Kaerapiim: peamised eelised ja kuidas seda kodus valmistada

Sisu

• Kuidas kodus kaerapiima valmistada
• Toitumisalane teave

Kaerapiim on köögiviljajook ilma laktoosi, soja ja pähkliteta, see on suurepärane võimalus taimetoitlastele ja inimestele, kes kannatavad laktoositalumatuse all või kellel on soja või teatud pähklite suhtes allergia.

Ehkki kaer pole gluteenivaba, saab neid töödelda tööstustes, mis sisaldavad gluteeniga teri ja saastuvad. Seetõttu on oluline kontrollida toote toitumisalast märgistust, mis peab näitama, et see on gluteenivaba või et see ei sisalda jälgi. Nendel juhtudel võivad seda kasutada tsöliaakia või gluteenitundlikkusega inimesed.

Kaerapiima saab kasutada näiteks hommikusöögiks, suupisteteks ja smuutide, kookide või maiustuste valmistamiseks ning seda saab osta supermarketist, tervisetoodete poodidest või valmistada kodus lihtsalt ja säästlikult.

Kaerapiima peamised eelised on:

• Leevendab kõhukinnisust ja hõlbustab seedimist, kuna see sisaldab palju kiudaineid;
• Abi diabeedi kontrolli all hoidmisel, sest see annab aeglaselt imenduvaid süsivesikuid, mis võimaldab reguleerida veresuhkrut;
• Soodustab kehakaalu langustkuna see sisaldab palju kiudaineid, mis aitavad suurendada küllastustunnet ja annavad vähe kaloreid, kui see sisaldub tervislikus madala kalorsusega toidus;
• Aitab vähendada kolesterooli tasetkuna see sisaldab rikkalikult kiudainetüüpi, mida nimetatakse beeta-glükaaniks, mis alandab vere kolesteroolitaset ja vähendab tõsiste südamehaiguste, nagu südameatakk või insult, riski.

Lisaks aitab kaerapiim keha lõõgastuda, kuna see sisaldab fütomelatoniini, mis soosib head und, olles eriti sobilik toit unetuse käes vaevlejatele.

Kuidas kodus kaerapiima valmistada

Kaerapiima saab kodus valmistada lihtsal viisil, selleks on vaja ainult 2 tassi valtskaera ja 3 tassi vett.

Ettevalmistusrežiim:

Pange kaer vette ja laske sellel 1 tund liguneda. Pärast seda aega pange kõik segistisse ja segage hästi. Seejärel kurna ja tarbi kohe või pane külmkappi kuni 3 päevaks. Joogi meeldivamaks muutmiseks võib lisada paar tilka vaniljet.

Toitumisalane teave

Järgmises tabelis on toodud 100 g kaerapiima toitev koostis:

Inimesele on oluline teada, et kõigi ülalnimetatud eeliste saamiseks peab kaerapiim olema tasakaalustatud ja tervisliku toitumise osa. Lisaks rikastatakse supermarketist ostetud piima tavaliselt kaltsiumi, D-vitamiini ja muude toitainetega.

Lisaks lehmapiima vahetamisele kaerapiima vastu on diabeedi ja hüpertensiooni ennetamiseks võimalik vastu võtta ka muid toiduvahetusi. Vaadake teisi videovahetusi, mida saate selles videos koos toitumisspetsialisti Tatiana Zaniniga teha: