Mis vahe on määrdunud ja puhta keto vahel?

Sisu

• Mis on puhas keto?
• Mis on räpane keto?
• Sisaldab töödeldud toitu
• Võib puududa mikroelemente
• Mis on peamised erinevused?
• Toidud, mida süüa puhta keto peal
• Alumine rida

Ketogeenne (keto) dieet on väga madala süsivesikusisaldusega ja kõrge rasvasisaldusega dieet, mida on viimasel ajal populaarsus suurendanud tänu kavandatavale tervisele.

Paljud inimesed järgivad seda söömisharjumust, et soodustada kehakaalu langust ja hallata II tüüpi diabeeti.

Määrdunud ja puhas keto on seda tüüpi dieet, kuid pole alati selge, kuidas need erinevad. Seega võiksite rohkem teada saada, mida igaüks neist endast kujutab.

Selles artiklis käsitletakse määrdunud ja puhta keto peamisi erinevusi.

Mis on puhas keto?

Puhas keto keskendub tervetele toitaineterikastele toitudele ja paneb rohkem rõhku toidu kvaliteedile kui traditsiooniline keto dieet, mis sisaldab kuni 50 grammi süsivesikuid päevas, mõõdukas valgu tarbimine 15–20% päevasest kalorsusest ja kõrge rasva tarbimine, mis moodustab vähemalt 75% päevasest kaloritest ().

Süsivesikute piiramine viib teie keha ketoosi, metaboolsesse seisundisse, kus hakkate süsivesikute asemel energia saamiseks rasva põletama.

See võib tuua kaasa mitmeid potentsiaalseid eeliseid tervisele, sealhulgas kehakaalu langus, veresuhkru taseme langus ja isegi teatud vähktõve väiksem risk (,,).

Puhas keto koosneb peamiselt kvaliteetsetest allikatest pärinevatest tervislikest toitudest, nagu rohusöödaga veiseliha, vabapidamisel peetavad munad, metsikult püütud mereannid, oliiviõli ja tärkliseta köögiviljad.

Kõrge süsivesikusisaldusega toidud, sealhulgas teravili, riis, kartul, saiakesed, leib, pasta ja enamik puuvilju, on rangelt piiratud või keelatud.

Puhas keto minimeerib ka töödeldud toidu tarbimist, ehkki seda võib siiski mõõdukalt süüa.

Puhas keto viitab traditsioonilisele keto dieedile, mille eesmärk on saada keha süsivesikute asemel peamiseks kütuseallikaks rasvapõletuseks. See toitumismudel koosneb tervetest, minimaalselt töödeldud toitudest, milles on vähe süsivesikuid, kuid palju rasva.

Mis on räpane keto?

Kuigi räpane keto sisaldab endiselt vähe süsivesikuid ja palju rasva, pole selle toiduallikad sageli nii toitvad.

Kuigi selle lähenemisviisi abil saate tehniliselt saavutada ketoosi ja koguda mõningaid keto dieedi eeliseid, võite kaotada mitu peamist toitainet ja suurendada oma haiguste riski.

Sisaldab töödeldud toitu

Räpast keto nimetatakse ka laisaks keto, kuna see võimaldab väga töödeldud ja pakendatud toitu.

See on populaarne inimeste seas, kes soovivad ketoosi saavutada, kulutamata palju aega puhaste keto söögikordade ettevalmistamiseks.

Näiteks võib keegi määrdunud keto tellida topelt peekonist juustuburgeri ilma kuklita, selle asemel et grillida rohusöödetud praadi ja teha madala rasvasisaldusega kastmega madala süsivesikusisaldusega salat.

Määrdunud keto söögikordades on sageli palju naatriumi. Soolatundlike inimeste jaoks on kõrge naatriumi tarbimine seotud kõrge vererõhu ja südamehaiguste suurema riskiga (,).

Töödeldud toidus on tõenäoliselt ka palju rohkem lisaaineid ja vähem mikroelemente, mida teie keha vajab. Veelgi enam, neid seostatakse mitmete negatiivsete tervisemõjudega, sealhulgas kehakaalu tõus, diabeet, üldine suremus ja südamehaigused (,,).

Teatud lisandid, sealhulgas naatriumglutamaat (MSG) ja transrasvad, on seotud selliste ebasoodsate seisunditega nagu vähk, rasvumine, südamehaigused ja II tüüpi diabeet (,,,).

Pealegi võivad paljude töödeldud toitude lisatud suhkrud takistada ketoosi jõudmist ja selle säilitamist.

Võib puududa mikroelemente

Määrdunud keto toidus puuduvad vitamiinid ja mineraalid, mida keha vajab.

Valides töödeldud toidu täisväärtuslike ja tervislike toitude asemel, võib teil puududa mikroelemendid nagu kaltsium, magneesium, tsink, foolhape ja C-, D- ja K-vitamiinid ().

Kuigi neid toitaineid saab toidulisanditest, näitavad uuringud, et teie keha seedib ja kasutab neid tervetest toitudest paremini (,).

Kuigi määrdunud keto dieet võib ahvatleda inimesi, kellel on kiire graafik, rõhutab see töödeldud toitu ja võib teie mikroelementide tarbimist tõsiselt piirata.

Mis on peamised erinevused?

Keto dieedi määrdunud ja puhas versioon erineb toidukvaliteedi poolest suuresti.

Kui puhas keto dieet keskendub kõrge rasvasisaldusega, täisväärtuslikele ja tervetele toitudele - ainult aeg-ajalt töödeldava esemega -, lubab räpane versioon suures koguses pakendatud toiduaineid.

Näiteks täidavad puhta keto järgsed inimesed tärkliseta köögivilja nagu spinat, lehtkapsas, brokkoli ja spargel - räpane keto sööjad võivad aga üldse väga vähe köögivilju süüa.

Samuti kipub määrdunud keto olema naatriumis oluliselt kõrgem.

Üldiselt on kõige parem vältida määrdunud keto selle negatiivsete pikaajaliste tervisemõjude tõttu, nagu suurenenud haiguste oht ja toitainete puudus.

Puhas ja määrdunud keto erinevad toidu kvaliteedist. Puhas keto sisaldab palju rohkem tervislikke ja toitvaid toite, määrdunud keto sisaldab aga palju töödeldud toite, milles võib puududa toitaineid.

Toidud, mida süüa puhta keto peal

Puhas keto võimaldab mitmesuguseid toite, mida on üsna lihtne valmistada ja rahuldada teie isu kogu päeva jooksul.

Siin on mõned näited rikkalikest toitudest, mida selle dieedi ajal süüa:

• Suure rasvasisaldusega valguallikad: rohusöödetud veiseliha, kana reied, lõhe, tuunikala, koorikloomad, munad, peekon (mõõdukalt), täisrasvane kreeka jogurt ja kodujuust
• Madala süsivesikusisaldusega köögiviljad: kapsas, brokkoli, spargel, rooskapsas, spinat, lehtkapsas, rohelised oad, paprika, suvikõrvits, lillkapsas ja seller
• Piiratud portsjonid marju: maasikad, mustikad ja murakad
• Rasvaallikad: rohusöödetud või, ghee, avokaadod, kookosõli, MCT õli, oliiviõli, seesamiõli ja pähkliõli
• Pähklid, pähklivõid ja seemned: kreeka pähklid, pekanipähklid, mandlid ja sarapuupähklid, samuti kanepi-, lina-, päevalille-, chia- ja kõrvitsaseemned
• Juustud (mõõdukalt): Cheddar, toorjuust, Gouda, Šveitsi, sinihallitusjuust ja manchego
• Joogid: vesi, vahuvein, dieedisooda, roheline tee, must tee, kohv, valgu kokteilid, piima alternatiivid, köögiviljamahl ja kombucha

Keto toidud sisaldavad madala süsivesikusisaldusega köögivilju, lisaks palju tervislikke rasva- ja valguallikaid, nagu kala, munad ja avokaadod.

Alumine rida

Keto dieet on väga madala süsivesikusisaldusega ja kõrge rasvasisaldusega dieet, mis on seotud mitmete eelistega.

Kuigi nii puhas kui ka määrdunud keto võivad teie kehal aidata energia saamiseks süsivesikute asemel rasva põletada, erinevad dieedid oma koostiselt. Puhas versioon keskendub tervetele ja toitvatele toitudele, räpane versioon aga töödeldud tooteid.

Sellisena on kõige parem vältida määrdunud keto. Puhas keto annab palju tõenäolisemalt teie kehale vajalikke mikroelemente, muutes tervislikuma ja põhjalikuma dieedi.