Kuidas teada saada, kas toit on rikutud

Sisu

• Valmistoidud ja magustoidud: lõhn ja kleepuvus
• Toores liha: kontrollige värvi
• Toores või keedetud kala: lõhnav
• Toores muna: pange vette
• Puuviljad: kontrollige auke
• Köögiviljad ja köögiviljad: kontrollige värvi ja lõhna
• Juust: jälgige värvi ja tekstuuri
• Piimandus: lõhnav
• Kui kaua toitu külmkapis jätkub
• Mis juhtub riknenud toidu söömisel
• Hoiatusmärgid arsti juurde minemiseks
• Mida teha, kui ostate riknenud toitu

Et teada saada, kas toit on tarbimiseks kasulik, tuleks pöörata tähelepanu värvile, konsistentsile ja lõhnale ning need juhised on mõeldud lihale, kalale ja kanalihale, samuti puuviljadele, köögiviljadele ja rohelistele.

Mõned juhised, millest võib olla kasu teadmisel, kas teatud toit on rikutud ja seetõttu kõlbmatu, on:

Valmistoidud ja magustoidud: lõhn ja kleepuvus

Lima välimus, värvimuutus ja tugev lõhn näitavad, et toit või magustoit on rikutud, mis võib juhtuda isegi külmkapis. See toit või magustoit tuleb visata prügikasti ja selle anum tuleb pesta veega, pesuvahendiga ning vähese valgendi või klooriga, et seda saaks hilisemaks kasutamiseks korralikult desinfitseerida.

Toores liha: kontrollige värvi

Kui liha on veidi hall, roheline või sinine, pole seda enam hea süüa. Liha sõrmega veidi vajutamine aitab tuvastada ka toidu terviklikkust, sest kui see on lima, ei tohiks seda enam tarbida, kuid liha vajutades normaliseerub see kohe pärast seda on hea ikkagi süüa. Liha tuleb hoida sügavkülmas või sügavkülmas sügavkülmas.

Toores või keedetud kala: lõhnav

Kui toores kala lõhn on väga intensiivne, pruuni või kollaka värvusega ja kala silmad pole säravad, ei tohiks kala süüa. Toores kala tuleb hoida sügavkülmas või sügavkülmas ning keedetud kala võib hoida külmkapis, kuid tarbida maksimaalselt 3 päeva jooksul.

Toores muna: pange vette

Pange toores muna veega täidetud klaasi ja kui muna jääb põhja, on seda hea süüa, kuid kui see hõljub, on see rikutud. Munade keskmine kestus on pärast munemist kuni 21 päeva, mis on nähtav teie karbis. Mune võib hoida külmkapis või valguse eest kaitstud ja hea ventilatsiooniga kohas.

Puuviljad: kontrollige auke

Kui see on olemas, on see märk sellest, et putukad on vilja hammustanud ja seetõttu võib see olla saastunud ja seda ei soovitata süüa. Selle testimiseks võite tüki ümber lõigata ja vaadata, kas ülejäänud on normaalse värvi ja lõhnaga, ja kui see on, saab seda osa kasutada.

Köögiviljad ja köögiviljad: kontrollige värvi ja lõhna

Kui osa köögiviljast on rikutud, küpseta see osa, mis on hea, näiteks porgandi puhul, millel on rikutud osa, ärge kasutage porgandi head osa salati jaoks, vaid hautises või teha näiteks suppi. Köögiviljades kontrollige, kas lehed on kollased, kuna see on märk sellest, et olete kaotanud klorofülli ja seetõttu pole teil enam kõiki toitaineid. Eelistage neid, millel on kindlad rohelised lehed.

Juust: jälgige värvi ja tekstuuri

Kõvasid juustusid, isegi kui need on hallitanud, võib süüa pärast kahjustatud osa eemaldamist, kuid pehmeid juustusid ei tohiks süüa, kui need on kuivad, rohekad või hallitanud. Külmkapis hoitud lahtine juust tuleb ära tarvitada 5 päeva jooksul. Lisateave selle kohta, kas juustu võib ikkagi süüa.

Piimandus: lõhnav

Aegunud piim tuleb ära visata, näiteks tualeti sees. Külmkapis avatud piim võib rikkuda, kui see lõhnab hapult, ja seda ei tohiks tarbida, isegi kui see on keedetud. Piim kestab tavaliselt pärast avamist kuni 3 päeva.

Kui kaua toitu külmkapis jätkub

Järgmine tabel näitab toidu külmkapis hoidmise ideaalset temperatuuri ja selle säilivusaega:

Vaadake, kuidas korraldada külmkappi, toiduaineid, mida ei pea külmkapis hoidma, ja kuidas toitu kauem hoida.

Mis juhtub riknenud toidu söömisel

Tarbimiseks kõlbmatu toidu söömisel võib tekkida toidumürgitus, mis avaldub selliste sümptomite kaudu nagu:

• Kõhuvalu;
• Soolekoolikud;
• Gaasid ja röhatised;
• Kõhulahtisus.

Need sümptomid ilmnevad tavaliselt samal päeval, kui inimene sõi aegunud või riknenud toitu ning nende sümptomite intensiivsus võib varieeruda sõltuvalt söödud kogusest. Mida rohkem te neelate, seda halvemad on sümptomid.

Kuigi toit ei näi olevat kahjustatud, võib see olla saastunud ja sellisel juhul ei lõhna, värvi ega tekstuuri, mis erineb tavalisest toidust. Seega võib muna, ehkki tarbimiseks ilmselt hea, olla saastunud Salmonella ja põhjustada näiteks sooleinfektsiooni. Saastunud toit on tervisele sama kahjulik kui riknenud ja võib põhjustada toidumürgitust, mis avaldub samade sümptomite kaudu.

Toidumürgitus võib sel perioodil kesta 10 päeva, alati tuleb juua vedelikke nagu vesi, tee ja looduslik puuviljamahl ning süüa kergesti seeditavaid toite nagu keedetud köögiviljad, teraviljad ja teraviljad. Piimast, piimatoodetest, lihast ja munadest tuleks hoiduda, et seedesüsteem taastuks kiiremini.

Toidumürgituse raviks kodus vaadake 4 sammu.

Hoiatusmärgid arsti juurde minemiseks

Kui teil on mõni neist märkidest ja sümptomitest, mis võivad viidata toidumürgitusele, peaksite otsima kiirabi:

• Sügavad, sisse vajunud silmad;
• Äärmiselt kuiv nahk;
• Intensiivne kõhuvalu;
• Kõhulahtisus verega;
• Palavik üle 38ºC.

Arst jälgib inimest ja võib tellida näiteks vereanalüüsi. Ravimid, nagu süsi, võivad olla kasulikud toidumürgituse kiiremaks ravimiseks, kuid võib näidata ka antibiootikume.

Mida teha, kui ostate riknenud toitu

Kui ostsite toitu toidupoest või turult ja kahtlustate, et see on kahjustatud, võite selle koos ostutšekiga nõuda ettevõttest, kust selle ostsite. Seda saab teha siis, kui tuvastate riknenud toidu just selle ostmise päeval ja suudate tagada, et toit viidi koju nõuetekohastes hügieenitingimustes.

Riiklik tervisekaitseagentuur ANVISA soovitab kaebuse esitada oma linna tervisekontrolliteenistuses ja seetõttu võib osutuda vajalikuks pöörduda linnahalli, et leida õige kaebuse esitamise koht ja telefoninumber.

Ettevõte saab raha tagasi anda või vahetada välja samasuguse toote, mis sobib tarbimiseks, sest riknenud toidu ostmine ei taga tarbijale moraalse kahju hüvitamist, olude analüüsimiseks ja parima strateegia näitamiseks on vaja palgata jurist. iga juhtumi puhul.