Kas minu šokolaadihimu midagi tähendab?

Sisu

• 1. Suhkru parandamiseks
• Mida sellega teha
• 2. Sest sa oled näljane
• Mida sellega teha
• 3. Kofeiini suurendamiseks
• Mida sellega teha
• 4. Harjumusest, kultuurist või stressist
• Mida sellega teha
• 5. Kuna teie keha vajab magneesiumi
• Mida sellega teha
• Tervislikumad viisid šokolaadi saamiseks
• Kakao tervislik kasu
• Mida teha, kui proovite šokolaadi välja lõigata
• Ära võtma
• Taimed kui meditsiin: isetehtud taimetee suhkrutahjuse ohjeldamiseks

Šokolaadihimu põhjused

Toiduisu on tavaline. Toitumisalastes uuringutes on tõestatud kalduvus ihaldada kõrge suhkru- ja rasvasisaldusega toitu. Nii suhkru- kui ka rasvarikka toiduna on šokolaad Ameerikas üks enim ihaldatud toite.

Siin on viis põhjust, miks võiksite ihaldada šokolaadi, ja mida saate teha:

1. Suhkru parandamiseks

Šokolaade valmistatakse kakaopulbri ja kakaovõi kombineerimisel magusainete ja muude koostisosadega. Kakaovõi moodustab suurema osa šokolaadi rasvast. Erinevat tüüpi šokolaadides on erinev kakaopulbri kontsentratsioon (sageli nimetatakse seda kakaoprotsendiks). Tume šokolaad sisaldab kõige rohkem kakaopulbrit ja kõige vähem valget šokolaadi. Šokolaad sisaldab ka mitmesuguseid muid koostisosi nagu suhkrud, piimapulbrid ja pähklid.

Kakao on loomulikult mõru. Šokolaadi maitse parandamiseks lisavad töötlejad ohtralt suhkrut. Suhkur on teatud tüüpi süsivesikud, mida keha kiiresti omastab. Mõned inimesed usuvad, et see kiire “kõrge suhkrusisaldus” annab ajutise meeleolu tõusu. Enamik soovitab siiski, et just rasva ja suhkru kombinatsioon muudab teatud toidud nii sõltuvaks.

Tavalises Hershey piimašokolaaditahvlis on 24 grammi suhkrut. Teistes šokolaaditahvlites, mis sisaldavad karamelli, nugatit ja vahukommi, võib olla veelgi rohkem suhkrut. Näiteks on Snickersi baaris 27 grammi suhkrut. Šokolaadibatoonides, mis sisaldavad rohkem kui 75 protsenti kakaod, on suhkrut tavaliselt vähem (alla 10 grammi baaris).

soovitab, et suhkrud (ja muud rafineeritud süsivesikud) on töödeldud toidu põhikomponent, mida peetakse sõltuvust tekitavaks.

Mida sellega teha

American Heart Associationi andmetel peaksid naised piirduma 25 grammi suhkruga päevas (umbes kuus teelusikatäit) ja mehed peaksid jääma alla 36 grammi (üheksa teelusikatäit). Võimalik, et saate vähendada suhkrutarbimist, kui sööte suure kakaoprotsendiga šokolaadi. Kui olete mures suhkrusisalduse pärast, võite proovida ka seda lihtsat kolmeastmelist kava, et oma suhkrutahet ohjeldada.

2. Sest sa oled näljane

Mõnikord saab šokolaadihimu lihtsalt selgitada: sa oled lihtsalt näljane. Kui teie keha on näljane, ihkab ta kiireid süsivesikuid nagu rafineeritud suhkruid. Kahjuks on enamikul töödeldud šokolaadist glükeemiline indeks kõrge, mis tähendab, et see annab teile kiire, kuid ajutise suhkrutõusu. Kui see kiirustamine möödub, olete tõenäoliselt jälle näljane.

Mida sellega teha

Võite oma šokolaadihimu võita, täites midagi muud. Kui te pole enam näljane, peaksid pealetükkivad mõtted šokolaadi kohta vaibuma. Otsige toite, milles on vähe suhkrut ja palju valke või täisteratooteid. Need toidud hoiavad teid kauem täis ja hoiavad ära suhkrukrahhi.

3. Kofeiini suurendamiseks

Kuigi šokolaad sisaldab veidi kofeiini, pole see tavaliselt eriti palju. Kakao töötlemisel väheneb selle kofeiinisisaldus. Enamikus töödeldud šokolaadikompvekides on kofeiini alla 10 mg. Selle perspektiivi vaatamiseks: keskmises tassi kohvis on umbes 85 kuni 200 mg kofeiini.

Mõni tume šokolaad võib aga sisaldada rohkem kofeiini kui koolapurk (milles on umbes 30 mg). Mida suurem on kakaosisaldus, seda suurem on kofeiinisisaldus.

Kofeiin stimuleerib kesknärvisüsteemi, muutes end ärkvel ja erksana. See mõjutab ka teie aju teatud neurotransmitterite, sealhulgas dopamiini taset. See võib aidata kaasa selle sõltuvusse. Inimestele, kes ei joo kunagi kofeiini sisaldavaid jooke, võib šokolaadis sisalduv kofeiin olla piisav energia suurendamiseks. Kui tarbite regulaarselt kofeiini, on teie tolerants selle mõju suhtes tõenäoliselt üsna kõrge.

Mida sellega teha

Proovige tassi musta teed, et saada kofeiini, mis sisaldab rikkalikult antioksüdante.

Kuuma šokolaadi ja tee, sooda ja kohvi kofeiiniarvude võrdlemiseks lugege siit.

4. Harjumusest, kultuurist või stressist

Umbes Ameerika naistest ihkab šokolaad umbes siis, kui menstruatsioon algab. pole suutnud sellele nähtusele bioloogilist seletust leida. Väljaspool Ameerika Ühendriike sündinud naiste hulgas on riikides, kus šokolaadi PMS-iga tavaliselt ei seostata, isu šokolaadi järele.

Põhimõtteliselt võivad naised harjumuspärasel ajal šokolaadi ihaldada, sest usuvad, et šokolaadihimu on normaalne.

Lisaks on stressi, ärevuse, masenduse või ebamugavuse korral lihtne pöörduda millegi poole, mille kohta tunnete end hästi.

Mida sellega teha

Tähelepaneliku söömise harjutamine aitab teil tuvastada harjumuspäraseid isusid. Küsige endalt, miks soovite šokolaadi. Kas sellepärast, et olete näljane? Kui ei, siis võite leida alternatiivi või lihtsalt süüa seda mõõdukalt.

Mindfulnessi meditatsioon ja muud stressimaandajad võivad aidata ka stressiga tervislikumalt toime tulla.

5. Kuna teie keha vajab magneesiumi

näitab, et šokolaadis on palju magneesiumi. Teadlastel on teada, kas magneesiumipuudus võib selgitada inimeste šokolaadiisu. See tundub ebatõenäoline, kui arvestada, et on ka teisi palju magneesiumisisaldusega toite, mida inimesed harva ihkavad, sealhulgas pähkleid.

Mida sellega teha

Magneesiumilisandid on saadaval kohalikus apteegis. Võite proovida süüa ka magneesiumirikkaid toite, näiteks tooreid mandleid, musti ube või täisteratooteid.

Tervislikumad viisid šokolaadi saamiseks

Kõige tervislikum viis šokolaadiparanduse saamiseks on leida kõrge kakaoprotsendiga šokolaad. Suure kakaoprotsendiga šokolaadides on rohkem antioksüdante ja vähem suhkrut kui teistes šokolaadides.

Otsige šokolaadi, mis on eetiliselt saadud õiglase kaubanduse tavade kaudu, mis kaitsevad seda tootvaid töötajaid. Ligi 60 protsenti maailma kakaost kasvatatakse praegu Lääne-Aafrika riikides, kes kalduvad lootma lastetööle. USA tööministeeriumi rahastatud uuringust selgus, et aastatel 2008–2009 töötas Côte d'Ivoire'is ja Ghanas kakaofarmides üle 1,75 miljoni lapse.

Suurbritannia tarbijajuhendid ja sellised organisatsioonid nagu Ethical Consumer pakuvad inimestele tööriistu soovitud toodete kohta lisateabe saamiseks. Eetilise tarbija šokolaaditabel aitab teil leida šokolaadi- ja šokolaadifirmasid, mis vastavad teie kui ostja väärtustele.

Kakao tervislik kasu

Šokolaadi tervislik kasu tuleneb looduslikust kakaopulbrist. Šokolaad, mis sisaldab vähemalt 70 protsenti kakaod, võib:

• parandada mälu
• vähendada põletikku
• alandage südame-veresoonkonna haiguste riski
• tugevdage oma immuunsüsteemi
• stressi vähendama
• parandada meeleolu
• vähendada diabeediriski

Mida teha, kui proovite šokolaadi välja lõigata

Püüate neile šokolaadisoovidele vastu panna? Šokolaadil on küll kasu tervisele, kuid kõrge suhkru- ja rasvasisaldus võib paljudele inimestele kahjulik olla. Siin on mõned näpunäited šokolaadi oma elust välja lõikamiseks.

• Püsige hüdreeritud, juues päevas vähemalt kaheksa 8-untsi klaasi vett.
• Täitke tervislikke rasvu, nagu oliiviõli, pähklid ja avokaadod.
• Sööge tasakaalustatud toitu, mis sisaldab palju lahjaid valke, puuvilju, köögivilju ja täisteratooteid.
• Sööge orgaanilisi pähklivõid ilma suhkruta.
• Rahuldage magusaisu orgaaniliste puuviljade, madala rasvasisaldusega jogurtite ja puuviljasmuutidega.
• Mõtle küpsetamise ajal karbist välja. Suhkrukrahhi vältimiseks leiate retseptid, mis tuginevad suhkrute asemel täisteratoodetele.

Ära võtma

Šokolaadihimu on väga levinud, kuid nende lahendamiseks on tervislikke viise. Tume šokolaad, kus on palju kakaoprotsente, on tervisele kasulik, mis tähendab, et peaksite neid julgelt nautima (loomulikult piiratud kogustes). Pidage meeles, et kõik, mis sisaldab suhkrut ja rasva, võib kaalutõusule kaasa aidata, seega harjutage nutikat portsjonikontrolli.

Taimed kui meditsiin: isetehtud taimetee suhkrutahjuse ohjeldamiseks