Keemiaravi ja kiiritusravi: 10 viisi maitse parandamiseks

Sisu

• Sest maitse muutub
• Maitsestatud vee retsept
• Apelsiniga marineeritud kana retsept

Keemiaravi või kiiritusravi põhjustatud metallilise või mõru maitse vähendamiseks suus võite kasutada näpunäiteid, näiteks toidu valmistamiseks kasutada ainult plast- ja klaasnõusid, marineerida liha puuviljamahlades ja lisada toidu maitsestamiseks aromaatseid ürte.

See maitsemuutus võib juhtuda töötlemise ajal või kuni 4 nädalat pärast seda ning on tavaline, et toidud muudavad oma maitset või muutuvad maitsetuks, lisaks sellele, et suus on mõru või metalliline maitse. See juhtub peamiselt pärast punase liha tarbimist, kuna valgurikkad toidud on kõige enam maitset muutvad.

Mõned näpunäited nende probleemide leevendamiseks:

1. Kasutage klaasist või plastikust riistu valmistada toitu ja sööta, sealhulgas söögiriistu, kuna see aitab vähendada metalli maitset suus;
2. Võtke väike klaas vesi sidrunitilkade või söögisoodaga enne sööki maitsepungade puhastamiseks ja halva maitse suust võtmiseks;
3. Happelise puuvilja söömine pärast sööki, nagu apelsin, mandariin või ananass, kuid pea meeles, et suhu haavandite tekkimisel tuleks neid toite vältida;
4. Maitsesta vett tilkade sidruni, kaneeli või ingveritükiga, mida kogu päeva jooksul juua;
5. Maitsestamiseks kasutage aromaatseid ürte toidud nagu rosmariin, petersell, pune, sibul, küüslauk, pipar, paprika, tüümian, basiilik ja koriander;
6. Magustamata piparmündi- või kaneelikummi närimine varjata halba maitset suus;
7. Liha marineerimine happelistes puuviljamahlades nagu sidrun ja ananass, äädikas või magusates veinides;
8. Söö vähem punast liha ja eelistage tarbida peamise valguallikana kana, kala, mune ja juustu, kui punane liha põhjustab palju maitse muutusi;
9. Kasutage meresoola maitsestada toitu tavalise soola asemel;
10. Eelistage külmutatud toite või külma asemel kuum.

Lisaks on vaja hoida oma suu puhas ja tervislik, harjata sageli hambaid ja keelt, hambaniiti vältida ning haavandeid ja haavandeid vältida, samuti on oluline võidelda bakterite põhjustatud ebameeldiva suumaitsega.

Vähiravi ei põhjusta alati toidu maitse muutust, kuid vähemalt pooltel patsientidest tekib see kõrvaltoime. Selle leevendamiseks on vaja neid näpunäiteid testida ja vaadata, millised neist igal juhul abiks on, kuna iga inimene kohaneb paremini erineval viisil. Vaadake keemiaravi muid kõrvaltoimeid.

Sest maitse muutub

Keemiaravist tulenev halb maitse suus juhtub seetõttu, et ravi põhjustab muutusi maitsmismeeltes, mis vastutavad maitsetunde eest. Papillasid uuendatakse iga 3 nädala tagant ja kuna keemiaravi töötab rakkudel, mis paljunevad kiiresti, on üks selle kõrvaltoimetest jõudmas papillidesse.

Kiiritusravi korral juhtub see siis, kui ravi tehakse pea ja kaela piirkonnas, sest kiirgus jõuab lõpuks ka papillideni. Pärast mõlemat protseduuri taandub halb maitse suus tavaliselt umbes 3–4 nädalaga, kuid mõnel juhul võib see võtta kauem aega.

Maitsestatud vee retsept

Maitsestatud vesi aitab säilitada head niisutust ja eemaldada suust mõru või metallimaitse, mida saab kasutada kogu päeva jooksul.

Koostis:

• 10 värsket piparmündilehte
• 3 kaneelipulka
• 3 õhukest viilu värsket ingverit
• 4 koorega sidruni, apelsini või mandariini viilu
• 1 liiter filtreeritud vett

Ettevalmistusrežiim: Lisage koostisosad vette, hoidke külmkapis ja oodake enne joomist vähemalt 3 tundi, vajalik aeg vee maitsestamiseks ja maitsestamiseks.

Apelsiniga marineeritud kana retsept

Puuviljas marineeritud liha valmistamine aitab vähendada metallist või mõru maitset suus, nii et puuviljamarinaadi saate teha järgmiselt.

Koostis:

• 500 g kanafilee
• 1 apelsini mahl
• 1 spl oliiviõli
• 3 purustatud küüslauguküünt
• rosmariin maitse järgi
• Maitse järgi soola ja musta pipart

Ettevalmistusrežiim:

Pange kanafileed anumasse ja pigistage apelsin, lisage purustatud küüslauk, oliiviõli ja rosmariin. Seejärel segage kõik ja marineerige külmkapis vähemalt 20 minutit või üleöö.

Kuumutage pann korralikult ja seejärel grillige fileed. Pruunista mõlemalt küljelt hästi, ära lase kana liiga kaua grillil püsida, sest see kuivab ära ja seda on raske süüa, proovi seda märjana hoida, kuid hästi tehtud.

Keemiaravi kõrvaltoimete vähendamiseks vaadake veel näpunäiteid selle kohta, mida süüa.