Tee, infusiooni ja keetmise erinevused

Sisu

• Peamised erinevused ja kuidas seda teha
• 1. Tee
• 2. Infusioon
• 3. Keetmine
• Teede erinevusCamellia sinensis

Üldiselt nimetatakse taimseid jooke keevas vees teeks, kuid tegelikult on neil erinevus: teed on ainult taimest valmistatud joogidCamellia sinensis,

Nii nimetatakse kõiki teistest taimedest, näiteks kummelist, sidrunmelissist, võilillest ja piparmündist valmistatud jooke infusiooniks ning kõiki varre ja juurtega valmistatud jooke dekoktideks. Kontrollige kõigi nende valikute valmistamismeetodi erinevusi.

Peamised erinevused ja kuidas seda teha

1. Tee

Teesid valmistatakse alati koosCamellia sinensismillest saadakse roheline, must, kollane, sinine või oolongi tee, valge tee ja nn tume tee, mida nimetatakse ka punaseks või pu-erh teeks.

• Kuidas teha: Lihtsalt lisage rohelise tee lehed tassi keeva veega ja laske sellel seista 3, 5 või 10 minutit. Siis peaksite anuma katma ja laskma sellel soojeneda, pingutada ja võtta see soojaks.

2. Infusioon

Infusioon on tee valmistamine, milles maitsetaimed on topsi sees ja maitsetaimedele valatakse keev vesi, lastes segul 5–15 minutit puhata, eelistatult katta, et aur lämmatada. Maitsetaimi võib potti visata ka kuuma veega, kuid kui tuli on väljas. See tehnika säilitab taimede eeterlikku õli ja seda kasutatakse tavaliselt lehtede, lillede ja jahvatatud puuviljade tee valmistamiseks. Infusiooni kasutatakse jookide valmistamiseks lehtedest, lilledest ja puuviljadest ning seda saab hoida külmkapis ja tarbida 24 tunni jooksul.

• Kuidas teha:Pange vesi keemiseni ja kustutage kohe, kui esimesed mullid tekivad, tule. Valage kuivatatud või värsketele taimedele keev vesi, lisades 1 tl kuiva taime või 2 supilusikatäit värsket taime iga tassi vee kohta. Kata ja lase 5–15 minutit puhata. Kurna ja joo. Lahjendus- ja valmistamisaeg võivad tootja järgi muutuda.

3. Keetmine

Keetmisel tehakse seda siis, kui taimeosi keedetakse koos veega, 10–15 minutit. See on ette nähtud jookide valmistamiseks taimede vartest, juurtest või haukudest, näiteks kaneelist ja ingverist.

• Kuidas teha:Lisage lihtsalt pannile 2 tassi vett, 1 kaneelipulk ja 1 cm ingverit ja keetke mõni minut, kuni vesi on tumedam ja aromaatne. Lülitage tule välja, katke pann ja laske sellel soojeneda.

Nn segud on teesegud puuviljade, vürtside või lilledega, mida kasutatakse joogile maitse ja aroomi lisamiseks. Need segud on suurepärased võimalused neile, kes pole harjunud puhta tee maitsega, lisaks puuviljade ja vürtside lisamisele veelgi rohkem toitaineid ja antioksüdante.

Teede erinevusCamellia sinensis

Taime lehedCamellia sinensisannab rohelise, musta, kollase, oolongi, valge tee ja pu-erhi tee. Nende erinevus seisneb lehtede töötlemisviisis ja koristamisajas.

Valge tee ei sisalda kofeiini ning on kõige vähem töödeldud ja oksüdeerunud, sisaldades rohkem polüfenoole ja katehhiini, antioksüdante. Kõige oksüdeeritum on must tee, kus on suurem kofeiinisisaldus ja vähem toitaineid. Vaadake, kuidas kasutada rohelist teed kehakaalu langetamiseks.