4 sobivat šokolaadikoogi retsepti (süümepiinadeta)

Sisu

• 1. Sobib šokolaadikook
• 2. Madala süsivesikusisaldusega šokolaadikook
• 3. Sobib ilma laktoosita šokolaadikook
• 4. Gluteenivaba šokolaadiga kook
• Sobib šokolaadisiirup

Sobiv šokolaadikook on valmistatud täisterajahust, kakaost ja 70% šokolaadist ning lisaks sellele, et taignasse võetakse häid rasvu, näiteks kookosõli või oliiviõli, et ära kasutada kakao antioksüdantset toimet.

Selle rõõmu muid versioone saab teha ka madala süsivesikute kujul, ilma gluteenita ja ilma laktoosita. Vaadake kõiki allpool olevaid.

1. Sobib šokolaadikook

Sobivat šokolaadikooki saab kasutada kaalulangetamise dieetides, oluline on tarbida ainult 1–2 viilu päevas.

Koostis:

• 4 muna
• 1 tass demerara suhkrut, pruun või ksülitoolmagusaine
• 1/4 tassi kookosõli
• 1/2 tassi kakaopulbrit
• 1 tass mandli-, riisi- või täisterajahu
• 1 tass kaera
• 1 tass kuuma vett
• 2 supilusikatäit linaseemneid (valikuline)
• 1 tl küpsetussuppi

Ettevalmistusrežiim:

Klopi lahti munad ja suhkur. Lisa kookosõli, kakao ja mandlijahu. Seejärel lisage kaer ja kuum vesi järk-järgult, vaheldumisi need kaks, jätkates taigna segamist. Lisa linaseemned ja pärm ning sega lusikaga. Pange tainas määritud pannile ja küpsetage keskmises ahjus umbes 35 minutit.

2. Madala süsivesikusisaldusega šokolaadikook

Madala süsivesikusisaldusega koogis on vähe süsivesikuid ning see sisaldab palju häid rasvu ja antioksüdante, olles suurepärane liitlane madala süsivesikusisaldusega dieedil, mis aitab tervislikult kaalust alla võtta. Vaadake täielikku madala süsivesikusisaldusega dieedi menüüd.

Koostis:

• 3/4 tassi mandlijahu
• 4 supilusikatäit kakaopulbrit
• 2 spl riivitud kookospähkli
• 2 spl kookosjahu
• 5 spl hapukoort
• 3 muna
• 1 tass demerara suhkrut, pruun või ksülitoolmagusaine
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 1 tl vaniljeessentsi

Ettevalmistusrežiim:

Sega sügavas anumas mandlijahu, kakao, kookos-, suhkur- ja kookosjahu. Lisage 3 muna ja segage hästi. Seejärel lisage koor ja lõpuks pärm ja vaniljeessents. Aseta tainas võiga määritud pannile ja küpseta keskmises ahjus umbes 25 minutit.

3. Sobib ilma laktoosita šokolaadikook

Laktoosivaba šokolaadikook kasutab lehmapiima asemel taimset piima, näiteks mandli-, kastani- või riisipiima.

Koostis:

• 4 muna
• 1 tass demerara suhkrut, pruun või ksülitoolmagusaine
• 4 spl kookosõli
• 4 spl kakaopulbrit
• 1 tass kookospiima, riisi, mandleid või kastaneid (vajadusel lisage veidi rohkem)
• 1 tass pruuni riisijahu
• 1/2 tassi kaerakliisid
• 2 70% laktoosivaba šokolaaditahvlit tükkidena
• 1 spl küpsetuspulbrit

Ettevalmistusrežiim:

Klopi munavalged lahti ja varu. Vahusta munakollased suhkru, kookosõli, kakao ja taimse piimaga. Lisa jahud ja klopi ühtlaseks massiks. Seejärel lisage lusika või spaatliga ettevaatlikult segades hakitud šokolaaditükid, küpsetuspulber ja munavalged. Pange tainas võiga määritud ja jahustatud pannile ja viige keskmise eelsoojendatud ahju umbes 40 minutiks.

4. Gluteenivaba šokolaadiga kook

Gluteeni leidub nisus, rukis ja odras ning tootmisprotsessi tõttu võib seda mõnes kaeras olla ka väikestes kogustes. Mõnedel inimestel on tsöliaakia või gluteenitalumatus ning selle tarbimisel võivad tekkida sellised sümptomid nagu kõhuvalu, migreen ja nahaallergia. Vaadake lisateavet selle kohta, mis on gluteen ja kus see asub.

Koostis:

• 3 supilusikatäit kookosõli
• 1 tass demerara suhkrut, fariinsuhkrut või ksülitoolmagusainet
• 3 muna
• 1 tass mandlijahu
• 1 tass riisijahu, eelistatult täistera
• 1/2 tassi kakaopulbrit
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 1 tass piima teed

Toimimisviis:

Klopi munavalged lahti ja varu. Klopi teises anumas kookosõli ja suhkur kreemjaks. Lisa munakollased ja klopi korralikult lahti. Lisa jahu, kakao ja piim ning lõpuks pärm. Lisa munavalged ja sega ettevaatlikult lusikaga, et tainas oleks paks. Pange võiga määritud riisijahuga ülepuistatud vormi ja küpsetage keskmises ahjus umbes 35 minutit.

Sobib šokolaadisiirup

Tordi kirsiks võib valmistada sobiva siirupi, mis sisaldab järgmisi koostisosi:

• 1 värv kookosõlist suppi
• 6 värvi piimasupist
• 3 värvi pulbristatud kakaosuppi
• 3 värvi kookos-suhkrusupist

Sega kõik keskmisel kuumusel, segades hästi, kuni see pakseneb. Siirupi madala süsivesikusisalduse saavutamiseks võite kasutada ksülitoolmagusainet või segada kookosõli ja piima 1 spl kakao, 1/2 baari 70% šokolaadi ja 2 spl hapukoorega.