Kuidas korraldada oma kööki kehakaalu langetamiseks

Sisu

• Ülevaade

Kui arvataksite oma köögis kõiki asju, mis võivad teie kehakaalu tõsta, viitaksite tõenäoliselt sahvrisse jäävatele kommidele või poolkülmutatud jäätisepakile sügavkülmas. Kuid tegelik süüdlane võib olla midagi peenemat: uued uuringud on tõestanud, et see, kuidas te oma lette, sahvrit ja kappe korraldate, võib mõjutada teie söögiisu ja lõpuks ka vöökohta. Hea uudis: salenemiseks ei pea te kööki täielikult renoveerima. Proovige neid ümberkorraldamise näpunäiteid kehakaalu langetamiseks. (Seejärel lugege 12 väikest ekspertide toetatud muudatust teie dieedis.)

1.Lahutage oma tööpind. Tõstke käsi üles, kui olete süüdi toidulauale ladumisel (sest kavatsete selle homme lihtsalt kapist välja võtta, eks?). Siin on põhjus panna toit tagasi sahvrisse: naised, kes jätsid oma tööpinnale karbi hommikusöögihelbeid, kaalusid 20 naela rohkem kui need, kes seda ei teinud; Enam kui 200 kööki hõlmanud uuringu kohaselt kaalusid naised, kes hoidsid oma lettidele soodat 24–26 naela rohkem. Ajakiri Tervisekasvatus ja käitumine. "See taandub tõsiasjale, et sööte seda, mida näete," ütles uuringu juhtiv autor Brian Wansink, Cornell Food and Brand Labi direktor. "Isegi kui midagi tervislikku peetakse, näiteks teravilja, kui sööte iga kord, kui mööda kõnnite, käputäis, lisanduvad kalorid." Kaaluge seda silmist, meelest.

2.Ettevaatust armsate köögitarvetega. Vastavalt ajakirjas läbiviidud uuringule viib armsa disainiga köögitööriistade vaatamine meelepärasemate valikuteni Jmeie tarbijauuringute ajakiri. Osalejad, kes kasutasid nukukujulist jäätisekübarat, tegid jäätist 22 protsenti rohkem kui need, kes kasutasid tavalist kaussi. "Mängulised tooted panevad meid alateadlikult alla laskma, nii et oleme rohkem altid püüdma endale hüvesid, nagu ihaldusväärsed toidud," selgitab uuringu kaasautor Maura Scott, Ph.D., Florida osariigi ülikooli turundusprofessor. Kui kodukaubad on liiga armsad, et neile vastu seista, julgustage tervislikumaid kohti nautima, soovitab Scott. Võtke ilusad salatitangid või täpiline veepudel, et neid rohkem kasutama meelitada. (Alustame uute lahedate kööginõudega, et muuta teie köök ümber.)

3. Asetage tervislikud toidud kohtadesse, mis teile praktiliselt näkku löövad. Muidugi, on päevi, mille jooksul teeksite 10 miili, et saada kätte tükk šokolaadi, kuid enamasti oleme programmeeritud sööma seda, mis on kõige mugavam. Cornelli ülikooli uuringu kohaselt sõid naised, kes pidid šokolaaditüki kättesaamiseks kõndima kuus jalga, poole vähem šokolaadi kui need, kellel oli kommide esikülg. Hea uudis: "Sama efekt kehtib ka tervislikumate toitude, näiteks puu- või köögiviljade puhul-mida mugavam see on, seda tõenäolisemalt seda sööte," ütleb Wansink. Edu saavutamiseks ümberkorraldamiseks asetage külmikusse silmade kõrgusele eelnevalt tükeldatud köögiviljad, hoidke oma sahvris esimese asjana tervislikke suupisteid või asetage köögilauale kauss puuviljadega. Seejärel peida ebatervislik kraam (me vaatame sind, Oreose karp) kõrgeimatele riiulitele või sügavkülmiku kõige kaugemale (mõtle: külmutatud herneste kottide taha jäätis).

4.Vähendage oma sööginõude suurust. Te teate juba, et väiksemate portsjonite söömine on kaalukaotuse jaoks nutikas samm, kuid väiksematest roogadest söömine muudab õige portsjoni järgimise lihtsamaks. Tegelikult sõid inimesed, kes kasutasid 7-tolliseid taldrikuid (umbes salatitaldriku suurused), 22 protsenti vähem kui need, kes kasutasid 10-tollist õhtusöögiplaati, selgus uuringus. Ameerika Eksperimentaalse Bioloogia Seltside Föderatsiooni ajakiri. Isegi toitumisspetsialistid, kes kasutasid suuremaid kausse, serveerisid ja sõid 31 protsenti rohkem jäätist kui need, kes kasutasid väiksemaid kausse. Järgmine kord, kui nõudepesumasinast tühjaks laadite, asetage väiksema suurusega kausid ja taldrikud oma kapis olevale riiulile. varjata ülegabariidilisi kättesaamatus kohas. (Ja vaadake seda infograafikat oma lemmiktervislike toitude serveerimissuuruste kohta.)

5.Kasutage klaasi asemel šampanjaklaases. Siin on idee, millega saame hakkama: Lõika välja šampanjapillid, et vähendada tarbitavate vedelate kalorite hulka. Riikliku terviseinstituudi uuringu kohaselt valasid baarmenid trumlitesse 30 protsenti rohkem kui highball-klaasidesse. Kuna see kontseptsioon võib tähendada mis tahes jooki, mis annab kaloreid, kasutage kaloreid sisaldavate jookide jaoks flööte või highball-klaase ja asetage trumlid oma veejahuti kõrvale.

6.Looõhkkondmis alandab teiesöögiisu. Hämarat valgustust ja madalat muusikat ei tohiks reserveerida ainult kohtinguõhtuteks. Kui valgustus ja muusika pehmendati, sõid einestajad vähem kaloreid ja nautisid ka oma toitu rohkem kui karmi valguse ja valju muusikaga süües, selgus Cornelli ülikooli uuringust. Looge kodus õhkkond meeleoluvalgustuse abil ja seadke Pandora rahustavasse jaama. Värv võib ka saledana hoida. Lisage oma kööki pritsmeid punaseid käterätikuid, taldrikuid ja mida iganes! Inimesed sõid punasel taldrikul serveerimisel 50 protsenti vähem šokolaaditükke kui sinisel või valgel, selgus ajakirjas avaldatud uuringust. Elsevier.

7.Tee oma pliit omateenima-jaam. Kui tavaliselt serveerite oma sööki oma köögilaualt, siis teadke seda: ühes uuringus leiti, et mehed ja naised söövad 20 protsenti vähem kaloreid, kui toitu serveeritakse laualt, mitte laualt. Kärpige veelgi rohkem kaloreid, kui vahetate serveerimislusikad tavaliste vastu-Cornelli ülikooli uuringu kohaselt kulub teil välja keskmiselt 15 protsenti vähem. (P.S. Uurige, kuidas iha ümber kella piirata.)

Ülevaade