8 šokolaadi kasu tervisele

Sisu

• Kas valgel šokolaadil on eeliseid?
• Šokolaadi toitumisalane teave
• Šokolaadi põhiliikide erinevus
• Tervisliku vahu retsept

Šokolaadi üks peamisi eeliseid on anda kehale energiat, kuna see sisaldab palju kaloreid, kuid on olemas erinevaid šokolaaditüüpe, millel on väga erinev koostis ja seetõttu võib kasu tervisele erineda vastavalt šokolaadi tüübile. Olemasolevad šokolaaditüübid on valge, piim, rubiin või roosa, kergelt mõru ja mõru.

30 grammi šokolaadi keskmiselt on 120 kalorit. Et nendest kaloritest ei saaks kogunenud rasvu, on ideaalne süüa šokolaadi hommikusöögiks või kõige rohkem magustoiduna pärast lõunat, sest nii kulutatakse neid kaloreid päeva jooksul. Kui sööte šokolaadi öösel, siis kui keha on puhkeasendis, ladestuvad need kalorid suure tõenäosusega rasvana.

Šokolaadi eelised on eriti tumedas ja poolpimedas šokolaadis, kuna selles on suurem kakao kontsentratsioon:

1. Parandab südame tervist kuna see soodustab piisavat verevoolu tänu sellel olevate flavonoidide rühma tugevatele antioksüdantidele, milleks on katehhiinid, epikatekiinid ja procüanidiinid;
2. Stimuleerib kesknärvisüsteemi ja südamelihased, kuna neil on teobromiin, mis on kofeiinile sarnase toimega aine;
3. Suurendab heaolu tunnet, sest see aitab vabastada hormooni serotoniini;
4. Vähendab vererõhku ja parandada vereringet, kuna see toodab lämmastikoksiidi, mis on gaas, mis võimaldab arteritel lõõgastuda;
5. Suurendab head HDL-kolesterooli ja vähendada halva kolesterooli taset, lisaks antioksüdandi ja kardioprotektiivse toime tõttu ateroskleroosilaastude tekke vältimisele;
6. Parandab ajutegevust aju verevoolu suurendamiseks selliste stimuleerivate ainete nagu kofeiin ja teobromiin tõttu, mis samuti hoiavad ära Alzheimeri tõve;
7. Kaitseb nahka päikese eest tänu oma bioaktiivsetele ühenditele nagu flavonoidid, mis kaitsevad nahka UV-kiirguse kahjustuste eest;
8. Vähendab nälga, mis on suurepärane võimalus neile, kes soovivad kaalust alla võtta, kui neid tarbitakse mõõdukalt.

Tumeda šokolaadi kõigi eeliste saamiseks sööge lihtsalt ruut tumedat või pool tumedat šokolaadi päevas, mis võrdub umbes 6 g-ga.

Lisateavet šokolaadi eeliste kohta leiate sellest videost:

Kas valgel šokolaadil on eeliseid?

Valget šokolaadi valmistatakse ainult kakaovõiga ja seetõttu ei oma see samu eeliseid kui piimašokolaad, mõru või pool-mõru. Vaatamata sellele pole selles kofeiini, mis võib olla eelis, eriti inimestele, kes ei loobu šokolaadi söömisest, kuid ei saa kofeiini tarbida näiteks pärast kella 17.

Šokolaadi toitumisalane teave

Šokolaadi põhiliikide erinevus

Erinevad šokolaaditüübid on järgmised:

• Valge šokolaad - ei sisalda kakaod ning on rohkem suhkrut ja rasva.
• Piimašokolaad - on kõige tavalisem ning sisaldab teatud koguses kakaod, piima ja suhkrut.
• Rubiinist või roosast šokolaadist - on uut tüüpi šokolaad, mis sisaldab 47,3% kakaod, piima ja suhkrut. Selle roosa värv on loomulik, kuna see on valmistatud kakaoubadest Ruby ning sellel ei ole lõhna- ega maitseaineid. Lisaks on sellel iseloomulik punaste puuviljade maitse.
• Poolmagus šokolaad - selles on 40–55% kakaod, vähe kakaovõid ja suhkrut.
• Tume või tume šokolaad - selles on rohkem kakaod, 60–85% ning vähem suhkrut ja rasva.

Mida rohkem on šokolaadil kakaod, seda rohkem kasu tervisele on, seega on tumeda ja tumeda šokolaadi eelised teistest tüüpidest suuremad.

Tervisliku vahu retsept

See on parim šokolaadivahu retsept, sest see on ökonoomne ja sisaldab ainult kahte koostisosa, mis suurendab šokolaadisisaldust ja selle kasulikkust tervisele.

Koostisosad

• 450 ml keeva veega
• 325 g tumedat šokolaadi toiduvalmistamiseks

Ettevalmistusrežiim

Lihtsalt lisage keedetud vesi purustatud šokolaadile ja segage vispliga. Šokolaad sulab ja muutub esialgu vedelaks, kuid järk-järgult peaks see muutuma järjepidevamaks.

See juhtub umbes 10 minuti jooksul pärast segu segamise jätkamist. Veidi kiiremaks jahutamiseks võite kausi, kus on šokolaad, segamise ajal panna teise suuremasse kaussi koos jäävee ja jääkuubikutega.

Kui arvate, et maitse on liiga mõrkjas, võite mõru vähendamiseks ja šokolaadimaitse tugevdamiseks lisada natuke soola.