Diabeet ja jogurt: mida süüa ja mida vältida

Sisu

• Mida uurimus ütleb?
• Mis on suurepärane jogurt?
• Milline jogurti stiil on parim?
• Kreeka keel
• Islandi keel
• Austraallane
• Milliseid kaubamärke peaksin valima?
• Mida jälgida
• Võimalus kaasa võtta
• Do’s
  
• Ei tohi
  

Ülevaade

Jogurt võib olla suurepärane toitaineterikas hommikusöögivõimalus või lihtne suupiste. Kui see on magustamata ja kreeka stiilis, on selles vähe süsivesikuid ja palju valke. See tähendab, et see ei põhjusta suhkruhaigetel veresuhkru kasvu, nagu muud süsivesikute allikad.

Diabeediga inimestele võib olla isegi täiendavaid eeliseid. Lisateabe saamiseks lugege edasi.

Mida uurimus ütleb?

Kääritatud toidud, näiteks jogurt, sisaldavad häid baktereid, mida nimetatakse probiootikumideks. On tõestatud, et probiootikumid parandavad soolestiku tervist. Soolestiku tervisealased uuringud on pooleli, kuid soolebakterid ja üldine tervis võivad mängida rolli mitmetes terviseseisundites, sealhulgas rasvumises ja diabeedis.

Hiljutised uuringud näitavad, et jogurti tarbimist võib seostada madalama glükoosi- ja insuliiniresistentsuse ning madalama süstoolse vererõhuga. Lisaks jõudis Journal of Nutrition 13 hiljutise uuringu analüüsis järeldusele, et jogurti tarbimine osana tervislikust toitumisest võib vähendada 2. tüüpi diabeedi riski tervetel ja vanematel täiskasvanutel.

Mis on suurepärane jogurt?

Enamikul piimatoodetest on madal glükeemiline indeks (GI). See muudab need ideaalseks diabeetikutele. Jogurti maksimaalseks kasutamiseks kontrollige enne ostmist silte. Kui soovite, et probiootikumid saaksid soolestikku kasu, valige jogurt, mis sisaldab elusaid ja aktiivseid kultuure.

Pöörake tähelepanu ka toitumisfaktide märgisele. Paljudesse jogurtidesse on lisatud suhkruid. Valige suvandid, mis sisaldavad kuni 10 grammi (g) suhkrut. Jogurtid, mis sisaldavad süsivesikute kogusisaldust 15 g või vähem ühe portsjoni kohta, sobivad ideaalselt diabeetikutele.

Otsige jogurte, mis sisaldavad palju valke ja vähe süsivesikuid, näiteks maitsestamata Kreeka jogurt. Kontrollige silte selgelt, kuna kaubamärkide suhkrusisaldus - ja isegi sama kaubamärgi maitsete vahel - võib drastiliselt erineda.

Milline jogurti stiil on parim?

Kreeka keel? Islandi keel? Austraallane? Võib tekkida küsimus, kas üks stiil on diabeedisõbralikum kui teised. Vastus on kõigis kogustes, mida igat tüüpi jogurt on pingutatud.

Kreeka keel

Erinevalt tavalisest jogurtist pingutatakse Kreeka jogurtit vedela vadaku ja laktoosi eemaldamiseks. See muudab selle paksemaks ja kreemjaks. Hea uudis diabeetikutele on see, et magustamata Kreeka jogurt võib sisaldada tavalise jogurti kuni kaks korda valku ja pool süsivesikuid. Kreeka täispiim jogurt võib aga sisaldada peaaegu kolm korda tavalisest jogurtist rasva. Valige rasvavaba Kreeka jogurtivabad või rasvavabad võimalused, kui rasv on teie jaoks murettekitav.

Islandi keel

Tehniliselt mitte jogurt, vaid juustust valmistatud “kultiveeritud piimatoode” on Islandi jogurt kurnatud isegi rohkem kui Kreeka jogurt. See muudab selle paksemaks ja annab veelgi rohkem valku. Islandi jogurti lisakasu on see, et see on traditsiooniliselt valmistatud kooritud piimast. See vähendab rasvasisaldust. Islandi stiilis jogurte võib aga olla ka täispiimasortides.

Austraallane

Austraalia jogurt on pingutamata, andes sellele õhema tekstuuri kui Islandi või Kreeka jogurtid. Pingutuse puudumine tähendab ka seda, et see pole nii palju valku täis ja süsivesikute sisaldust pole vähendatud. Austraalia jogurt on traditsiooniliselt meega magustatud ja valmistatud täispiimaga. On ka lõssi sorte.

Milliseid kaubamärke peaksin valima?

Toidupoes on diabeedisõbralike jogurtite jaoks palju võimalusi. Siin on vaid mõned kaalutlused:

Mida jälgida

Kalorid ja süsivesikud võivad peituda ka lisakattetes, nagu kommid, pähklid ja granola. Need võivad aidata kaasa veresuhkru tõusule.

Parem on valida oma lemmik tavaline jogurtitoode ja lisada ise soovitud lisandid. Nii saate kontrollida portsjoni suurust ja lisatud suhkruid. Proovige värskete mustikate ja viilutatud mandlite kombinatsiooni. Võite lisada ka jahvatatud linaseemneid, chia seemneid ja viilutatud maasikaid.

Mis puutub kunstlikesse magusainetesse, siis uued uuringud on eksperdid, kes soovitavad olla ettevaatlikud, eriti diabeedi- ja insuliiniresistentsusega inimestele. Kuigi algselt turustati neid viisil, mis aitab inimestel oma magusaisu ohjeldada ja kaalu hallata, näitavad hiljutised uuringud, et kunstlikud magusained võivad tegelikult soodustada kehakaalu tõusu ja soolebakterite muutusi.

Kui soovite kunstlikest magusainetest vabaneda, on värsked puuviljad endiselt tervislikum ja loomulikum viis jogurti magustamiseks. Kiire viis oma jogurti loomulikuks magustamiseks võite isegi segada magustamata õunakastet.

Võimalus kaasa võtta

Do’s

• Kui soovite, et probiootikumid saaksid soolestikku kasu, valige jogurt, mis sisaldab elusaid ja aktiivseid kultuure.
• Otsige jogurte, mis sisaldavad palju valke ja vähe süsivesikuid.
• Valige maitsed, mille portsjon ei sisalda rohkem kui 10 g suhkrut ja 15 g süsivesikuid.

Ei tohi

• Vältige jogurtit koos pakendatud lisanditega.
• Ärge ostke jogurtit ilma toitumisfaktide sildi lugemata.

Nagu enamiku asjade puhul, on võtmetähtsusega mõõdukus. Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium soovitab praegu täiskasvanutel saada iga päev kolm portsjonit piimatooteid. Kuigi see soovitus on mõnede tervishoiutöötajate seas vaieldav, on veresuhkru kontroll pärast jogurti söömist suurepärane viis tuvastada, kuidas jogurt teid mõjutab. Magustamata tavaline või kreeka jogurt võiks olla diabeetikutele suurepärane võimalus saada hea annus valku, kaltsiumi ja probiootikume.