Kas kitsepiim sisaldab laktoosi?

Sisu

• Laktoositalumatus
• Kitsepiim sisaldab laktoosi
• Kas laktoositalumatuse korral peaksite jooma kitsepiima?
• Alumine rida

Kitsepiim on väga toitev toit, mida inimesed on tarbinud tuhandeid aastaid.

Arvestades, et umbes 75% maailma elanikkonnast on laktoositalumatud, võite mõelda, kas kitsepiim sisaldab laktoosi ja kas seda võib kasutada piimatoodete alternatiivina ().

Selles artiklis antakse ülevaade sellest, kas laktoositalumatuse korral saate kitsepiima juua.

Laktoositalumatus

Laktoos on peamine süsivesikute tüüp kogu imetaja piimas, kaasa arvatud inimesed, lehmad, kitsed, lambad ja pühvlid ().

See on glükoosist ja galaktoosist koosnev disahhariid ja teie keha vajab selle seedimiseks ensüümi nimega laktaas. Kuid enamik inimesi lõpetab selle ensüümi tootmise pärast võõrutamist - umbes 2-aastaselt.

Seega muutuvad nad laktoositalumatuks ja laktoosi tarbimine võib vallandada sellised sümptomid nagu puhitus, kõhupuhitus, kõhulahtisus ja kõhuvalu ().

Laktoositalumatusega inimesed võivad oma sümptomeid juhtida kas piirates laktoosi sisaldavate toitude hulka või järgides laktoosivaba dieeti (, 4).

Samuti võivad nad enne piimatoodete tarbimist võtta laktaasi asendavaid tablette.

Laktoosi tarbimine võib laktoositalumatusega inimestel põhjustada seedeprobleeme. Siiski võivad nad oma sümptomeid hallata, piirates laktoosi tarbimist või järgides laktoosivaba dieeti.

Kitsepiim sisaldab laktoosi

Nagu eespool mainitud, on laktoos imetaja piimas peamine süsivesikute tüüp ja sellisena sisaldab kitsepiim ka laktoosi ().

Kuid selle laktoosisisaldus on madalam kui lehmapiimal.

Kitsepiim sisaldab umbes 4,20% laktoosi, samas kui lehmapiim sisaldab peaaegu 5% ().

Vaatamata laktoosisisaldusele viitavad anekdootlikud tõendid sellele, et kerge laktoositalumatusega inimesed näivad kitsepiima taluvat.

Kuigi selle toetamiseks pole teaduslikke uuringuid, usuvad teadlased, et teine ​​põhjus, miks mõned inimesed taluvad kitsepiima paremini - peale selle madalama laktoosisisalduse, on see, et seda on kergem seedida.

Kitsepiima rasvamolekulid on lehma piimas sisalduvatega võrreldes väiksemad. See tähendab, et kitsepiim seedub seedetrakti kahjustusega inimestel kergesti - nagu laktoositalumatusega inimestel ().

Lõpuks, kui olete kaseiiniallergia tõttu huvitatud kitsepiimast kui lehmapiimaasendajast, on oluline märkida, et suur osa lehmapiimaallergiaga inimesi reageerib tavaliselt ka kitsepiimale (,).

Seda seetõttu, et lehmad ja kitsed kuuluvad Bovidae mäletsejaliste perekond. Seega on nende valgud struktuurilt sarnased (,).

Kitsepiim sisaldab laktoosi. Kerge laktoositalumatusega inimesed võivad seda siiski taluda.

Kas laktoositalumatuse korral peaksite jooma kitsepiima?

Raske laktoositalumatusega inimesed peaksid kitsepiima vältima, kuna see sisaldab laktoosi.

Kerge talumatusega inimesed võivad siiski nautida mõõdukates kogustes kitsepiima ja selle kõrvalsaadusi - eriti jogurtit ja juustu, kuna need sisaldavad oluliselt vähem laktoosi.

Teadlased usuvad, et enamik laktoositalumatusega inimesi talub tavaliselt tassi (8 untsi või 250 ml) piima joomist päevas ().

Samuti võib sümptomite vähendamisel aidata kitsepiima ja teiste laktoosivabade toodete tarbimine väikestes kogustes (4).

Mõõdukas kitsepiima kogus võib olla sobiv valik neile, kellel on kerge laktoositalumatus. Samuti võib selle joomine koos teiste laktoosivabade toodetega sümptomeid vähendada.

Alumine rida

Kitsepiim sisaldab laktoosi. Seetõttu peaksite seda vältima, kui teil on tõsine laktoositalumatus.

Sellegipoolest on see kergemini seeditav ja sisaldab vähem laktoosi kui lehmapiim, mistõttu mõned kerge laktoositalumatusega inimesed võivad seda taluda.

Seedenähtude vähendamiseks võite proovida kitsepiima juua koos teiste laktoosita toodetega.