Liblikherne lilletee on värvimuutev jook, mida TikToki kasutajad armastavad

Sisu

• Mis on liblikherne tee?
• Kuidas liblikaherne tee värvi muudab?
• Liblikherne lille tee eelised
• Kuidas kasutada liblikherne lilleteed
• Ülevaade

Välimus ei ole veel kõik, aga kui rääkida liblikate hernesteest-maagilisest, värvi muutvast joogist, mis on praegu populaarne TikTokis-, on raske mitte armuda esimesest silmapilgust. Looduslikult säravsinine taimetee muutub lillakas-violet-roosaks, kui lisada tilk sidrunimahla. Tulemus? Värvikas ombre jook, mis on teie silmade pidu.

Kui viirusjook on teid hüpnotiseerinud, pole te üksi. Seni on hashtagid #butterflypeatea ja #butterflypeaflowertea teeninud TikTokis vastavalt 13 ja 6,7 ​​miljonit vaatamist ning need on täidetud klippidega, mis sisaldavad värvimuutvaid limonaade, kokteile ja isegi nuudleid. Kui otsite lõbusat ja täiesti loomulikku viisi oma toidumängu säravaks muutmiseks, võib liblikas herne tee olla lahendus. Kas olete huvitatud trendikast pruulimisest? Lugege lähemalt liblikas herneõite tee ja selle kodus kasutamise kohta.

Mis on liblikherne tee?

"Liblikas herneõite tee on kofeiinivaba taimetee, mis on valmistatud liblikaõite vees leotamisel," selgitab teesommeljee ja ettevõtte asutaja Jee Choe. Oi kui tsiviliseeritud, tee- ja toidublogi. "Sinised lilled värvivad ja maitsestavad vett, luues" sinise tee "", millel on mahe, lilleline maitse, mis sarnaneb helerohelisele teele.

Hoolimata hiljutisest TikToki kuulsuse tõusust, on "liblikherne lilli Kagu -Aasia riikides, näiteks Tais ja Vietnamis, sajandeid kasutatud kuumade või jäiste taimeteede valmistamiseks," jagab Choe. Traditsiooniliselt kasutatakse Hiina ja Ayurveda meditsiinis kogu liblikas hernetaime, selgub ajakirjas avaldatud artiklist. Journal of Pharmacological Reports, samas kui selle sügavsiniseid õisi kasutatakse rõivaste ja toidu värvimiseks. Liblikherne lill on ka riisipõhiste retseptide tavaline koostisosa, näiteks nasi kerabu Malaisias ja riisikoogid Singapuris. Viimastel aastatel jõudis lill kokteilimaailma – kus teda kasutatakse sinise džinni valmistamiseks –, enne kui trendika teena TikToki tähelepanu keskpunkti sattus.

Kuidas liblikaherne tee värvi muudab?

Liblikasherneõied on rikkad antotsüaanide poolest, mis on antioksüdandid ja looduslikud pigmendid, mis annavad mõnele taimele (ja toodavad näiteks mustikad, punane kapsas) sinakaslilla-punase värvuse. Ajakirjas avaldatud artikli kohaselt muudavad antotsüaniinid varjundit sõltuvalt nende keskkonna happesusest (mõõdetuna pH-na). Toidu- ja toitumisuuringud. Vees, mille pH on tavaliselt veidi üle neutraalse, tunduvad antotsüaniinid sinised. Kui lisate segule hapet, langeb pH, mille tagajärjel tekib antotsüaniine punakas ja kogu segu lilla. Niisiis, kui lisate liblikateele hapet (st sidruni- või laimimahla), muutub see helesinisest armsaks lillaks, ütleb Choe. Mida rohkem hapet lisada, seda punasemaks see muutub, luues violetse-roosa tooni. Päris lahe, eks? (Seotud: need Chai tee eelised on väärt tavalise kohvitellimuse muutmist)

Liblikherne lille tee eelised

Liblikherne tee on rohkem kui lihtsalt joodav meeleolurõngas. Tänu antotsüaniinisisaldusele pakub see ka hulgaliselt toitumisalaseid eeliseid. Nagu varem mainitud, on antotsüaniinid antioksüdandid, mis, ICYDK, takistavad vabu radikaale eemaldades krooniliste haiguste (nt südamehaigused, vähk, diabeet) teket ja kaitsevad keha oksüdatiivse stressi eest.

Liblikherne tees sisalduvad antotsüaniinid võivad samuti aidata vähendada kõrget veresuhkrut ja omakorda vähendada II tüüpi diabeedi riski. Vastavalt 2018. aasta teaduslikule ülevaatele suurendavad antotsüaniinid insuliini tootmist, ehk hormooni, mis suunab veresuhkru rakkudesse. See reguleerib teie veresuhkru taset, hoides ära kõrge taseme, mis võib suurendada teie võimalust haigestuda teatud haigustesse, nagu diabeet.

Antotsüaniinid võivad kaitsta ka teie südant. Uuringud näitavad, et need võimsad pigmendid võivad vähendada teie arterite elastsust, mida nimetatakse arteriaalseks jäikuseks, lisab registreeritud dietoloog Megan Byrd, RD, asutaja. Oregoni dietoloog. Sellepärast on see oluline: mida jäigemad on teie arterid, seda raskem on vere läbi nende voolata, suurendades jõudu ja põhjustades omakorda kõrget vererõhku - südamehaiguste peamist riskitegurit. Antotsüaniinid vähendavad ka põletikku, mis võib aja jooksul kaasa aidata südamehaiguste tekkele, lisab Byrd. (Seotud: lillelised jäätee retseptid, mida soovite kogu suve rüübata (ja spike)

Kuidas kasutada liblikherne lilleteed

Kas olete valmis seda kaunist sinist pruulimist proovima? Minge oma kohalikku teepoodi või spetsiaalsesse tervisetoidupoodi, et korjata kuivatatud liblikas herneõisi. Leiate lahtiste lehtede valikuid - st WanichCraft Butterfly Herne Flower Tea (Osta see, 15 dollarit, amazon.com) - või teekotte - st Khwani Tea Pure Butterfly Herne Flower Tea Kotid (Osta see, 14 dollarit, amazon.com). Tee on saadaval ka segudena, näiteks Harney & Sons Indigo Punch (Osta, $ 15, amazon.com), mis sisaldab liblikas herneõisi ja koostisosi, nagu kuivatatud õunatükid, sidrunhein ja kibuvitsamarjad. Ja ei, need lisatud koostisosad ei pärsi värvimuutusefekte. "Seni, kuni liblikas herneõied on teesegus, muudab tee värvi," kinnitab Choe.

Pole teejooja? Pole probleemi. Liblikatee tee võlu saate siiski proovida, segades selle pulbrilise vormi – st Suncore Foods Blue Butterfly Pea Supercolor pulbri (osta, $ 19, amazon.com) – oma smuutiretsepti. Samamoodi "värv sõltub pH tasakaalust, nii et kui toidule ei lisata hapet, jääb see siniseks," selgitab Choe.

Selle märkuse järgi on olemas nii palju viise siniliblika õite tee ja pulbri kasu saamiseks. Siin on mõned ideed selle värvi muutva koostisosa kasutamiseks:

Teena. Ühe joogi valmistamiseks ühendage kaks kuni neli kuivatatud liblikasherne lilli ja kuum vesi 16-untses klaaspurgi purgis, ütleb Hilary Pereira, miksoloog ja SPLASH kokteilimikserite asutaja. Hauta viis kuni kümme minutit, kurna õied välja, seejärel lisa tilk või kaks sidrunimahla, et saada värvimuutust. (Soovi korral võid seda ka vahtrasiirupi või suhkruga maiustada.) Kas soovite jääteed? Lase segul täielikult jahtuda, eemalda õied ja lisa jääkuubikud.

Kokteilides. Selle asemel, et juua teena liblikas hernest valmistatud vett, kasutage seda koostisosa baarikvaliteediga kokteili valmistamiseks. Pereira soovitab lisada jääga täidetud veiniklaasi 2 untsi viina, 1 untsi värsket sidrunimahla ja lihtsat siirupit (maitse järgi). Sega korralikult, lisa jahtunud liblikashernevesi (kasutades ülaltoodud meetodit) ja jälgi, kuidas värvid silmade ees muutuvad.

Limonaadis. Kui limonaad on teie stiil, valmistage portsjon liblikateed, seejärel lisage ühe suure sidruni mahl ja magusained (kui soovite). Täiendav happesus loob lillakasroosa joogi, mis on joomiseks peaaegu liiga ilus – peaaegu.

Nuudlitega. Valmistage vapustav partii värvimuutvaid klaasnuudleid (teise nimega tsellofaannuudlid), küpsetades neid liblikas herneõiega rikastatud vees. Lisage prits sidrunimahla, et muuta need sinisest violetse-roosaks. Proovige seda tsellofaanist nuudlikausi retsepti Armastus ja oliiviõli.

Koos riisiga. Sarnaselt kasutab see Lily Morello sinine kookospähkli riis loodusliku toiduvärvina liblikaherne teed. Kuidas see grammi väärilise lõunasöögiga on?

Chia pudingis. Merineitsi inspireeritud suupiste saamiseks segage 1–2 teelusikatäit liblikahernepulbrit chia pudingisse. Maiustamiseks lisage see kookoshelveste, marjade ja tilgakese mett.

Ülevaade