Kas popkornil on süsivesikuid?

Sisu

• Ülevaade
• Mitu süsivesikut portsjoni kohta?
• Kiud popkornis
• Madala süsivesikusisaldusega dieedid ja popkorn
• Popkorni tervena hoidmine
• Kodune mikrolaineahjus popkorni
• Isetehtud ahjupopcorn
• Ära võtma

Ülevaade

Popkorni on suupistetena kasutatud sajandeid, enne kui kinod selle populaarseks tegid. Õnneks võite süüa suures koguses õhust hüppavat popkorni ja tarbida suhteliselt vähe kaloreid.

Kuna selles on vähe kaloreid, usuvad paljud dieedipidajad, et popkornis on ka vähe süsivesikuid. Kuid see pole tõest kaugel. Enamik popkorni kaloreid pärineb süsivesikutest. Mais on ju täistera.

Süsivesikurikas toit ei pruugi teile halb olla. Isegi madala süsivesikusisaldusega dieedil saate nautida paari peotäit popkorni, ilma et peaksite üle parda minema. Peamine on pöörata suurt tähelepanu portsjoni suurusele ja minimeerida lisatud õli, võid ja soola.

Mitu süsivesikut portsjoni kohta?

Süsivesikud (lühend süsivesikutest) on makrotoitained, mida teie keha kasutab energia loomiseks. Teie keha vajab korralikuks toimimiseks süsivesikuid. Süsivesikud pole teie jaoks halvad, kui tarbite õigeid tüüpe.

Ka suhkur ja rafineeritud süsivesikud, nagu magustoidud ja saiad, on süsivesikud, kuid need on täis kaloreid ja madala toiteväärtusega. Suurem osa süsivesikutest peaks tulema puuviljadest, köögiviljadest ja täisteratoodetest. Popkorni peetakse täisteratoiduks.

Popkorni portsjonis on umbes 30 grammi süsivesikuid. Hüppatud popkorni portsjon on umbes 4-5 tassi, mis on kogus, mida saate 2 supilusikatäit koristamata tuumadest. Õhu kaudu popkorni portsjon sisaldab umbes 120 kuni 150 kalorit.

Keha vajavate süsivesikute täpne kogus varieerub sõltuvalt teie vanusest, aktiivsuse tasemest ja üldisest tervisest.

Mayo kliinik soovitab 45–65 protsenti päevasest kaloraažist pärineda süsivesikutest. See on võrdne umbes 225–325 grammi süsivesikutega päevas 2000 kalorit päevas sööval inimesel.

30 süsivesiku portsjoni kohta kulutab popkorni ainult 9–13 protsenti teie päevasest süsivesikute kogusest.Teisisõnu, üks portsjon popkorni ei pruugi isegi ületada teie igapäevast piiri.

Kiud popkornis

Kiudained on komplekssed süsivesikud. Komplekssed süsivesikud on vähem töödeldud ja seeduvad aeglasemalt kui lihtsad süsivesikud, näiteks rafineeritud suhkur. Kiudained soodustavad soolestiku regulaarsust ja aitavad kontrollida kolesterooli.

See võib aidata teil kaalu säilitada ja võib isegi ennetada II tüüpi diabeeti ja kardiovaskulaarseid probleeme. See mängib olulist rolli pikaajalises tervises.

Ports popkorni sisaldab umbes 6 grammi kiudaineid. Võrdluseks: alla 50-aastased mehed peaksid sööma 38 grammi kiudaineid päevas ja alla 50-aastased naised 25 grammi. Kui olete üle 50-aastane, peaksite sööma umbes 30 grammi päevas, kui olete mees, ja 21 grammi, kui olete naine.

Madala süsivesikusisaldusega dieedid ja popkorn

Mõõdukalt madala süsivesikusisaldusega dieedid koosnevad tavaliselt 100 kuni 150 grammist süsivesikutest päevas. Vähese süsivesikute sisaldusega dieedi ajal saate endiselt nautida popkorni portsjonit. Kiudainesisaldus aitab teil end täis hoida ja maht võib takistada kookide ja küpsiste isu järele andmist.

Kui otsustate suupisteks süüa popkorni, peate võib-olla selleks päevaks teisi süsivesikute allikaid minimeerima.

Kuna popkornis on ainult vähe valke ja väga vähe vitamiine ja mineraale, ei pruugi see olla kõige targem valik tavalise suupistena madala süsivesikute dieedil, kuid seda saab kindlasti mõnikord nautida.

Popkorni tervena hoidmine

Või peale valamine või liiga palju soola lisamine võib popkorni tervisliku kasu tühistada.

Näiteks kinoa popkorn sisaldab väga suures koguses ebatervislikke küllastunud või transrasvu ja palju kaloreid. Piirake seda popkorni stiili haruldase maiusega või kaaluge väikese osa jagamist sõbraga.

Popkorni tervisele kasuliku kasu saamiseks proovige kodus oma tuumad üles pookida. Kui panete selle mikrolaineahju, ei pea selle poputamiseks kasutama õli ega võid.

Kodus küpsetades ei saa popkorni süsivesikute arvu vähendada, kuid saate paremini kontrollida rasva, naatriumi ja kalorite hulka.

Kodune mikrolaineahjus popkorni

Koduse mikrolaineahju popkorni valmistamiseks vajate mikrolaineahjus kasutatavat kaussi, millel on õhutatud toidukate:

• Pange 1/3 tassi popkorni tuumad kaussi ja katke õhutatud kattega.
• Mikrolaineahjus mõni minut või kuni hüppamiseni on paar sekundit.
• Kasutage kausi mikrolaineahjust eemaldamiseks ahjukindaid või kuumaid patju, kuna see on väga kuum.

Isetehtud ahjupopcorn

Teine võimalus on popkorni tuumade keetmine pliidipeal. Te vajate mingit tüüpi kõrge suitsufaasiga õli, kuid saate kontrollida kasutatava õli kogust ja tüüpi.

• Kuumutage 2-lusikatäit õli (kõige paremini sobivad kookospähkli-, maapähkli- või rapsiõli) 3-kvartsises potis.
• Pange 1/3 tassi popkorni tuumad kastrulisse ja katke kaanega.
• Raputage ja liigutage pannit ettevaatlikult üle põleti.
• Eemaldage pann tulelt, kui hüppamine aeglustub hüppamise vahel mõneks sekundiks ja visake popkorni ettevaatlikult laia kaussi.
• Lisage soola maitse järgi (ja mõõdukalt). Muud tervislikud maitsevõimalused hõlmavad suitsutatud paprikat, toitepärmi, tšillipipart, karripulbrit, kaneeli, köömneid ja riivjuustu.

Nendest retseptidest saab umbes 8 tassi ehk 2 portsjonit popkorni.

Ära võtma

Popkorn sisaldab küll süsivesikuid, kuid see pole tingimata halb asi. Viiendik popkornis sisalduvatest süsivesikutest on toidukiud, mis on kasulik teie üldisele tervisele. Popkorn on hea näide suure koguse ja madala kalorsusega täisteraviljast. Õige küpsetamise korral saab sellest tervisliku suupiste.

Nutikaim lähenemine mis tahes dieedile ei kõrvalda terveid toidugruppe nagu süsivesikud. Selle asemel veenduge, et sööte tervislikke süsivesikuid, näiteks täisteratooteid ja värskeid tooteid. Piirake suhkrust ja töödeldud teraviljast söödavate süsivesikute hulka.

Sellist asja nagu popcorni madala süsivesikusisaldusega versioon pole olemas. Seega, kui teil on popkorni, mõõtke ise oma portsjon ja valige kõik looduslikud, või- ja soolavabad sordid. Või pange ise mikrolaineahju või pliidi otsa.