Suurepärased küpsetusnäpid, mis muudavad teie õunakoogi tervislikumaks

Sisu

• Tehke võre pealmine koorik.
• Proovi murenevat katet.
• Kasutage vähem suhkrut.
• Laadige peale vürtse.
• Muutke see maalähedaseks.
• Jahu fix.
• Lisa pähklid ja seemned.
• Ärge tervitage üle.
• Ülevaade

Õunakook kõlab kindlasti tervislikult, kuid enamikus retseptides on õunad seal, kus tervislikud koostisosad peatuvad. Pirukad on tavaliselt täis suhkrut, võid ja valget jahu-vaid üks viil võib tagasi hoida umbes 400 kalorit. Õnneks võivad mõned suurepärased küpsetamise näpunäited muuta teie lemmik sügise roa tervislikumaks, ilma et peaksite ohverdama oma armastatud maitseid. (Järgmine: tervislikud õuna retseptid sügisel)

Tehke võre pealmine koorik.

Lisaks sellele, et see on jumalikult jumalik, säästate mõne teise koore asemel võrekoore tegemine mõningaid kaloreid. Vähem koorikut koogil = vähem kaloreid koorest. #Matemaatika.

Proovi murenevat katet.

Kui võre ülaosa tundub liiga keeruline, võiksite teha ka kooriku täieliku muutmise ja proovida kaerahelbekatet, millele on või ja jahu asemel lisatud vähe õli. Minu lihtne mureneva lisandi retsept on järgmine:

• 1 tass rullitud kaera (või jahvatatud kaera kaerajahu valikuna)
• 1/4 tassi kookosõli, sulatatud
• 1 tl vanilli
• 1/4 tl kaneeli
• Natuke meresoola
• Valikuline: 1 supilusikatäis pruuni suhkrut

Sega koostisosad, kuni need on hästi segunenud ja puista ühtlaselt piruka pinnale. Pirukas valmib siis, kui õun täidab selle pehmeks ja mullitab ning murenev lisand on pruunistunud.

Kasutage vähem suhkrut.

Kuna õunad on juba magusad, saate mis tahes retseptis suhkrut hõlpsalt vähendada. Kui retsept nõuab ühte tassi suhkrut, kasutage kolmveerand tassi. Võimalik, et te ei jäta seda isegi vahele. Kui teie pirukas serveerib kaheksa, säästab see umbes 1,5 teelusikatäit portsjoni kohta või umbes 25 kalorit-mitte suur, kuid mitte mitte midagi.

Laadige peale vürtse.

Peale selle, et need on täiesti maitsvad, on pirukasõbralikke vürtse, nagu kaneel ja ingver, põhjalikult uuritud nende tervisega seotud eeliste osas. Boonusena tähendab lisamaitse, et peate vähem lootma suhkru magususele.

Muutke see maalähedaseks.

Maalähedase, ka kiudainerikkama pöörde saamiseks jätke osa või kõik õunad enne tükeldamist koorimata. Säilitate kõik need toitained nahas (näiteks kiudained) ning saate tugevama maitse ja tekstuuri. Suurema mitmekesisuse saamiseks kasutage mõnda erinevat tüüpi õunu.

Jahu fix.

Uuendage oma koorikut, vahetades sisse täisterajahu nagu valge täistera (jah, see on asi) või segades valge jahu ja täistera. Tekstuur ei ole nii helbeline, vaid on hoopis rikkalik ja täidlasem, nii et saate väiksemat viilu nautida.

Lisa pähklid ja seemned.

Mõne supilusikatäie jahvatatud linaseemne lisamine oma koorikule on suurepärane viis kiudainefaktori suurendamiseks, lisades samas rikkalikku pähklist maitset ja pisikest oomega-3-rasvhapete lisamist. Jahvatatud pähklite kasutamine koorikus mõne jahu asemel on veel üks maitsev viis veidi lisavalgu, südametervislike rasvade ja kiudainete sisse hiilimiseks. Mandlid, kreeka pähklid, sarapuupähklid – raske on eksida! Jällegi teeb see südamlikuma ja tihedama kooriku, nii et saate nautida väiksemat tükki.

Üks asi, mida tuleb siiski meeles pidada, on see, et tainas on vähem elastne ja võib olla veidi raskem rullida, nii et seda oleks hea kasutada aluse jaoks ja seejärel mureneda.

Ärge tervitage üle.

Kõik see ütles, et söömine on nauding ja nauding. Täiesti võimalik on tervislike näpistustega üle pingutada ja lemmiktoidust elu ja hinge imeda. Kui maiuspala ei rahulda, võite süüa teise portsjoni või hakata kapis ringi torkima rohkem kohtleb. Kui midagi muud kui vanaaegne kahekooriline, kihiline koorik, suhkrumaitseline klassika teie eest ei tee, nautige viilu (jäätisega) ja teadke, et saate oma eluga edasi minna ja nautida oma tavalist tervislikku hinda , alustades järgmisest söömiskorrast. (Vaata ka: Miks on reegel 80/20 parim)

Ülevaade