tohiks te seda läbi lõigata.

Küpsel arbuusil peaks olema kindel koor, mis ei anna survet ega ole kergesti kriimustatud.

6. Kontrollige saba

Arbuusi saba viitab varretükile, mis jääb pärast vilja koristamist külge.

Vee ja toitainete transportimisel, mis võimaldavad sellel kasvada, ühendab vars taime lehed, lilled ja puuviljad juurtega.

Roheline vars näitab tavaliselt, et arbuus koristati liiga vara ja see ei ole küps, kuna see alles kasvas. Kuivatatud vars, vastupidi, osutab küpsele arbuusile.

Arbuusi saba on tükk varrest, mis jääb pärast koristamist külge. Kuiv vars tähistab tavaliselt küpset arbuusi.

Kuidas kahjustatud või riknenud arbuusi märgata

Kahjustatud või riknenud arbuusid ei pruugi olla ohutud süüa.

Järgmised märgid aitavad teil arbuusi vältida (6, 10):

• Tumedad laigud. Need laigud võivad viidata seente või bakterite esinemisele.
• Vesi ligunenud liha. Sellisel juhul hakkab arbuusi vili lagunema, sagima ja muutuma tumedaks. Selle põhjuseks võib olla liigne küllastumine veega või seeninfektsioon.
• Sihtrühm. Need on sihtmärgisarnased konfiguratsioonid, mille arvatavasti põhjustab viirus.
• Rind ussi vigastus. See vigastus avaldub kamara ebakorrapärase valge kuni helepruuni mustrina ja selle võib põhjustada putukate toitmine.
• Kaela sisemised laigud. See on bakteriaalne haigus, mida iseloomustab punakaspruun või pruun kuiv kude kamara siseküljel.
• Hapu või tardunud lõhn. Need on erinevat tüüpi rääsunud lõhnad, mis näitavad, et liha on hakanud käärima.

Kahjustatud või riknenud arbuusid ei pruugi olla ohutud süüa. Mõned märgid, millele peaksite tähelepanu pöörama, hõlmavad tumedaid laike, kamaravigastusi ja rääsunud lõhna.

Alumine rida

Magusa ja küpse arbuusi valimine võib olla keeruline.

Arbuuse küpsuse määramisel on ainsad lõplikud tegurid sisemised näitajad, näiteks magus maitse ja punane viljaliha.

Kuid mõned välised märgid võivad aidata küpsed märgid ebaküpsetest, üleküpsenud või riknenud märkidest eristuda. Nende hulka kuulub meloni kaal, kõla ja koore välimus.

Järgides mõnda ülaltoodud nippi, saate järgmine kord valida värskendava ja tervisliku maiuspala jaoks ideaalse arbuusi.