Gwynethi kanaburgerid, Tai stiilis

Sisu

• Ülevaade

Mitte ainult ei ole Gwyneth Paltrow kauneim naine 2013 (vastavalt Inimesed), ta on ka kogenud toiduvalmistaja ja kodukokk. Tema teine ​​kokaraamat, See on kõik hea, aprillis riiulitele jõudmas ning on täis lihtsaid, tervislikke ja suussulavaid retsepte.

Sissejuhatuses selgitab Paltrow, et 2011. aastal tundis ta end äärmiselt kurnatuna ja väsinuna ning alistus isegi paanikahood. Mitu arsti visiiti hiljem avastas Paltrow, et tal on palju terviseprobleeme. Pärast toksiinide eemaldamist toidust ja õigete toitainetega täitmist kadusid tema terviseprobleemid ning ta tundis end taas elujõulise ja energilisena. Ta ütleb, et otsustas luua See on kõik hea kõigile, kes näevad vaeva oma pere toitmiseks tõeliselt maitsva toidu leidmisega, kui tegemist võib olla terviseprobleemidega.

Paltrowi proteiinist pakatavad Tai-stiilis kanaburgerid sobivad kindlasti ja sobivad kindlasti iga kevadise või suve grillimiseks. Ta kirjutab, et leiutas need "meeletult maitsekad" burgerid, kui ta püüdis välja mõelda uusi kanaliha kasutamise viise, hoides samas välja "halvad asjad". Serveeri burgereid koos salati kõrvale või gluteenivaba kukliga.

Teenib: 4

Koostis:

1 nael jahvatatud kana (eelistatavalt tume liha)

2 küüslauguküünt, väga peeneks hakitud

2/3 tassi peeneks hakitud koriandrit

2 šalottsibulat, väga peeneks hakitud

1 tl väga peeneks hakitud punast tšillit (või rohkem või vähem, ükskõik kui kuum see teile meeldib)

2 tl kalakastet

1/2 tl jämedat meresoola

1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart

2 supilusikatäit neutraalset õli (näiteks rapsi-, viinamarjaseemne- või saflooriõli)

Juhised:

1. Sega kana põhjalikult küüslaugu, koriandri, šalottsibula, punase tšilli, kalakastme, soola ja pipraga. Vormi segust 4 burgerit, millest igaüks on umbes 3/4 tolli paksune.

2. Kuumuta grill või grillpann keskmisel kuumusel. Hõõruge iga burger mõlemalt poolt natuke õliga ja grillige esimesel küljel umbes 8 minutit ja teisel veel 5 minutit või kuni see on kenasti märgistatud ja katsudes kindel.

Toitumise skoor portsjoni kohta: 239 kalorit, 16 g rasva (3 g küllastunud), 3,5 g süsivesikuid, 21 g valku, 0 g kiudaineid, 600 mg naatriumi

Retsept pärit See on kõik hea autor Gwyneth Paltrow. Autoriõigus 2013 autor Gwyneth Paltrow. Kasutatud kirjastuse Grand Central loal. Kõik õigused kaitstud.

Ülevaade