Sellerimahl on üle Instagrami, mis on siis suur tehing?

Sisu

• Ülevaade

Heledad ja julged tervisejoogid on alati olnud sotsiaalmeedias populaarsed, alates kuupiimast ja lõpetades matcha lattega. Sellerimahl on nüüd viimane ilus tervisejook, mis saab oma järgijaid. Erkroheline mahl on Instagramis kogunud üle 40 000 postituse #CeleryJuice ja #CeleryJuiceChallenge kogub endiselt auru.

Ja trend on ametlikult avaldanud IRL -i; esimene riiklikult saadaval olev villitud sellerimahl jõuab toidupoodide riiulitele. Evolution Fresh (Starbucksi mahlatarnija) teatas, et nende uus Organic Celery Glow (mis on valmistatud ainult orgaanilisest külmpressitud sellerimahlast ja sidrunist) jõuab alates aprillist valitud toidu- ja looduslike jaemüüjate poelettidele.

Aga kuidas see õhku lendas? Selleri "liikumine" sai alguse Anthony Williamist, "meditsiinikeskkonnast", kellel on kolmNew York Times enim müüdud raamatud loodusliku toidu ravimise kohta tema vöö all. (Kuulsused nagu Gwyneth Paltrow, Jenna Dewan ja Naomi Campbell on kõik fännid.) Oluline märkus: Williamil pole meditsiinilist litsentsi ega toitumissertifikaate (tema veebisaidil on selle kohta lahtiütlus). Kuid ta on kogunud järgmisi oma tervikliku lähenemise ja veendumuse tõttu, et tal on võime "lugeda" inimeste meditsiinilisi diagnoose ja anda juhiseid taastumiseks (sellest ka nimi Meditsiiniline meedium).

William mainib kõigis oma raamatutes sellerimahla joomist ja on tohutu pooldaja, kes joob hommikul 16 untsi "ime -supertoitu" selle "tugevate tervendavate omaduste" ja "uskumatu võime tõttu luua hämmastavaid parandusi igasuguse tervise jaoks". probleemid" - sealhulgas soolestiku tervise parandamine, vähivastane võitlus, naha puhastamine, viiruste väljapesemine ja palju muud.

Kõik pole veendunud. "Kui te arvate, et see muudab mõnda teie tervislikku seisundit, siis see pole nii. Kui arvate, et see aitab teil kaalust alla võtta, siis see pole nii," ütleb kuulsuste treener Harley Pasternak, kellel on magistrikraad harjutuste füsioloogia ja toitumisteaduste alal. "Ja see kõik sai alguse sellest kutist, sellest petukujulisest selgeltnägijast, meditsiinilisest meediumist, kellel pole tervislikku vormi, toitumist, akadeemilist ringkonda, teadustööd ega midagi."

Niisiis, on mis tahes kas see on tõsi? Esiteks: "Üks toit iseenesest ei saa ravida," ütleb Sandra Arévalo, registreeritud toitumisspetsialist ja toitumis- ja dieediakadeemia pressiesindaja.

"Siiski tunnistatakse, et toidud, mis annavad 20 % või rohkem toitainete igapäevast väärtust, on kõrge toiteväärtusega." Ainus toitaine seller, mida peetakse supertoiduks, on K-vitamiin-see sisaldab 23 protsenti teie päevaväärtusest. Mis on hea, aga mitte suurepärane-Võrreldes näiteks lehtkapsa ja mangoldiga, mille päevasest väärtusest portsjoni kohta on üle 300 protsendi. (Seotud: 3 viisi selleri söömiseks, mis ei hõlma sipelgaid logis)

Seller sisaldab ka tugevat antioksüdantset lööki. "Selleri ekstrakti mõned antioksüdantsed omadused on seotud viljakuse suurenemise ning vere glükoosisisalduse ja seerumi lipiidide taseme alandamisega," ütleb Arévalo. 2017. aasta selleriuuringute ülevaade näitas, et selleri flavonoidide ja polüfenoolide sisaldus võib vähendada põletikku, vähiriski, diabeeti ja palju muud. Siiski on vaja täiendavaid uuringuid (sealhulgas nende eeliste saamiseks vajalik summa), et järeldada, et otsene seos on olemas, ütleb ta.

Mis puudutab Williami väidet, et kõige rohkem kasu saamiseks peaksite hommikul jooma 16 untsi sellerimahla? Ekspertide sõnul on see suuresti võlts. "Tavaliselt olete hommikul ärgates dehüdreeritud, nii et esimese asjana suure klaasitäis mahla joomine võib tunduda, et saate rohkem kasu kui tegelikult," ütleb Jessica Crandall Snyder, registreeritud dieediarst ja toitumisspetsialist. Vital RD-s. Teisisõnu, kuna seller koosneb peamiselt veest, kogete tõenäoliselt samu mõjusid lihtsalt vana hea H2O joomisel. Samuti on tõsiasi, et K-vitamiin imendub paremini koos rasvaga, nii et selle hommikul tühja kõhuga võtmine ei pruugi olla nii kasulik.

Alumine rida? "Sellerimahla taga pole maagiat," ütleb Snyder. Kuid 60-protsendilise veesisaldusega *on* värskendav ja suurepärane võimalus hüdreeritud püsimiseks, kui mitte midagi muud. "Kui see tekitab hea enesetunde, ärge lõpetage, tehke seda edasi," lisab Pasternak. "Kuid ülejäänud teie jaoks, kes otsite tervisliku seisundi tegelikke ravimeetodeid või viise, kuidas saada sobivamaks, saledamaks, tervislikumaks, juua igasugust mahla, hoolimata sellerimahlast, ei saa seda teha."

Ülevaade