Kondisupp: 6 peamist eelist ja kuidas seda teha

Sisu

• Kondisupi retsept
• Kuidas suppi säilitada
• Sest kondisupp sobib kaalulangetamiseks

Kondisupp, tuntud ka kui kondipuljong, võib aidata suurendada dieeti ja parandada toidu kvaliteeti, kuna see sisaldab palju toitaineid ja võib tuua mitmeid tervisele kasulikke eeliseid:

1. Vähendage põletikku, kuna see sisaldab rohkesti oomega-3;
2. Säilitage liigeste tervis, mis sisaldab glükoosamiini ja kondroitiini - aineid, mis moodustavad kõhre ning ennetavad ja ravivad artroosi;
3. Kaitske luid ja hambaid, kuna see sisaldab palju kaltsiumi, fosforit ja magneesiumi;
4. Aidake kaalust alla võttakuna see on madala kalorsusega ja annab küllastustunde;
5. Ennetage depressiooni ja ärevust, kuna see sisaldab rikkalikult aminohapet glütsiini, mis parandab aju tööd;
6. Hoidke nahk, juuksed ja küüned tervedsest see sisaldab rikkalikult kollageeni, mis on oluline toitainet ennetava vananemise vältimiseks.

Kondisupi tervisele kasulikkuse tagamiseks on soovitatav võtta iga päev 1 kulp seda puljongit, lõuna- ja õhtusöögiks nii soojalt kui külmalt.

Kondisupi retsept

Selleks, et kondipuljong muutuks tõeliselt toitvaks, on oluline kasutada lehma-, kana- või kalkuniluud, aga ka muid koostisosi nagu äädikas, vesi ja köögiviljad.

Koostis:

• 3 või 4 luud, eelistatavalt luuüdiga;
• 2 supilusikatäit õunasiidri äädikat;
• 1 sibul;
• 4 hakitud või purustatud küüslauguküünt;
• 1 porgand;
• 2 sellerivarsi;
• Petersell, sool ja pipar maitse järgi;
• Vesi.

Ettevalmistusrežiim:

1. Asetage kondid pannile, katke veega ja lisage äädikas, lastes segul 1 tund istuda;
2. Kuumuta keemiseni kõrgel kuumusel ja eemalda pinnale tekkiv vaht, kuni puljong on selge, mis võtab aega umbes 20–30 minutit;
3. Alandage temperatuuri ja lisage köögiviljad, lastes puljongil 4–48 tundi madalal kuumusel küpseda. Mida pikem küpsetusaeg, seda kontsentreeritum ja toitainerikkam puljong muutub.
4. Lülitage tule välja ja kurnake puljong, eemaldades ülejäänud tahked osad. Jooge soojalt või oodake jahtumist ja hoidke külmkapis väikeste portsjonitena.

Kuidas suppi säilitada

Kondipuljongit tuleks hoida klaas- või plastmahutites väikeste portsjonitena, mõlemas umbes 1 kühvel. Puljongit võib hoida külmkapis umbes 5 päeva ja sügavkülmas kuni 3 kuud.

Kui soovite, tuleks vedel puljongi võtmise asemel jätta 24–48 tunniks küpsema, et see oleks želatiinist tekstuuriga ja seda saaks säilitada jäävormides. Kasutamiseks võite lisada 1 supilusikatäit või 1 jääkuubiku seda želatiini köögis muudes valmististes, näiteks suppides, lihahautistes ja ubades.

Sest kondisupp sobib kaalulangetamiseks

Kondisupp on kaalulangetamise protsessis suurepärane liitlane, kuna see sisaldab rohkesti toitaineid, eriti kollageeni, mis annab nahale prinkuse, hoides ära rohke kaalu või mahu kaotamisel tekkiva lõtvuse.

Selles on endiselt vähe kaloreid ja see aitab nälga rahuldada, lihtsustades dieedist kinnipidamist. See on endiselt madala süsivesikusisaldusega ja seda saab kasutada süsivesikute piiramise korral või kui peate lihtsalt valima oma dieeti rohkem valke.

Vaadake allolevast videost rohkem näpunäiteid tervisliku kehakaalu langetamiseks: