FDA uued toitumissildid on palju mõistlikumad

Sisu

• Kas kõikidel* toitudel on uued toitumisalased märgised?
• ICYMI, FDA lisas oma uutesse toitumismärkide suunistesse ka muid muudatusi.
• Ülevaade

Pärast pisikese laastekotti poleerimist on raske mitte tunda end petetuna, et mõista, et see on tehniliselt olemas kaks portsjonit kiipe selles ühes kotis.

Osa toitumisalaste etikettide lugemise õppimisest on alati tähendanud "portsjonite arvu konteineri kohta" otsimist ja iga näitaja korrutamist vastavalt, kui eemaldute portsjoni suurusest. Kuid Toidu- ja Ravimiameti (FDA) uute toitumisalaste märgiste juhiste eesmärk on muuta toitumisalane teave iga pakett- mitte ainult portsjoni kohta - ilmsem.

Uued toitumismärgised sisaldavad kahte veergu: üks ühe portsjoni ja teine ​​terve pakendi jaoks. (Seotud: 5 asja, mida peate teadma uue toitumisfaktide märgistuse kohta)

Isegi kui serveerimissuurused võivad mõnikord tunduda meelevaldsed, on need standardiseeritud vastavalt sellele, mida FDA nimetab tavapäraselt tarbitavateks võrdlussummadeks (RACC). Need numbrid põhinevad osaliselt riiklike uuringute tulemustel, seega võivad need muutuda. Näiteks suureneb jäätise RACC 1/2 tassi pealt 2/3 tassile, kuna ajakohastatud uuringutulemused näitavad, et ameeriklased söövad ühiselt rohkem magustoitu ühel istumisel kui 1993. aastal (kui 1/2 tassi RACC esmakordselt kehtestati ), vastavalt FDA -le. Toidud mitte on RACC-summa täpselt mahutamiseks, et seda saaks pidada ühe portsjoni pakendiks; kõike, mis on RACC-st 200 korda suurem või vähem, võib märgistada ühe portsjonina. Need toidud ei pea kandma kaheveerulist etiketti, kuna mõlemad veerud ütleksid sama.

Kuid mõned toidupakid sisaldavad rohkem kui 200 korda suurem kui RACC, ometi söövad inimesed neid sageli ühe istumisega – ja siin tulevadki uued toitumismärgised. Pakendid, mida keegi võib "mõistlikult" ühe istumisega ära tarbida, kuid mis tehniliselt ei sisalda ainult ühte portsjonit, näita toitumisalast statistikat nii ühe portsjoni kui ka ühe pakendi kohta. Täpsemalt, see hõlmab FDA andmetel pakendeid, mis sisaldavad toidu RACC-d 200–300 korda rohkem. Tõlge: Te näete tõenäolisemalt, et sellel väikesel laastekotil ilmub uus silt kui leivapäts. (Seotud: Miks on toidumärgised, mis määravad, kui palju treeningut kulub kalorite põletamiseks, halb mõte)

Kas kõikidel* toitudel on uued toitumisalased märgised?

FDA kutsus toidutootjaid, kes teenivad aastas 10 miljonit dollarit või rohkem, kasutama uusi märgiseid 1. jaanuariks 2020. Tootjatel, kes toodavad vähem, on vaja muudatusi teha kuni 2021. aastani.

Kuid mõned toidud vabastatakse kaheveerulisest vormingust, olenemata sellest, kui palju raha teenib tootja. Näiteks pakendid, mis ei jäta ruumi täiendavale veerule (nt suur kommibatoon), või toidud, nagu pannkoogisegu (mille toitumisalase teabe etiketil on täiendav veerg „valmistatud kujul”), ei pea silti kasutama. , FDA andmetel.

ICYMI, FDA lisas oma uutesse toitumismärkide suunistesse ka muid muudatusi.

Võib-olla olete juba märganud, et isegi ühe veeruga toitumissildid näevad tänapäeval teistsugused välja. Kalorid ja portsjonite suurused said suurema, paksu kirjaga tüübi. Miks? "Me arvasime, et on oluline neid numbreid paremini esile tõsta, sest ligi 40 protsenti Ameerika täiskasvanutest on rasvunud ning ülekaalulisus on seotud südamehaiguste, insuldi, teatud vähivormide ja diabeediga," kirjutas FDA avalduses.

Lisaks teenisid D-vitamiin ja kaalium uuel toitumismärgisel kohad, kuna FDA andmetel ei saa ameeriklased alati nende toitainete soovitatavas koguses (võrreldes A- ja C-vitamiinidega, mis olid varem etiketil nõutud). (Siin on põhjus, miks on siiski oluline olla teadlik oma tarbimisestkõik nendest toitainetest, isegi kui neid ei ole toitumissildil.)

Lõpuks lisati uues märgistuses lisaks üldsuhkrule ka suhkruid. See on kasulik erinevus, kuna lisatud suhkrutel puudub toiteväärtus, samas kui looduslikud suhkrud võivad sisaldada kiudaineid, kaaliumi ja muid toitaineid. (Seotud: Kas toidusiltidele peaks ilmuma lisatud suhkur?)

Serveerimissuurusi oli vanade toitumisalaste etikettide lugemisel võrreldes uute kujundustega palju lihtsam kahe silma vahele jätta ja isegi valesti mõista. Serveerimissuuruse paksus tõstmine ja kahekordsete veergude kasutuselevõtt aitavad kahtlemata kõiki, kes ei tea portsjoni suurust ja portsjoneid konteineri tehingu kohta.

Ülevaade