5 diabeedisõbralikku ja maitsvat vahvliretsepti

Sisu

• Ülevaade
• 1. Tervislikud kvinoavalgu vahvlid
• 2. Õuna-kaneeli vahvlid
• 3. Salaja tervislikud punased sametvahvlid toorjuustu jäätisega
• 4. PB&J vahvliküpsis
• 5. Suvikõrvitsa Parmesani vahvlifritterid
• Ära viima

Ülevaade

Hommikueine söömine on suur komme, millega saavad kõik hakkama, eriti kui teil on diabeet. Ühe uuringu kohaselt võib hommikusöögi regulaarselt vahelejätmine olla seotud II tüüpi diabeedi suurema riskiga. Paljud Ameerika hommikusöögitoidud, näiteks pannkoogid, vahvlid ja mõni hommikusöögiliha, sisaldavad aga palju rasva, kaloreid ja süsivesikuid.

Näiteks üks Belgia vahvl IHOPis jookseb teile 590 kalorit peaaegu 70 grammi süsivesikutega. Kuid saate vahvleid nautida ilma, et teie süsivesikute koormus suureneks.

Astuge oma mugavustsoonist välja ja nautige neid madala suhkrusisaldusega ja sageli rohkesti kiudaineid sisaldavaid versioone ühest Ameerika lemmikhommikust.

1. Tervislikud kvinoavalgu vahvlid

Asendades madala glükeemilise sisaldusega kvinojahu valge jahu, õli magustamata õunakastme ja suhkruasendajatega, näiteks Truvia suhkruga, on selles retseptis vähem süsivesikuid, suhkrut ja rasva kui enamikus traditsioonilistes vahvlisortides. Ja tänu kvinoale ja valgupulbrile on see valkude sisaldus palju suurem.

Kui te pole valgupulbri fänn, proovige asendada mandli- või kookosjahu, soovitab New Yorgis asuv dieedipidaja Saba Sassouni-Toulep, MS, RD, CDN. Maitse täiendavaks maitsmiseks lisage näputäis magustamata looduslikku kakaod. Kui soovite oma oomega-3 tarbimist suurendada, võite lisada ka kühvel jahvatatud linaseemneid.

Hankige retsept eelistega Dessertsilt.

2. Õuna-kaneeli vahvlid

Linaseemnejahu ehk jahvatatud linaseemned on täis kiudaineid ja tervislikke oomega-3-sid. Omega-3-d võivad vähendada teist tüüpi diabeedi riski, selgub ajakirjas The American Journal of Clinical Nutrition avaldatud 2011. aasta uuringust.

Lisaks sisaldavad need vahvlid kaneeli, mis mõnede uuringute kohaselt võib parandada insuliiniresistentsust. Riivitud õunad pakuvad ka lahustuvat kiudaineid, mis võivad kolesterooli tõsta. See teravaba vahvliretsept hoiab teie veresuhkru madalamal kui traditsioonilised vahvlid, mis on valmistatud universaalse jahuga.

Retsepti saate artiklist All Day I Dream About Food.

3. Salaja tervislikud punased sametvahvlid toorjuustu jäätisega

Madalamas koguses süsivesikuid ja suhkrut, peitub selle “salaja tervisliku” retsepti tõelist saladust peet. Nad annavad vahvlile selle punase tooni. Peet sisaldab arvukalt vitamiine ja mineraale, sealhulgas kontsentreeritud koguses põletikuvastaseid antioksüdante.

Nad on ka suurepärane kiudaineallikas. 2000. aasta uuringu kohaselt võib kõrge kiudainesisaldusega dieet aidata teil paremini kontrollida vere glükoosisisaldust ja insuliini. On hea tõdeda, et see retsept nõuab kuut pakki Truviat. Koostisosa stevia tarbimise vähendamiseks asendage osa magusainega või osa sellest erütritooli või Swerve'iga.

Vaadake retsepti lehel Desserts with Benefits.

4. PB&J vahvliküpsis

Ükskõik, kas küpsetate lastele või täiskasvanutele, on maapähklivõi ja tarretis kombinatsioon, mis paneb paljud kõhud naeratama. Selle retsepti järgi valmistatakse vahvlivõileib, kasutades tavalist leiba koos natuke maapähklivõi ja tarretisega, kõik pressitud vahvliküpsisesse. See on värske hommikueine, kuid lõbus ka lõuna- või õhtusöögiks.

Otsige rohkesti kiudaineid ja suhkruta lisatud moosi. Võite selle asemel asendada ka oma lemmik värskete puuviljade viilud. Kui teil on perekonnas maapähkliallergia, võivad mandlitest, indiapähklitest või isegi päevalilleseemnetest valmistatud võided pakkuda võrreldavat kogust valku. Võtke arvesse, et kašupähklid annavad väga vähe kiudaineid või valku ja on madalaima kiudainesisaldusega pähkel.

Hankige retsept lehel Finger Prickin 'Good.

5. Suvikõrvitsa Parmesani vahvlifritterid

Vahvlid õhtusöögiks? Miks mitte? Nendes vahvliküpsetatud praepannides kasutatakse peamise koostisosana suvikõrvitsat. Suvikõrvits sisaldab palju toitaineid, sealhulgas C-vitamiini. Selles on ka vähe kaloreid ja see võib pakkuda rohkem kiudaineid, kui asendada täistera- või kaerajahu üldotstarbeline jahu. Taimsed vahvlid võivad avada täiesti uue maailma - saada endale sisse köögiviljad, minimeerides samal ajal veresuhkru naelu.

Retsepti saate saidilt The Pinning Mama.

Ära viima

Kui teil on diabeet, saate endiselt oma lemmiktoite nautida, isegi magusamate poolel. Retsepti valimisel pidage meeles, et otsida retsept, milles on palju kiudaineid ja valku ning vähe suhkrut.