Guinness: ABV, tüübid ja toitumisalased faktid

Sisu

• Mis on Guinnessi pinti?
• Toitumisalane teave
• Alkoholi mahu järgi (ABV)
• Guinnessi õlle tüübid, nende ABV-d ja kalorid
• 1. Guinnessi mustand
• 2. Guinness over the moon piim
• 3. Guinnessi blond
• 4. Guinnessi Extra Stout
• 5. Guinnessi välismaa extra Stout
• 6. Guinnessi 200. aastapäeva eksport Stout
• 7. Guinnessi Antwerpen
• Guinnessi õlle joomise tervisemõjud
• Alumine rida

Guinness on üks enim tarbitavaid ja populaarseid Iiri õllesid maailmas.

Kuulsad tumeduse, kreemja ja vahuse oleku poolest on Guinnessi stoutid valmistatud veest, linnaste ja röstitud odrast, humalast ja pärmist (1).

Ettevõttel on õlletootmisajalugu üle 250 aasta ja ta müüb oma õlut 150 riigis.

See põhjalik ülevaade ütleb teile kõik, mida peate teadma Guinnessi kohta, sealhulgas selle erinevaid sorte, nende ABV-sid ja toitumisalaseid fakte.

Mis on Guinnessi pinti?

Õlu on valmistatud neljast põhikomponendist - veest, teraviljateradest, vürtsidest ja pärmist.

Guinnessi teravilja valikuks on oder, mis kõigepealt linnastatakse, seejärel röstitakse, et anda sellele tumedat tooni ja iseloomulikku rikkust (2).

Humal on vürtsid, mida kasutatakse maitse lisamiseks, ja Guinnessi pärm - konkreetne tüvi, mida põlved on edasi kandnud - kääritab suhkrut, et toota õlut alkoholis ().

Viimaseks lisas Guinness 1950. aastate lõpus nende õlledele lämmastikku, pakkudes neile ikoonilist kreemisust.

Toitumisalane teave

Hinnanguliselt annab 12-untsine (355 ml) portsjon Guinness Original Stouti (4):

• Kalorid: 125
• Süsivesikud: 10 grammi
• Valk: 1 grammi
• Rasv: 0 grammi
• Alkoholi mahu järgi (ABV): 4.2%
• Alkohol: 11,2 grammi

Arvestades, et õlu on valmistatud teradest, on see loomulikult rikas süsivesikute poolest. Paljud kalorid pärinevad ka alkoholisisaldusest, kuna alkohol annab 7 kalorit grammi kohta ().

Sel juhul annavad 11,2 grammi alkoholi 12 untsi (355 ml) Guinnessi koguses 78 kalorit, mis moodustab umbes 62% kogu kalorsusest.

Seega mõjutab erinevat tüüpi Guinnessi kalorite arvu suuresti nende alkoholisisaldus ja ka konkreetne retsept.

Guinnessi õlled on valmistatud linnastest ja röstitud odrast, humalast, Guinnessi pärmist ja lämmastikust. Nende toiteväärtus varieerub vastavalt konkreetsele retseptile ja alkoholisisaldusele.

Alkoholi mahu järgi (ABV)

Alkoholi mahu järgi (ABV) on tavaline meede, mida kasutatakse kogu maailmas alkohoolse joogi alkoholikoguse määramiseks.

Seda väljendatakse mahuprotsendina ja see näitab puhta alkoholi milliliitreid (ml) 100 ml joogis.

USA toitumisjuhistes kutsutakse tarbijaid tungivalt üles piirama alkoholi tarbimist kahe joogi päevas meestele ja ühe naistele ().

Üks standardne joogi ekvivalent on määratletud kui 0,6 untsi (14 grammi) puhast alkoholi ().

Näiteks 12-untsine (355 ml) Guinnessi originaal Stout 4,2% ABV-ga vastab 0,84 standardjoogile.

Pange tähele, et joogi ekvivalentides võetakse arvesse joogi mahtu. Seega, kui teil on suurem või väiksem portsjon, varieerub see vastavalt.

Kuna üks joogi ekvivalent sisaldab 14 grammi alkoholi ja iga gramm annab 7 kalorit, annaks iga joogi ekvivalent joogile 98 kalorit ainuüksi alkoholist.

ABV ütleb teile, kui palju alkoholi on alkohoolses joogis. Seda kasutatakse ka joogiekvivalentide määramiseks, mis võivad aidata hinnata joogis sisalduva alkoholi kaloreid.

Guinnessi õlle tüübid, nende ABV-d ja kalorid

Ameerika Ühendriikides on saadaval seitse Guinnessi õlle tüüpi (7).

Järgmises tabelis on esitatud lühike ülevaade koos ABV-dega, 12-untsi (355 ml) portsjonite standardsed joogi ekvivalendid ja sama portsjoniga alkoholist saadud kalorid.

Lisaks nendele sortidele on Guinness aastate jooksul loonud mitut tüüpi õllesid. Osa neist müüakse ainult teatud riikides, teised on olnud piiratud väljaannetena.

Allpool on välja toodud seitse Ameerika Ühendriikides müüdavat.

1. Guinnessi mustand

Guinnessi mustand töötati välja 1959. aastal ja on sellest ajast alates olnud Guinnessi õlu enimmüüdud.

Sellel on Guinnessi õlle eripärane must värv, tundudes samas suulae sileda ja sametisena.

Nii nagu Guinness Original Stout, on ka selle õlle ABV 4,2%.

See tähendab, et selle joogi ekvivalent on 0,8 iga 12 untsi (355 ml) õlle kohta ja annab seega 78 kalorit ainult alkoholist.

2. Guinness over the moon piim

See piimapuder on magusam sort kui Guinnessi tavalised õlled.

Selle õliga on lisatud laktoosi - piima looduslikku suhkrut - koos mitmete spetsiaalsete linnastega espresso ja šokolaadi aroom.

Kuid Guinness ei soovita seda toodet tarbijatele, kes võivad olla piimatoodete või laktoosi suhtes tundlikud või allergilised.

Piima Stout Guinnessi üle kuu piimakogus on 5,3%, andes sellele joogi ekvivalendi 1 iga 12 untsi (355 ml) kohta, mis tähendab, et see pakib 98 kalorit ainult alkoholist.

3. Guinnessi blond

Guinnessi blond kaksikud on Iiri ja Ameerika õlletootmise traditsioonid värskendava tsitruselise maitse saamiseks.

See kuldne õlu saavutab oma ainulaadse maitse, vahetades tavalised Mosaiigi humalad Citra humalate vastu.

Selle 5% ABV tähendab, et see annab alkoholist 98 kalorit ja moodustab 1 joogi ekvivalendi 12 untsi (355 ml) kohta.

4. Guinnessi Extra Stout

Öeldakse, et Guinnessi Extra Stout on iga Guinnessi uuenduse eelkäija.

Sellel must-mustal õllel on omapärane mõrkjasmagus maitse, mida sageli kirjeldatakse kui teravat ja karget.

Selle ABV on 5,6%, andes sellele joogiekvivalendi 1,1 iga 12 untsi (355 ml) kohta, mis tähendab alkoholist 108 kalorit.

5. Guinnessi välismaa extra Stout

Guinnessi välismaa Extra Stoutil on tugevam maitse, mis on ka maitselt puuviljane.

Selle erilise maitse saladus on ekstra humala ja tugevama ABV kasutamine, mis olid algselt mõeldud õlle säilitamiseks pikkadel välismaal toimuvatel ekskursioonidel.

Selle õlle ABV on 7,5%. Selle joogi ekvivalent iga 12 untsi (355 ml) kohta on 1,5. Seega pakib see ainuüksi alkoholisisaldusest ilmatu 147 kalorit.

6. Guinnessi 200. aastapäeva eksport Stout

See sort tähistab 200 aastat Guinnessi Ameerikas ja oli mõeldud selleks, et ellu viia retsept, mis pärineb aastast 1817.

Sellel on tumeda rubiinpunase värvusega õrn šokolaadimaitse.

Selle 6% ABV tähendab, et 12 untsi (355 ml) võrdub 1,2 joogi ekvivalendiga. See on ainult alkoholist ainult 118 kalorit.

7. Guinnessi Antwerpen

Guinnessi Antwerpeni sort saabus Belgiasse 1944. aastal ja on sellest ajast alates olnud väga otsitud.

Selle tootmiseks kasutatakse madalamat humalamäära, mis annab sellele vähem mõrkja maitse ning kerge ja kreemja tekstuuri.

Madalam hüppemäär ei tähenda siiski madalamat alkoholisisaldust. Tegelikult on sellel õllel 8% ABV-ga selles nimekirjas olevate sortide kõrgeim ABV.

Seetõttu on 12 untsi (355 ml) Guinnessi Antwerpenis joogi ekvivalent 1,6, mis tähendab ainult alkoholist 157 kalorit.

Guinnessi õllede paljud tüübid erinevad maitse, tekstuuri ja värvi poolest. Ka nende ABV erineb suuresti, ulatudes 4,2–8% -ni.

Guinnessi õlle joomise tervisemõjud

Brändi kuulsal 1920. aastate loosungil “Guinness on teie jaoks hea” on tegeliku tervisealase väitega vähe pistmist.

Kokkuvõttes sisaldab see õlu mõningaid antioksüdante. Selle oder ja humal pakuvad märkimisväärses koguses polüfenoole - tugevaid antioksüdante, mis aitavad teie kehal võidelda ebastabiilsete molekulide vastu, mida nimetatakse vabaks radikaaliks (,,).

Ligikaudu 70% õlle polüfenoolidest pärineb odrast, ülejäänud 30% aga humalast (,).

Lisaks tugevale antioksüdatiivsele toimele pakuvad polüfenoolid kolesterooli alandavaid omadusi ja vähendavad trombotsüütide agregatsiooni, vähendades vastavalt teie südamehaiguste ja verehüüvete riski (,).

Sellegipoolest kaaluvad tavapärase õlle ja muu alkoholi joomise negatiivsed küljed üles võimalikud eelised. Liigne alkoholi tarbimine on seotud depressiooni, südamehaiguste, vähi ja muude krooniliste seisunditega.

Seega peaksite alati mõõdukalt jooma Guinnessi ja muid alkohoolseid jooke.

Kuigi Guinness pakub mõningaid antioksüdante, on selle negatiivne mõju suurem kui mis tahes kasu tervisele. Liigne alkoholi tarbimine kahjustab teie tervist, seega jooge kindlasti mõõdukalt.

Alumine rida

Guinnessi õlled on tunnustatud tumeda värvi ja vahulise tekstuuri poolest.

Ehkki võite arvata, et nende värvi ja maitse intensiivsus võrdub kõrge kalorsusega, ei ole see alati nii. Need atribuudid tulenevad pigem röstitud odrast ja pruulimiseks kasutatud humala kogusest.

Eri tüüpi Guinnessi kalorikogust mõjutab hoopis nende alkoholisisaldus ehk ABV.

Kuigi nii nende oder kui ka humal annavad Guinnessile antioksüdantsete omadustega, peaksite meeles pidama, et lubage õllele mõõdukalt, et vähendada negatiivsete tervisemõjude riski.