15 ainulaadset pühadetoitu kogu maailmast

Sisu

• 1. Bûche de Noël (Prantsusmaa)
• 2. Shuba (Venemaa)
• 3. Yebeg wot (Etioopia)
• 4. Vürtsitatud kuum šokolaad (Peruu)
• 5. Hakkliha pirukas (Inglismaa)
• 6. Bibingka (Filipiinid)
• 7. Võikoogid (Kanada)
• 8. Latkes (Iisrael)
• 9. Hangikjöt (Island)
• 10. Bahn chung (Vietnam)
• 11. Pasteles (Puerto Rico)
• 12. Eggnog (Ameerika Ühendriigid)
• 13. Kutia (Ukraina)
• 14. Janssons frestelse (Rootsi)
• 15. jõulukook (globaalne)
• Alumine rida

Toit on pühade nurgakivi. See viib sõbrad ja pere kokku, et jagada mälestusi, kultuuritraditsioone ja suurepäraseid maitseid.

Alates viigimarjapudrust kuni puuviljakoogini võivad paljud toidud tuua pühademeeleolu - või suus on ebameeldiv maitse. Sõltuvalt sellest, kus te elate, võivad toidud, mida mõnele peetakse pühadepühade tavapäraseks osaks, tunduda teistele lausa imelikud.

Siin on 15 ainulaadset pühadetoitu, mida saab nautida kogu maailmas.

1. Bûche de Noël (Prantsusmaa)

Samuti tuntud kui Yule log, on bûche de Noël magus magustoit, mida pakutakse Prantsusmaal jõulude ajal.

Ehkki variatsioone on palju, on üks levinumaid tüüpe valmistatud raske koore, kakaopulbri, muna, suhkru ja vaniljeekstraktiga. Seda kaunistatakse tavaliselt tuhksuhkru ja puuviljadega.

Bûche de Noël mälestab spetsiaalselt valitud palgi, mida nimetatakse Yule'i logiks, tükeldamist ja põletamist. Seda paganlikku traditsiooni tutvustati kristlikule pühale mitu sajandit tagasi.

Enamik naudib seda magustoitu jõululaupäeva (24. detsember) ja uue aasta (1. jaanuar) vahel.

2. Shuba (Venemaa)

Kui enamik riike tähistab jõule 25. detsembril, on Venemaa üks väheseid riike, kes tähistab seda püha 7. jaanuaril vastavalt õigeusu Julia kalendrile.

Keeleliselt tuntud kui heeringas kasuka all, on šuba populaarne roog, mida pakutakse Venemaal pühade ajal.Selle peamised koostisosad on marineeritud heeringas, kõvaks keedetud munad, majonees ja riivitud köögiviljad, näiteks porgand, peet, kartul ja sibul.

Roog saab oma nime pealmisest kihist, mis on tavaliselt valmistatud majoneesist või sooja talvemantli meenutavast peedikastmest.

Ehkki see võib tunduda tavatu roog, on see suurepärane valkude, kaaliumi, antioksüdantide ning vitamiinide A ja B (1, 2, 3) allikas.

3. Yebeg wot (Etioopia)

Sarnaselt Etioopia rahvusrooga doro wat (kanahautis) on ka yebeg wot populaarne lambalihahautis, mida pakutakse pühade ajal.

Nädalaid enne pühi toidavad põllumehed tallesid kõrge kalorsusega dieediga. See annab rasvase, õrna liha, mis lisatakse sibulatest, tomatitest, küüslaugust, kibbehist (Etioopia või), berbere'i vürtsisegust ja mitmesugustest vürtsidest valmistatud hautisse.

Paljud pakuvad jebeg wot'i injeraga, mis on populaarne leivaküpsis.

See roog on rikkalik valkude, süsivesikute ja antioksüdantide allikas.

4. Vürtsitatud kuum šokolaad (Peruu)

Kui arvate, et teate, kuidas parimat kuuma šokolaadi valmistada, võiksite proovida proovida Peruu vürtsitatud kuuma šokolaadi.

See kreemjas kuum šokolaad, mis on valmis, on valmistatud šokolaadi, kondenspiima või aurutatud piima ja maitseainete seguga, näiteks kaneel, tšillipulber, nelk ja muskaatpähkel.

Tegelikult on see jook nii populaarne, et sellel on oma üritus, mida tuntakse la Chocolatadas nime all, mille ajal inimesed kogunevad ja serveerivad vürtsitatud kuuma šokolaadi populaarse koogiga, mida tuntakse panetónina.

5. Hakkliha pirukas (Inglismaa)

Tuntud ka kui hakkliha või jõulupüree, hakklihakook on laialt levinud ja ajalooline pühademagustoit.

Vaatamata nimele on enamik kaasaegseid hakklihapirukaid lihata. Traditsiooniliselt valmistati hakklihapirukaid hakitud veiselihast või lambalihast, suhkrupeedist, kuivatatud puuviljadest ja vürtsidest.

Enamik sorte koosneb tänapäeval lihtsalt kondiitritaignast, kuivatatud õuntest ja rosinatest, destilleeritud piiritusest, köögiviljasegudest ja muskaatpähklit, nelki ja kaneeli sisaldavast vürtsisegust.

Huvitav on see, et vanasti olid pirukad sõõrikujuliseks pikliku kujuga, ehkki enamik täna pakutavaid hakklihapirukaid on ümmargused.

6. Bibingka (Filipiinid)

Pühade ajal on bibingka Filipiinidel tavaline hommikusöögiese.

Bibingka koosneb riisijahust või kleepuvast riisist, kookospiimast, suhkrust ja banaanilehtedesse pakitud ja keedetud veest. Mõnikord lisatakse garneeringuna muna, juustu ja kookoshelbeid.

Seda rooga serveeritakse tavaliselt hommikusöögiks või pärast Simbáng Gabi - üheksa päeva pikkune filipiinlaste katoliku missa, mis viib jõuludeni.

Tegelikult on tavaline, et väljaspool kirikut on üles seatud söögikohad, kus kirikuõpetajad saavad osta bibingka ja muid populaarseid maiustusi, näiteks aurutatud riisikooke, mida tuntakse kui puto bumbong. Paljud naudivad neid toite kuuma tassi tee või kohviga.

7. Võikoogid (Kanada)

Kuigi tüüpiline Kanada dieet sarnaneb tüüpilise USA dieediga, on sellel mõned klassikalised maitsed.

Võikoogid on Kanada magustoit, mida pakutakse paljude pühade ajal, kuid enamasti tänupäeva ja jõulude ajal.

Need on väikesed võiga, suhkrust, vahtra- või maisisiirupist, munadest ning mõnikord kreeka pähklitest ja rosinatest tehtud magusa täidisega küpsetised. Nautige neid hapukoore tassi kohvi, et saada ülim maius.

8. Latkes (Iisrael)

Hanuka ajal on latkesid maitsvaks klambriks enamikul õhtusöögi taldrikutel. Heebrea keeles on roog tuntud kui levivot.

Kuumas õlis praetud latkes sümboliseerivad õli, mis juudi ususeaduse keskse allikana toimiva teksti kohaselt süütas menoraa 8 päeva jooksul, hoolimata sellest, et õli oli ainult 1 päeva.

Lihtsamatest koostisosadest valmistatud latkes saate teha hakitud kartuli ja sibula, munade, riivsaia või matzoga. Praege seda kuumas õlis ja saate endale maitsvaid latke.

Muud populaarsed Hanukka maiuspalad hõlmavad sufganiyot (tarretis-sõõrikud), challah (punutud leiba) ja veiseliha rinnatükke.

9. Hangikjöt (Island)

Jõulude ajal pakutav hangikjöt on üks populaarsemaid Islandi pühadetoite.

See tähendab "riputatud liha" ja hõlmab suitsutatud lambaliha või lambaliha. Selle nimi pärineb traditsioonilisest tavast, mille kohaselt riputatakse suitsutatud liha nädalateks suitsetamiskojas, et tekiks suitsune, soolane maitse.

Hangikjöt serveeritakse tavaliselt roheliste ubade, valge béchamel-kastmega kaetud kartulite ja marineeritud punase kapsa küljega.

10. Bahn chung (Vietnam)

Bahn chung on armastatud riisikook, mida nauditakse Vietnami uusaasta ajal.

Selle roogi valmistamiseks kasutatakse kleepuvat riisi, sealiha, mungaube, rohelist sibulat, kalakastme ning vürtse, näiteks soola ja pipart.

Lisaks suurepärasele maitsele asetatakse see perekondlike altarite ette, et avaldada austust esivanematele ja palveid tuleva aasta eest.

11. Pasteles (Puerto Rico)

Pasteleed on Puerto Rico klassikaline jõuluroog.

Pasta valmistamine nõuab aega ja kannatlikkust. Pastellide sisemine osa koosneb jahvatatud sealiha ja adobo-segatud vürtsikastme segust. Välisosa valmistamiseks kasutatakse spetsiaalset masa tainast, mis on valmistatud riivitud rohelistest banaanidest, yautíast ja vürtsidest.

Pärast mõne tunni pikkust tainas seismist asetatakse masa banaanilehtedele, lisatakse sea täidis ja pakitakse see ümber.

Traditsioonilisi Puertorica pasteele keedetakse kuumas vees ja maitsva pühadepüha jaoks serveeritakse riisi, liha, kala, tuviherneste ja kuuma kastmega.

12. Eggnog (Ameerika Ühendriigid)

Eggnog ei ole kogu maailmas puhkus. Tegelikult nauditakse seda enamasti Ameerika Ühendriikides ja Kanadas.

See jook on valmistatud piimast, koorest, vahustatud munavalgetest, munakollastest ja suhkrust, mille tulemuseks on kreemjas, sile tekstuur.

Enamik inimesi naudib eggnogi alkohoolse joogina, lisades sellele rummi, burbooni või brändit.

13. Kutia (Ukraina)

Kutia on traditsiooniline jõululaupäeva roog, mis on populaarne Ukraina õigeusu kiriku liikmete seas. Julia kalendri osana langeb jõululaupäev 6. jaanuarile.

See on tavaliselt esimene roog, mida pakutakse osana Sviata Vecheriast - 12 rooga taimetoidupüha 12 apostli mälestamiseks.

Valmistatud keedetud nisumarjadest, mooniseemnetest, kuivatatud puuviljadest ja mett sisaldav roog on toitunud, mis on selle ukraina pidu keskmes. Tegelikult on see roog söögikorra jaoks nii oluline, et kõigilt külalistelt oodatakse vähemalt ühte lusikatäit.

Enne sissekaevamist on aga kombeks oodata, kuni taevasse ilmub esimene täht.

14. Janssons frestelse (Rootsi)

Tuntud ka kui Janssoni kiusatus, see pajaroog on valmistatud kartulist, sibulast, tugevast koorest, riivsaiast ja kiludest - sardiinidega sarnanevast väikesest õlist kalast.

Sellega kaasneb tavaliselt söögikord, mida tuntakse nime all “julbord”, mis tähendab “Yule laud” või “jõululaud”. Seda nauditakse selliste toitudega nagu küpsetatud sink, lihapallid, kala, keedetud kartul, juust ja mitmesugused keedetud köögiviljad.

Selle nime päritolu on vaieldav, kuigi paljude arvates on see pärit populaarselt ooperilauljalt, keda tuntakse Pelle Janzonina.

15. jõulukook (globaalne)

Jõulukook on kogu maailmas populaarne magustoit.

See on teatud tüüpi puuviljakook, mis koosneb jahust, munadest, suhkrust, vürtsidest, suhkrustatud kirssidest, kuivatatud puuviljadest ja brändist. Traditsiooniline jõulukook valmistatakse vähemalt kaks kuud ette, et jääks piisavalt aega, et kooki aeglaselt iga 2 nädala tagant brändiga “toita”. Lõpuks on selle peal martsipanijäätis.

Ehkki seda tuntakse enamasti kui Briti magustoitu, pakutakse paljudes riikides pühade ajal jõulukooki. Tegelikult on lõuna-korealased tuntud oma ilusate, kunstipäraste jõulukookide kaunistuste poolest.

Alumine rida

Paljud kultuurid tähistavad pühadeperioodi erinevatel põhjustel. Kas jõulud, Hanukka või uusaasta, mängib toit kogu maailmas toimuvatel pidustustel keskset rolli.

Alates soolastest pearoogadest kuni magusate magustoitudeni toob iga kultuur sellele rõõmsale hooajale ainulaadse pöörde.

Kuna puhkused on kohe nurga taga, pidage meeles, et saate nautida kõike maitsvat toitu ja mälestusi, mida nad kaasa toovad.